遊さん
モダン仙禽を飲んだのはいつぶりだろう。美味しさにあらためて感動。これは一つの完成された形だと思う。新酒の爽やかな匂い。軽快な味。最後に微かな苦味と酸味で締めるのでいくらでも飲める。
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jozan槽場初詰 随一 2023
遊さん
本日は福井県のお酒。フレッシュな香り。舌の上で少し苦味が残る。同時に米の味が口いっぱいに。お正月に置いておいても良かったな。
遊さん
嫁が富山出張のお土産に購入してくれたお酒。甘さ控えめで飲みやすい。メインのリクエストは勝駒だったのですが、こちらも十分美味しい。勝駒はもうちょっとだけ大事に置いておきますが富山のお酒のポテンシャルに驚かされますね。
遊さん
友達にいただいたお酒。トロリとした甘味を感じる。上品で素晴らしい。もう少し寝かせるとさらに美味しくなりそうなのでもっと飲みたいのを我慢して冷蔵庫に。このお酒に合わせるつまみは何を作ろうかなぁ。
遊さん
香りは少なく味も硬い。もうちょっと置くと花が開いてきそう。現状はただただきれい。この後味が膨らんでくるのかなー。
遊さん
いまでやGUITO！vol.4 10月のお酒。これは美味しい。来月からのお酒も期待しちゃいます。
遊さん
忘備録。開栓時けっこう吹き出します。要注意。しっかりめの発泡。甘さは少なく飲みやすかった。
遊さん
あー美味しかったー。安定の特別純米酒。やはり田酒は外せない。
Hanaabi純米大吟醸 瓶囲い
遊さん
美味しかった。だけど皆飲んで一瞬でおなくなりに…。すみません。美味しかったというわずかに記憶だけど残りましたw
遊さん
巷で言われているほど甘くはない。アルコールを感じながらも旨みも。幸せな午後下がり。
Yoshidagura uRe:発酵 for UNITED ARROWS
遊さん
アローズコラボのスパークリング日本酒。香りが良い。爽やかなお味。
Sara純米吟醸 無ろ過生原酒
遊さん
久しぶりに飲みましたが美味しい。フルーティだけど甘さのバランスは秀逸。香りが少ないので外飲みでの華やかな感じは弱いけど家飲みだと最強ですね。
Ryu純米吟醸 五百万石50 生酒
遊さん
近くの酒屋で隆を販売しているのですが今日は生酒があったので。きつくない芳醇旨口という言い方で良いのかな。食中酒として優秀です。今日は鰹のたたきと合わせましたが藁焼きのクセにも負けてませんね。
遊さん
味はとおののどぶろく系。非常に上品。あっという間に500mlがなくなりました。少しお値段は高いけどリピート確定です。
遊さん
軽い香りが立ち上るものの、飲むとしっかり純米酒。どっしり重い感じはなく、でも苦味は感じる。複雑なお味。生酒だけど燗の方が良いのかな。飲み方、合わせ方に迷うお酒。
遊さん
季節ものの仙禽シリーズと比べると酸味は抑えめ、飲みやすい。飲み口に旨味多め。仙禽の季節シリーズで季節の移り変わりを感じる立派な日本酒人になりましたw
Ubusuna2022 山田錦 二農醸
遊さん
昨日の仙禽 打ち上げ花火に続いて発泡系のお酒。発泡感は強すぎず。スパークリングと活性の間くらい。…で、やっぱり美味しいと思うのが甘味が上品で米の旨みもある事。酸味はないけど最後にくる苦味が味の複雑さを与えている。
いろいろ書いたけど結論は鉄板で美味いですw
遊さん
スパークリングの日本酒でアルコールは14度。発泡感強め、甘すぎずスイスイ行きます。葡萄ではないけど上品なスパークリングという感じ。満足。
Ine to AgaveDOBUROKU series フレンチホップス
遊さん
500mlの瓶になって久しぶりに購入。フランス産のホップで醸したお酒との事。いつものどぶろくより確かに軽い感じする。十分美味しいけど一般的などぶろくの方が奥行きに深みがある気がする。好みの問題なので美味しいのは間違いない。
遊さん
琥珀と言うからには黄金色なのかなと思いきや、色は透明に近い。ほんのり黄色っぽいかな。多少の吟醸香。味はすごく飲みやすい。甘さが5/10。酸味と苦味が共に少しだけで苦味の方がやや強い。蓮根の醤油焼きと良く合い、焼き物と相性がいいと思います。