Nori的个人资料 | Sakenowa

Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱

Nori

金沢に移り住んでから日本酒にハマり、飲み漁っています。主に金沢のお酒をアップしています。飲まれる際の参考になれば幸いです。今のところ、「2015年鶴の里」が一番ですかね。アルコール感があまりなく、キレがありながら、どっしりと米の旨みと豊かな香りを感じる日本酒が好みです。

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2019年11月17日

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Chikuha夏のにごり酒普通酒にごり酒

Kazuma Shuzo Ishikawa

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2021/7/17 09:52:09

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色は当然濁ってる。匂いは酸味を強く感じる日本酒の程よい香り。飲むと久しぶりにメロンみたいなのフルーティーな味と匂いがする日本酒。アルコール度数が強いためかアルコール臭は結構する。苦味とアルコール感がつよい。にごり酒なので当たり前ですがスッとは切れず舌に残る。メロン感がある日本酒はすきなので個人的にかなり好き。もっとスッキリしてたら完璧だけど、にごり酒なのでそれを求めるのはおかしいかな🤔 石川県では県をあげてこの時期ににごり酒を同時に出しているが、偶然か訪れた酒屋ではいずれも竹葉が一番売れてた（本数が少なかった）。私も最近、竹葉が好きになってきました😊

Kamiizumiあらばしり　吟醸　無濾過生原酒吟醸原酒生酒荒走り無濾過

Higashi Shuzo Ishikawa

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2021/6/21 09:41:17

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色はすごい濁ってる。あら走りだからですかね🤔 匂いは心地よい甘い香りとツーンと木のような香り。神泉のお酒でよくある匂い。飲むともぎたてのフルーツような甘味と華やかな香りが広がって、すっときれる。強い苦味が口の中に残り、舌がピリピリとする。アルコール18度と高いからかな。アルコールと強い苦味のおかげか、だらだらしてなくてスッと切れるのでどんどん飲める。いいお酒。四合瓶程度なら一人で1日で飲んでしまえそうです。値段も1400円とそれほど高くないですので、素晴らしいお酒です。

金沢慕情　純米大吟醸大吟醸

Fukumitsuya Ishikawa

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2021/6/4 09:53:14

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1000円と格安の純米大吟醸。匂いは僅かに甘みを感じるフルーティーな香り。色はわずかに黄色だから綺麗な透明。すっと入ってくる。水のような感じ。アルコール感もそれほど強くない。つめたすぎる？全く味がしない。これなら美味しい水を飲みますかね。室温ぐらいにして再び飲んだ。アルコール感は立つけど、香りや旨味は大して出てこない。うーん、これは個人的には好みではないですね。さらに、数日経って飲むと酸味を感じて美味しくなった。ここ数日、気温も高かかったので酸がたってしまったかな。怪我の功名で美味しくなったと思います。初めからこれぐらい酸を感じるように売って欲しいです。

Tachiyama純米純米

Yoshie Shuzo Toyama

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2021/5/17 10:15:17

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冷蔵庫から出してすぐは冷たすぎていまいちだったので、室温で飲んだ。色はすごい黄色。匂いは古い蔵のような匂い。つんと鼻をはす酸味とふるい木のような日本酒臭さ全開。濃厚なのが飲む前にわかる。すごいアルコール臭と味。酸味と苦味が強く舌に広がる。口の中が刺激されてちょっと痺れるよう。スパイシーというやつですかね。度数15だが20ぐらいあると思えるような濃厚なアルコール感。酸味がやっぱり特徴的かな。個人的にはアルコール感が強いお酒は嫌いだが、何故かもう一度飲みたくなって買ってしまった。不思議なお酒。日本海側でこんな感じのお酒も珍しいです。熱燗でも飲んでみた。臭うとものすごいアルコール臭で目が痛くなる。飲むとアルコール感が薄くなって、マイルドで飲みやすくなった。酸味と古臭い蔵の香りが心地よく広がる。熱燗が正解と思います。好みではないですが、ずっとこの味で残ってほしい日本酒です。

Musubi Yui純米吟醸生酒吟醸生酒

Yuki Shuzo Ibaraki

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2021/5/15 09:35:15

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匂いはフルーティーな吟醸香。甘く心地よい香り。フルーツのような甘みが口の中に広がり下に残るが不快な感じはなく適度に切れる。美味しい。苦味しっかりでいい感じ。だらだら甘いのは結構あるけど心地よく甘く、切れてくれるのは貴重。結婚式の時に名前だけでかってきたと言われましたけど、素晴らしいお酒。生酛のような酸味とフルーツ感を感じる。甘いだけでなくしっかりと苦く、切れていくあたりが結婚というのをあらわしているような気がします。結婚式の際のプレゼントとして良い日本酒だと思います。杜氏さんも女性で結婚を機に日本酒を作り始めたというのもちょうど贈り物としていいですね。

