きっぺい
不動おりがらみの時期がやって来た！かなり好きな春酒🌸
今年も甘くてシュワシュワでミルキーで美味い！
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きっぺい
白ブドウ的な香り。前に飲んだ常盤ラベル亀口取りはかなり甘口だったが、こちらは控えめで上品な甘口。ジューシーでキレ良く、こちらの方がタイプかも！
飲みやすくてすぐ一升瓶空いちゃう系のお酒🍶
翠玉特別純米酒
きっぺい
お米噛んだときのような甘みを感じる。穏やかでクリーミー。常温で飲んだが、燗でもいけそう。食中酒向け🧀
Kin Suzume純米吟醸 しぼりたて
きっぺい
初めての金雀。サケタイムでは一位になったりしてて気になっていた銘柄。関西では全然見かけないが、たまたま立ち寄った酒屋に置いてあり購入。香りはめちゃくちゃパイナップル🍍
甘うまでほんのり酸味、キレ良く美味。
人気の理由も納得です。
マコスケ
きっぺいさん 金雀がたまたま入ったお店に在りましたか…なんというラッキーな人。(笑)
この初しぼりは香りが良く飲み口が
ライチというかリンゴというか、そんな感じですよねぇ
きっぺい
マコスケさん、知り合いの近所の酒屋だったのですが、関西では唯一の特約店だそうでビックリでした！今まで飲んだ中ではトップクラスに香りが強くフルーティでした🏝️金雀の他銘柄も是非飲みたいです！
マコスケ
きっぺいさん 是非是非他の奴もお試しあれ
此処何年かは「純米吟醸」がやたらと美味いで酒～(笑)
きっぺい
海外出張帰りで日本酒欲高め。1発目は伯楽星の特純にした。コンセプト通り食事ともよく合う。甘さ控えめ、ほのかな酸味、透明感のある上品な印象。扁平精米で雑味を削っているからかな？燗でも試してみたい。
Ippakusuisei純米吟醸 槽垂れ 生酒
きっぺい
青リンゴのような華やかな香り🍏甘味、酸味、苦味のバランスがよく、食事とも合いそうなお酒。
Kid紀土 純米吟醸 春ノ薫風 生酒
きっぺい
香り強め、甘さ控えめ、ほんのり酸味、後味苦め。紀土らしいサラッと綺麗な酒質。
名前通り香り高いんだけど、これは何系の香りなのか、例えるのが難しい。甘すぎず、料理とも合わせやすそう。
Nito純米吟醸 出羽燦々五十五 生
きっぺい
初めての二兎🐇
フルーティで甘くて酸味もあるが、後味はビターにキレる。華やかで飲みやすいが、重厚感もある。ラベルに書かれてる通り、いろんな要素がバランスよく感じられるお酒。かなり好みの味でした。
きっぺい
安定の廣戸川。酒盗クリームチーズと一緒に。塩辛いアテと好相性。
Roman純米吟醸 うすにごり生原酒
きっぺい
フルーティで甘旨なお酒。
お米の旨みと後味の苦味がロ万らしい。
前に飲んだ火入れタイプよりもフレッシュ、ジューシーで好みかも！
翠玉純米吟醸 無濾過 生
きっぺい
近所に穴場の酒屋を発見し、普段見かけない翠玉を購入。季節限定の生酒。
豊かな吟醸香、蜜のような甘さ、後味は甘味の余韻が長いが、苦味も感じる。
同じ蔵元の花邑の雄町よりも香りと甘味が強く感じた。
単体飲みとしては最高に美味い✨
きっぺい
風の森の雄町は初めて。香りも味わいもマスカット！
低精白だけど、重たすぎず、コク深い味わい。改めて水と米と米麹だけでこんなフルーティで美味いものが出来るなんて神秘だなぁとしみじみ感じる。
ガス感あり後味は苦め。風の森は2日目以降は円やかになっていく印象なので、味の変化が楽しみ。
Tabika純米吟醸 雄町 無濾過中取り 生
きっぺい
ひらパー帰りにたまたま立ち寄った酒屋にて、普段行ってる酒屋では取り扱ってない田光があったので購入！
優しい吟醸香からの雄町の甘味、ボリューム感、後味苦めで締まる。
全体的にサラッとクリアで、バランスが良い。クリアだけど淡白ではなく旨み強くて好みでした。カボチャの煮付けと一緒に🎃
きっぺい
山本の酵母違い飲み比べ2本目。7号酵母は一白水成さんから分けてもらったそう。こちらも葡萄っぽい香りと渋みがあるが、6号酵母より苦味は控えめ、華やかな香り強めな印象。めちゃくちゃ美味い！
どちらも美味いが、単体で飲むならこちらの方が好みかも。今度は一白水成も飲んでみたいと思う。
きっぺい
山本の酵母違いの2種を購入。まずは6号酵母から。
新政から譲り受けた酵母で仕込んだそう。
葡萄をかじったような香りと渋みと仄かな酸味を感じる🍇渋みが長く残る印象。
初日より2日目の方が、軽やかな気がする。
単体で飲むと渋みが気になるが、食中酒では良い塩梅でうまい。
7号酵母との違いを楽しみたい。
MimurosugiDip Abita
きっぺい
みむろ杉っぽいラムネのような吟醸香。甘すぎず、ちょっとの酸味がアクセント。低アルコールで飲みやすく、あっという間に無くなりました。
きっぺい
安定の廣戸川。塩辛いおつまみと良く合う🦑
Kudokijozu純米大吟醸 新酒 しぼりたて 生酒
きっぺい
頂き物。吟醸香薫る、綺麗な味わいで美味しい。紀土の純大っぽい？
きっぺい
東京出張の際に購入。相変わらず美味くてコスパ最高。