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他では感じたこたのない、みかんを感じるお酒。フレッシュなガス感がありつつ、しっかり甘旨で酸味があり温州みかん。味だけじゃなく香りも不思議と穏やかなみかんの香り。
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Ryusei八反錦 2023 試験醸造 龍勢lab
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ふっくら、まろやか、甘味旨味がしっかりしているが、程よい酸味があるので決して重たくはない。後半に一段階グッと苦味と旨味が出てきたあとスッとキレる。香りはヨーグルト、古酒っぽい熟成香、奥に白い花。
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フレッシュな青いメロンの香りと、ぴちぴち微発泡で爽やかなうすにごり酒。味は程よい酸味と甘すぎない甘味、控えめな苦味と旨みで、全体的にすっきりドライでスルスル飲める。
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熟したメロンの種周りの果汁。とろみがあり濃厚まろやかな甘さの先味。わずかな発泡感と酸味もあるので濃厚だけどジューシーな果実感。琵琶湖を感じる。
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野呂山の湧水をそのまま飲んでいるかと思うくらい透明感あるみずみずしい日本酒。キレも抜群で辛口の代表的な味。香りは控えめな米の香り。甘さも酸味も苦味もないけど旨みはしっかり。
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昨年に引き続き購入、G7乾杯酒。相変わらずすごい発泡感で今年はしっかり冷やして開栓まで２分５０秒。毎年楽しみ。
いちご、マンゴー系の甘い香りだけど、味は甘さ控えめでドライ系のにごり酒。米の旨みはしっかり。僅かに杉の香りも。
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神楽の無濾過生原酒。神楽らしいいちご系フルーティな甘さと香り、シュワシュワピチピチなガス感でめちゃくちゃジューシー。
程よい酸味とほんのわずかな苦味で後半のキレも抜群。
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華やかで甘口。花のような香りと杉、米粉の香り。甘味中心の中、ふっくらした旨みもあり、酸味は控えめなのでより甘さを感じる。中盤にアルコールの苦味をやや感じる。
自然酒生酛 しぼり生
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梅酒のような甘口で濃厚だけど酸でしまっている味。香りは強過ぎない杏、桃。しっかりした味なのに後口すっきりで美味しい。
OosakazukiMACHO 愛山80
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シュワピチ甘うまジューシー。香りはバナナ。80%低精米でマッチョ、という割には酸と発泡感で爽やかでフレッシュ。マッチ。
自然酒にいだしぜんしゅ 生酛 はつゆき生
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甘酸っぱいけどまろやか。まろやかだけど微発泡でジューシー。香りはメロンソーダと米粉と少しリポD。まろやかとジューシーが共存する珍しいお酒。
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わずかな発泡感とまろやか甘口で非常にジューシー。メロンの種周りの果汁みたい。旨みもしっかり、わずかに後半苦味が残るは後キレは良い。美味しい。
Yokaスパークリング niji
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スパークリングワインの容器・コルク栓でしっかり発泡感。甘口、りんご酸系の酸味とやや苦味で、まるでシードル。香りは控えめで、奥の米粉感で日本酒だったことを思い出す。
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強烈な発泡感でキャップを緩めると泡が上がってくる。開け閉めしながら５分で開封。
味は甘さ控えめでドライ。仙禽らしい酸と後味の苦味で爽やか。香りは穏やかなラフランス。
Jikkoku祝 純米大吟醸
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甘うま餅米わたあめ
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まろやか穏やか丸い味
Kamokinshu純米大吟醸 うすにごり生 広島限定
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フレッシュジューシーなメロンソーダ
Jikon特別純米酒 にごりざけ生
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ピチピチいちごフルーティ
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穏やかメロン&ライチ