たま吉
白糸酒造で使われている酒米を栃木県へ輸送。
（株）せんきんにて生もと仕込みにて酒母を完成させ、白糸酒造で本仕込み
（大和屋HPより抜粋）
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田中仙禽Tanaka Senkin
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キラタソ
今晩は、週末の晩酌でレマコムを物色してたらこちらのコラボ酒を発見したのでいただきます💁
田中仙禽 ver.2023 糸島産無農薬山田錦純米酒✨
田中六五の糸島酒造さんと仙禽さんのコラボですが、糸島産無農薬山田錦を仙禽が無農薬、生酛造り、蔵付き酵母の仙禽ナチュールの製法でつくられた酛を糸島酒造さんに戻して本仕込で仕上げられたようです👀
にごり系を連投し過ぎたのでこの無色透明な色調が美しい🤩 立香、味わいともにとってもクリアで青っぽい野草のニュアンスに綺麗な酸味が乗って更に米の雑味がない軽やかな酒質。後口は米のふくよかな旨味とキレが良い正統派な純米酒の佇まい。
やっぱり糸島酒造さんの素朴で無垢なお酒は美味しいですね😋😋😋
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃
にごりが続いた後にキレの良いお酒は良いですよね🤗素朴な純米酒！好感が持てます‼️
もうちょいお安くなればなー😅
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん
こんばんは😊 仙禽のイメージだったのですが見事に田中六五よりシャープで純朴さがあったので意外でした！お値段もこれまた仰るとおり😆
松井 英章
すっきり飲みやすい！
旨いよ、これ(^^)
X-Beauty18
仙禽独特の酸味は感じられず…あっさりした甘みがとスッキリとした喉越しを楽しめます。
Shigeto Hori
福岡の田中六五、栃木の仙禽のコラボ。今回は福岡糸島の米に、仙禽の生酛造りの組み合わせらしい。
米の旨味がしっかりで、丸みのある水のような味わいと余韻。美味しい食事に良く合う酒でした。
tztz
飲み始めは甘口、少し苦さに似た味わいを感じ、すっきりとした後口。
INZO
スッキリ
紫司令
酸味！仙禽らしい！1年寝かすと出てくる？
今年のとは全く違う感想に！A
o_Ozzzzk
これ美味しかった🤩
Herman Mok
Perhaps I am a bit unfair to this sake as it has been consumed after drinking some sweeter sake. This makes it taste very plain - water like smoothness with very pale ginjo taste. Most prominent is the yogurt and cream lactic acid feel that I believe coming from the Kimoto method of senkin. Perhaps I need to find another chance to taste it properly.
chika
コラボ酒🍶
田中六五 仙禽
香り穏やか
口当たり穏やか
味穏やか
穏やか😊
たぬき男
記録
