やす☆
初のつなん。ほのかな旨味を含むスッキリサッパリ系でキレ良し。いかにも新潟酒らしい辛口酒。
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时间轴
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クリアな柔らかい甘旨味あり。30%磨きのシルキー感満載。
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初めて飲むかちこまのしぼりたて本生。生酒だがフレッシュさは控えめで勝駒らしいスッキリクリアな旨味あり。サッパリとしたキレ感は過去に飲んだ漢字勝駒より強めな気がした。
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食前酒としていただく。クリアで上品な甘旨酒。
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こちらも口開けをいただく。
フレッシュな酸を感じるサッパリとした口当たりとにごりの穀物感とのバランスが良い。生酛の85%磨きとは思えない飲みやすさと美味しさ。
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こちらも口開けをいただく。
フレッシュ、クリアな口当たり。葡萄的なジューシーさがあるが決して派手ではなく旨味に深みがあり、食中酒でもいける。
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恐らく初めて飲む而今のアル添。
口開けだったからか火入れだがプチフレッシュ。アルコール感は皆無でアル添とは思えない深みのある旨味あり。
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食前酒としていただく。
火入れだがフレッシュさがあり、30%磨きのクリア感あり。甘さ控えめなのが好印象。
WAKAZETHE CLASSIC
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クリアで爽やかな酸に白ワインっぽさあり。
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70％磨きとは思えないクリアな旨味があり、キレも悪くない。食中酒に良さそう。常温が好み。
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スッキリクリアな旨味とほのかな甘さあり。アルコール感は皆無でさすがの完成度。
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プチフレッシュで、クリアなリンゴ的甘旨味がありつつスッと消える。安定の美味しさ。
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わずかにフレッシュ感とメロンやマスカットのような柔らかい甘旨味あり。総じて甘さ強めな印象。
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食前酒として。穏やかなフレッシュ感とにごりの穀物感が共存。
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久しぶりのNo.6。生酛の酸が印象的。
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アル添のスッキリ感とマスカットのような果実感のバランスが秀逸。
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アル添らしいスッキリ感あり。食中酒に良い。
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クリアな旨味が印象的。40%磨きだがただ綺麗なだけでなくほどよい厚みがあるのが良い。
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5年ほど熟成されているとか。ほのかな熟成感があり、深いまろやかな旨味、コクを感じる。