Wakatsuruチューリップフェア2021普通酒

Wakatsuru Shuzo Toyama

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2021/5/9 09:52:03

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おそらくラベルだけが砺波のチューリップフェアになってる若鶴の普通酒だと思います。色は透明だけど、少し濁ってる？綺麗ではない。匂いは酸味を強く感じる。かなりスッキリ。少し変わった味。木の香りみたいのがある。苦味が強いかな。酸味と酒臭さが結構ある。洗練されてるというよりは日本酒らしい味。辛口ではある。チューリップの華やかな感じは一切ない（笑）

Mansairaku大吟醸　生原酒大吟醸原酒生酒

Kobori Shuzoten Ishikawa

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2021/4/29 06:17:30

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2018年製で2年ほど冷蔵庫で保管されてたものです。多分そのおかげもあって色はうっすら黄色だった。甘ったるい日本酒の香りがする。フルーツ感のある甘味が広がる。切れるが少しベタベタした感じが舌に残る。値段の割には個人的にはいまいちですかね。

Shishinosatoあらばしり　純米生純米生酒荒走り

Matsura Shuzo Ishikawa

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2021/4/8 08:25:34

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うっすら黄色。匂いは花のような香り。きのような香りもする。花のような香りと優しい甘味が口にぐわっと広がってスパッと入れていく。面白い甘味。蒸発するように舌の上でなくなっている。苦味と木のような香り、セメダイン臭がする。あら走りだけあって、洗礼と言うよりは荒々しさを感じる。なかなかいい。

Kagatobi純米大吟醸　原酒純米大吟醸原酒

Fukumitsuya Ishikawa

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2021/3/18 10:02:43

18

色は濃い黄色。透明。匂いは軽やかな吟醸香とアルコール臭。悪くない。流石のすっきり。さっと消えていく。甘みと酒臭さ酸味がさっと口の中に広がり、喉の奥に流れていく。アルコール感が舌の上に残る。ご飯食べながらだとアルコール感を強く感じそうな気がする。単品で飲む分には大吟醸とは思えない飲み心地と後味のさっぱりした感じがいいと思う。貰い物なので値段は分かりませんがいいものを飲ませてもらいました。

Jokigen辛口　生原酒普通酒原酒生酒

Kano Shuzo Ishikawa

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2021/3/8 09:06:56

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色は薄い黄色。透明。匂いは花のような華やかな香り。スッキリと入ってくる。花のような香りが口に広がりさっと切れていく。心地よい。苦味が下に残るり酸味はそこそこ感じる。甘みを十分感じる。生酒だけあってフレッシュで美味しい。1000円と安いのも考えると素晴らしいお酒。うまい。ご飯食べながらだとアルコール感が目立つがそれでも美味しい。やはりいいお酒。常きげんで一番好きかも知れません

奥能登普通酒生酛原酒生酒無濾過

Kazuma Shuzo Ishikawa

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2021/2/22 09:42:34

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竹葉で有名な数馬酒造の生酛造りの奥能登です。普通のが好きなので無濾過生原酒買ってみました。炭酸のシュワシュワした泡が注いだ瞬間からみえる。色は透明な黄色。匂いはヨーグルトのような香り。期待大。スッキリとしたヨーグルトを飲んでるよう。酸味と適度な甘みが心地よい。炭酸感もありシュワシュワが口に広がる。本当にヨーグルトのフルーツジュースを飲んでるよう。 17度だがアルコール感は感じない。やっぱり美味しい。普通のやつよりもフレッシュでヨーグルト感も強くて美味しいが値段が400円以上違うのでコスパとしては下がってるかも。開封1週間経つと流石に炭酸感は無くなったが依然として美味しい。お土産にしたい良いお酒です。

Pomme純米吟醸

Higashi Shuzo Ishikawa

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2021/2/17 09:57:17

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神泉で有名な東酒造の英語名の変わったお酒。蛍米を使ってるとのこと。色は透明な黄色。匂いはアルコール感がある。あまり臭わない。花系かな。甘ったるくて酸味が強い。スッキリとはしてない。古臭くない紹興酒のような味。本当に酸っぱい感じなのでかなり人を選びそう。私は残念ながら好みではないです。ラベルと同じで特徴的な味わいではあります。

Okunoto no shiragiku本醸造　そのまんま　無濾過生原酒本醸造原酒生酒無濾過

Hakuto Shuzoten Ishikawa

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2021/2/15 07:20:59

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色は黄色で濁ってる。そのまんまだけある。匂いはりんごのような酸味のある香り。なかなか心地よい。炭酸のシュワシュワが口に広がる。軽やかな甘みとさわやかな香りが口の中に広がり、さっと切れていく。ふわっとした切れ方をする。苦味が結構口の中に残る。アルコール度数19度だかアルコール感はそんなに感じないので個人的には結構好き。度数が高いだけあって喉の奥はカッーと暑くなっていく。今のところ白菊で一番好きです。フルーティーな感じで美味しい。いいですね。

