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KojiKoji
「日本酒を飲まなくなって日本人はダメになった」と尊敬する人生の先輩に説教されてから私の日本酒遍歴がはじまりました。酒との出会いは人との出会い、酒銘と語り合えばその土地が歩ける。日本酒の計り知れない文化の深さを皆さまと楽しみたいと思います。

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清酒地图

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Hakuryu特別純米 秋あがり
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Koji
25年9月製造。福井県永平寺町より。これはうまい。ほのかなら酸味と発泡感が猛暑の夏の疲れを癒す。
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Koji
淡麗なだけではない、個性のある深い旨味。ふぅっとした風味が佐渡。
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山松屋酒店
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Koji
ああ、これぞ山形の酒。藁のような燻された香りのする。甘くもなく辛くもなく、旨みの次元が幅広く広がる。奥深い穀倉地帯。こういう個性と出会えるから、日本酒は面白い。
Hidakami弥助 芳醇辛口純米吟醸純米吟醸
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Koji
花柳界で寿司を「弥助」と呼んだことから、魚介に合わせるべく作られたという。芳醇な膨らみがありながら、スッキリした喉越しでクイクイ飲める。好きなタイプ。
Sogen純米大吟醸 玄心純米大吟醸
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Koji
珠洲市で磨かれた、純米大吟醸。ふくよかな甘みにコクが交わり素晴らしい。
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