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備忘録: 第8回
いつものお店にて。
度数: 16度、精米歩合: 50%
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備忘録: 第7回
いつものお店は酒屋なので、帰りがけに家呑み用
をたまに買ってます。
度数: 17度、精米歩合: 70%
鰤と帆立のカルパッチョを作り一緒にいただき
ました。
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備忘録: 第6回
いつものお店でいただいたものです。
度数: 16度、精米歩合: 55%
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備忘録: 第5回
いつものお店でいただいたものです。
度数: 14度、精米歩合: 60%
この日は、前にアップした生酛純米・特別純米と舞美人3姉妹をいただきました。
コマイのフライと自家製イカの塩辛と共に。
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備忘録: 第4回
いつものお店でいただいたものです。
度数: 16度、精米歩合: 50%
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備忘録: 第3回
いつものお店でいただいたものです。
度数: 16度、精米歩合: 70%
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備忘録: 第2回
いつもお店でいただいたものです。
度数: 15度、精米歩合: 60%
雄町100%
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備忘録:
スマホを買ってから写真を撮り始めた3年前に呑んだものから備忘録としてアップしていきます。
いつもお店にはこちらとsanQがほぼ常備されて
いて、何回か呑んでます。
酸味と甘味が濃厚な非常に個性的なお酒です。
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今日は家飲みです。
昨日、頂いたカワハギを水炊きにして
呑んでます。
度数15％・精米60% ・日本酒度+3
吟醸のような香りはありませんが、
純米のしっかりした味わいです。
飲み始めは冷えすぎていて余り味わい
がありませんでしたが、室温に近く
なると良くなって来ました。
日を置いて変化を楽しみたいと思って
います。
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いつものお店に来ています。
今日は友人がカワハギをたくさん釣って来た
お祝いです。
香りは吟醸のフルーティ、味は辛口でした。
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先週旅行に行った際に購入したお酒のアップ第二段です。
和田酒造さんの次に六歌仙さんにも伺いました。
この後、銀山温泉に行って先にアップした普通酒を買って旅館で飲みましたが、こちらは自宅に送りました。
2024収穫祭限定酒、雪女神100%
アルコール16％、精米50%
飲み口は別途アップします。
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いつものお店、第2段。鰤カマでいただきます。
りんごの甘味、香り、そこまで強くは無くバランスが取れた良いお酒です。
追伸:焼き味噌と
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いつものお店に来ています。鰤カマの煮付けと合わせました。
最後の一杯だったので、フレッシュさはありませんが落ち着いた味になり美味しく頂いています。
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先程アップしたものと同時に購入しました。
改良信交は信交190号（別名:たかね錦）を
改良したもので美山錦とは近い種類ですが、
美山錦は放射線を当てて突然変異で丈が低く
なり収穫がやり安くなったものですが、
改良信交は丈が高く栽培が難しいのであまり
広まらなかったようです。
珍しい酒米を使っているので、親しい人に
お土産として購入しました。
Aratama特別純米 出羽の里
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先週旅行に行った際に購入したお酒をアップします。
銀山温泉に行く前に以前から気になっていた和田酒造さんの販売店を伺いました。
とても丁寧に説明頂き、おすすめのものを購入しました。
こちらは家飲みにする予定で、楽しみにしています。
飲み口をまた後でアップします。
Kokken小法師 本醸造
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旅行の途中で南会津に来ました。旅館の3軒隣りに国権さんがあり、旅館の女将さんから持ち込んでいいよと言われて買って来ました。
飲み口はとても軽くあっと言う間になくなりました。
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銀山温泉で。旅の酒です。
Fukucho秋櫻 純米 ひやおろし
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昨日のお店に家飲み用として買って来ました。
刺身も用意して準備完了。
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相方が頼んだお酒ですがUPします。