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きゃびあんぬきゃびあんぬ
栃木育ちの東京在住。好きな日本酒は山形のものが多め。 宅呑みよりも、美味しい肴と合わせたい外食派。 画像フォルダに残る古い写真も整理するので味の感想がないものもアリ。

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Glorious Mt.Fuji
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Hououbiden
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Kamoshibitokuheiji
4(5.41%)
Jikon
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Kamonishiki
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Niigata
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Fukushima
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きゃびあんぬ
. 初めて呑んだはず。 ひと口目から美味…！ 辛口のようだが、すっきり感と甘さのバランスがとてつもなく素晴らしい。 日本酒らしい重みは一切ないので、物足りなさを感じる人も少なくはないとは思う。 が、控えめに言って美味しい。 酒米：山田錦 精米歩合：50% 酵母：- 日本酒度：＋8.0 酸度：1.6 アルコール分：15度
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Hidakami超辛口純米酒純米
Hirako ShuzoMiyagi
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きゃびあんぬ
. 定番酒らしいしっかり感がありつつも、キリッと辛く嫌に口に残らない、食中酒としてはとても良いお酒。 最近は年齢のせいか甘口の日本酒はめっきり…… こんなに辛口を美味く感じる日が来るとは…… 酒米：ひとめぼれ 精米歩合：60% 日本酒度：＋11 酸度：1.7 アルコール分：15度
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YanmaR5BY 1号純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
Niigatadaiichi ShuzoNiigata
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きゃびあんぬ
. これはうまい。 めちゃくちゃ美味かった。 いつも1合ずつ、様々なお酒を試すタイプだが、 この日ばかりは同じものを………とお代わりを2回…………。 製造から少し日が経っているものの口開けからは日が浅いようで、 香りも味も一切の嫌味なくスルリと流れ込む。 酒米：五百万石 精米歩合：55% 酵母： 日本酒度： 酸度： アルコール分：16度
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宮寒梅SPRINGTIME純米吟醸
Kanbai ShuzoMiyagi
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きゃびあんぬ
. めっちゃくちゃ甘い！ でも喉に引っ掛かるような嫌な甘ったるさはない、不思議な甘み。 ほろ酔いで、なぜかサラリと飲めるガムシロ、と表現していた自分を覚えている。 酒米：宮城県産美山錦 精米歩合：55% 酵母：ミヤツバキ酵母 日本酒度：－43 酸度：2.0 アルコール分：12度
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きゃびあんぬ
. 新規オープンのお寿司屋さんで。 日本酒が多く揃っている寿司屋って意外と少ない。 定番が幅広く置かれていたのでありがたい。 酒米：麹米 山田錦／掛米 五百万石 精米歩合：麹米50%／掛米55% 日本酒度：＋3 酸度：1.5, アルコール分：16.8度
きゃびあんぬきゃびあんぬ
Naraman純米生酒おりがらみ
Yumegokoro ShuzoFukushima
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きゃびあんぬ
. 銘柄のみ記載のお店なので、毎回何が出て来るのかわからないのがまた楽しい。 この日の奈良萬はおりがらみの口開けでした。 甘めの微発泡で、食中酒というよりナッツとかの乾き物と合わせたいとこ。 酒米：五百万石 精米歩合：55% 酵母：うつくしま夢酵母 日本酒度：＋3 酸度：1.6 アルコール分：17度
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Miwatari旨口純米原酒純米原酒ひやおろし
ToshimayaNagano
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きゃびあんぬ
. ＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞ 酒米：長野県産米 精米歩合：70% 日本酒度：＋3 酸度：1.2 アルコール分：17度
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Reisen酒無垢純米吟醸原酒生酒
Gyokusendo ShuzoGifu
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きゃびあんぬ
. ＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞ 酒米：富山県南砺産 雄山錦 精米歩合：55% 酵母：金沢9号 日本酒度：＋2 酸度：1.6 アルコール分：17度
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