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赤色酵母でこんなピンク色になるとのこと。残り少なくてわかりにくいですが。味はしっかり日本酒ですが、ちょっとデザートっぽい味です。〆のお酒といった感じです。
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限定品ということで購入しました。少しとろみがあり、原酒らしい旨味があります。
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ラベルにある作られた方の似顔絵がお洒落です。開封直後でスパーリング感が結構あり、爽やかでラベル同様、爽やかな感じです。
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程よい酸味があり、口あたりがよく、飲みやすいお酒です。
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女性の杜氏のお酒らしく、優しく飲みやすい原酒です。
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温燗でいただきました。濃厚で深い味わいがあり、燗に適しています。
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重厚なしっかりした辛口のお酒で、たいへん美味いです。燗でも良さそうです。
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少しガス感があり、すっきりした軽快な感じのお酒です。
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長崎の酒屋のおすすめで購入しました。長崎は、元々甘口のお酒が多いが、最近、さっぱりした味わいのお酒が多くなったと聞きました。この酒も、甘口でありながら、さっぱりしており、飲みやすい味です。地元の材料にこだわっているのと、藁でつくったラベルのお洒落さがなかなか良いです。
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すっきり爽快な癖のないお酒です。どんな料理にも合いそうです。
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豊潤な辛口で、しっかりした味わいです。北海道繋がりで、じゃがバターとともに。
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すっきりした辛口で、大変飲みやすいお酒です。アルコール度数が低く上品な味です。
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温燗でいただきました。酸味があり、すっきりした味です。
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生酒らしいしっかりした味で、美味しいです。
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しっかりとした味で、少し辛口のお酒です。
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温燗でいただきました。少し酸味のある辛口のお酒ですが、さっぱりした味で、温燗が味の良さを引き出しています。
Jujiasahi麹39 火入れ
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生酒と比較して飲みました。生酒よりは甘みが抑えられて、古酒のようなクセがあります。生酒よりも少し日本酒らしい味です。
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麹の割合を39%と高くした超甘口で濃厚なお酒です。癖はあまりなく、果実酒のような感じなので、ロックやソーダ割りでも美味しくいただけそうです。
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パノニカスペイクリニックというねこの不妊去勢手術を専門とする動物病院のオリジナルラベルで、交野市の片野桜を製造している山野酒造さんのお酒です。片野桜とは全く違い、ワインのような甘くてフルーティーな味で、つまみが無くても飲めます。ラベルのイラストが可愛いらしいです。
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滋賀の、安井酒造場という小さな酒蔵のお酒です。安価ですが、日本酒らしいしっかりした味で気に入りました。