Bunrakureborn 純米吟醸 直汲み
unagi
口に含んだ瞬間から甘さが際立つ。その甘さにわずかな発泡感と綺麗な酸味が加わってフレッシュというより熟した高級マスクメロンのような味。梅酒にも近い。
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ピチピチした発泡感と程よい甘さと酸でジューシー。香りは熟メロンとわたあめ。うすにごり生酒だけど開封後も悪い変化が少なく、開けるたびに落ち着いてわたあめ感が増す。
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名前に負けない柑橘感。完全にグレープフルーツ。柑橘の香りと酸味、程よい甘味とガス感でめちゃくちゃジューシー。後半にくる苦味が皮の苦味のようで、完全にグレープフルーツ。完全に好み。
Mimurosugi菩提酛 奈々露
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バナナメロン系の甘い香り。口に含むと甘味旨味が先味に押し寄せる。その後、ガス感と酸味が通り過ぎで、スッと全ての味が消える。濃厚さとクリアさを兼ね備えた不思議なお酒。さすが三輪山の水。悪いことも浄化される気持ちになります。
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贅沢な酒未来比較ができることに行きつけの酒屋さんに感謝。
華やかな花の香り。控えめなガス感。しっかり濃厚甘口で酒未来の特徴が全面に出ているけど、同時期に飲んだ而今と比べると赤武らしい爽やかフレッシュな印象。
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而今にしては米らしいしっかりふくよかなら旨み。微発泡で軽やかさも。やや後半に苦味が続く。香りは花のような香りとやや生のきのこ感。
Denshu純米百四拾 桜ラベル
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田酒らしく米のふくよかな甘み旨みとフルーティさが共存したバランスの良いお酒。香りは春らしい桃と白い花。
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穏やかな桃の甘い香りが特徴的。味は甘さと旨みがしっかり。アルコール感もしっかり感じる濃厚系の春酒。
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一口目から甘酸っぱジューシー。いちごメロンの香り。濃厚な甘さ中心だけど程よい酸味とガス感ですごく理想的な愛山。
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昨年に引き続き購入。りんご系のふわっとした香りとスッキリした酸味、ほろ苦くドライな印象で、例えるならりんごの芯周りの果汁感。ドライだけど程よい甘さもあって美味しい。
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いちごヨーグルト。華やかな香りと甘口のにごりで、色につられてかいちごの甘酸っぱさ、香りを感じる。アルコール度数も低くスルスル飲める。発泡が強く撹拌できないので最初はジューシーな上澄、後半はとろっとしたオリが絡んだヨーグルトのような味を楽しめる。
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クラッシックセカンドロット。生ラベルがないのでたぶん火入れ。香りは米とカルピス。口に含むと強めの発泡感と爽やかな酸味甘味が押し寄せて、後半苦味が軽く来てスッと消える。すごく綺麗で軽やかなのに味の厚み、奥にレーズン系の深い香りもしっかりある美味しいお酒。大人のカルピスソーダ。
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他の海風土シリーズ同様に酸味の特徴は残しつつ、このうすにごりは非常にまろやかでやさしい味。香りは控えめでりんごや青いレモンの皮のような爽やかな香り。少しだけ米粉。
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他では感じたこたのない、みかんを感じるお酒。フレッシュなガス感がありつつ、しっかり甘旨で酸味があり温州みかん。味だけじゃなく香りも不思議と穏やかなみかんの香り。
Ryusei八反錦 2023 試験醸造 龍勢lab
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ふっくら、まろやか、甘味旨味がしっかりしているが、程よい酸味があるので決して重たくはない。後半に一段階グッと苦味と旨味が出てきたあとスッとキレる。香りはヨーグルト、古酒っぽい熟成香、奥に白い花。
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フレッシュな青いメロンの香りと、ぴちぴち微発泡で爽やかなうすにごり酒。味は程よい酸味と甘すぎない甘味、控えめな苦味と旨みで、全体的にすっきりドライでスルスル飲める。
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熟したメロンの種周りの果汁。とろみがあり濃厚まろやかな甘さの先味。わずかな発泡感と酸味もあるので濃厚だけどジューシーな果実感。琵琶湖を感じる。
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野呂山の湧水をそのまま飲んでいるかと思うくらい透明感あるみずみずしい日本酒。キレも抜群で辛口の代表的な味。香りは控えめな米の香り。甘さも酸味も苦味もないけど旨みはしっかり。
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昨年に引き続き購入、G7乾杯酒。相変わらずすごい発泡感で今年はしっかり冷やして開栓まで２分５０秒。毎年楽しみ。
いちご、マンゴー系の甘い香りだけど、味は甘さ控えめでドライ系のにごり酒。米の旨みはしっかり。僅かに杉の香りも。