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Koji
広島サミット記念。
冷やして。シンプルですっきりしているが豊潤さもある。好きなバランス。また飲みたい。
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「春ノ薫風」の名に違わぬ上品で爽やかな飲み口。いい酒を知った。
Koji
これぞ山廃、と言いたくなるガッツ。酒作りの行程が目に浮かぶような強さ。
KamoshibitokuheijiLa Maison 山田錦
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予備知識なく飲んだので、ラベルの印象をよそにへ〜っ、ピリピリ系なんだ、と意外だった。春に飲ませたい優しいシャンパーニュと考えればラベルのデザインも得心できる。後口がキッパリしていて、ほんの数秒で淡雪のように消えてなくなる。舌の上にベトつかないその独特の設計が逆に人懐こくて興味深い。
Toyonoaki純米大吟醸 とうとう
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フルーティー。城下町松江のしっかり作られた名品。
Koji
クリスタルガラスを眺めるような洗練された、多彩なフレーバー。日本酒の新時代を感じる。
Koji
飲むたびに富山の山と空、美味しい水と富山湾の幸を思い出させる。穏やかな中にもキリリとした口当たりが北陸人の矜持そのもの。
Setchubai純米原酒 雪中醸造 令和壬寅歳
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梅の季節に飲む傑作。
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名品。華やかな若さ。柔らかい香りと口当たり。名品。