Yukinomatsushima純米吟醸　令和三年辛丑二月三日純米吟醸

Taiwagura Shuzo Miyagi

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2021/2/9 10:23:57

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酒のやまやで勧められて買ってしまった日本酒。本当にしぼりたてとのこと。色は透明。匂いは甘ったるい匂い。甘い日本酒だなと思わせる匂いだが、飲んでみるとかなりしっかり切れる。匂いからは想像できないすっきり。苦味が強くくる。酸味と甘みはそこそこにスッと入っていくのが印象的。アルコール感が結構ある。しぼりたてだからあ？好きなタイプではないがなかなかいいお酒だなと思う。

Kamiizumiしぼりたて　純米吟醸　無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過

Higashi Shuzo Ishikawa

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2021/2/1 09:40:35

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色はやや濁った黄色明。匂いは花の蜜のよう。飲むとしっかり切れる。相変わらずセメダインというのか、木のかおりのような香りがする。それよりも強く花の蜜のような香りが口に広がる。甘みはそこそこに、酸味と苦味がしっかり。苦味が舌に残る。吟醸らしくすっと飲みやすくおいしい。なかなかいいですね。

Nene純米　無濾過火入れ純米無濾過

Hakuto Shuzoten Ishikawa

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2021/1/25 07:19:01

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アルコール度数僅か13%の珍しい日本酒。無濾過だけあってわずかに濁りがある。でも基本的に綺麗な透明。匂いはそこまで強くないがフルーティーな優しい香り。飲むと水のような軽やかな飲み心地。飲んで、優しいフルーティーな甘みと香りが広がったかと思うとサラッと消えていく。しっかりした苦味のおかげか後に全く残らない。口の中で蒸発していくような不思議な感じがある。本当にサラッと消えてくというのがぴったりのイメージ。なかなか面白いです。私はガツンと濃いほうが好きなので好みではないですが、いいお酒です。水の代わりに蛇口から出てきて欲しいです。

Sogen純米雄町　熟成おりがらみ純米原酒無濾過おりがらみ

Sogen Shuzo Ishikawa

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2021/1/17 09:45:26

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色はちょっと黄色。優しい甘みと日本酒らしい古い蔵のような香り。良い感じ。飲むと複雑な香りが口に広がる。美味しい。ベタっとしすぎてなくて、それでいて甘口のお酒のような甘みと旨み。一方で日本酒らしい酸の香る古くささを感じながらフルーツのような爽やかさもある香り。これは素晴らしい出来です。今まで飲んだ雄町米のお酒で一番好きです。宗玄は流石ですね。ANAのファーストクラスの日本酒に選ばれるだけあります。

吉田蔵無濾過生原酒2019純米原酒生酒無濾過

Yoshida Shuzoten Ishikawa

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2021/1/17 09:38:46

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一年冷蔵庫で寝かせてみました。色は薄い透明な黄色。炭酸が凄い。しゅわしゅわ。匂いは花のような香りかな。甘い感じ。凄い炭酸感。これも一年ほど置いたおかげで丸みがある。角が取れてる。優しい甘みと適度な酸味と苦味。飲んでしっかり味わいがあった後に切れていく。やはりうまい。

Kikuhime純米山廃　無濾過生原酒純米山廃原酒生酒無濾過

Kikuhime Ishikawa

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2021/1/14 09:32:14

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一年熟成を酒屋で買ってさらに一年冷蔵庫で保管しました。色は透明な黄色。匂いは酸味を感じる匂い。普通のとあまり変わらないかな。メロンのような甘味が強く感じる。酸味も相変わらずしっかり。普通のよりもとろみをかんじる。角が取れたというのか？トゲトゲした酸味がなくなって、甘みと旨味が増してるような気がする。古酒のような古臭さはない。苦味がかなり強く下に残る。買ってすぐ飲むよりかなり美味しい気がする。初めてこのお酒を飲んだ時の感動が蘇ったので、熟成させて飲むのがいいことがわかりました。毎年買って一年熟成させて飲みたいと思います。

Chikuha活性にごり酒純米にごり酒発泡

Kazuma Shuzo Ishikawa

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2020/12/24 09:38:44

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色は当然の白濁。注ぐと凄い炭酸が出てくる！サイダーとかと一緒ぐらいの炭酸感。匂いは甘みと酸味を感じる穏やかな心地よい香り。シャワシャワ、甘みはそこまで強くない。フルーティーな感じがする。若干メロンのような甘み。余ったらしくはなく結構しっかり切れる。苦味もかなりしっかり感じる。アルコール感はあまり感じない。18℃もあるのになかなか面白い。菊姫の濁酒はチョコレートのように甘かったけどこれは全然違う。なかなか面白いです。ご飯と飲むと重くてあまりでした。

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