タロウ的个人资料 | Sakenowa

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タロウ

熱燗推し。日本酒メインではなく、あくまで食事を楽しむ中で日本酒を楽しみたい。

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2019年9月22日

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清酒地图

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久米桜カルシス純米生酛

Kumezakurashuzou Tottori

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2024/11/16 08:06:58

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初カルシス。カルピスとカタルシスをかけた名前って見たけどほんとなんかな？生は飲んだことなくてこれが初カルシス。山吹色に薄く色づいている。香りは、お酢。昔嗅いだことのある香りだけど思い出せない。なんだー？？甘酸っぱい香り。あと穀物感もある。常温で、美味しい。。日本酒じゃないけど。甘味と酸味が心地よくアルコール度数も低いのでスルスル飲める。氷入れても良さそうだし、牛乳で割ったりしても面白いのでは？燗をつける。甘味と酸味で普通に美味しい。謎に体にいい感じもして気分も良い。寒いところの料理より暑い所の料理と一緒に飲みたい。パクチーが使ってある肉のカルパッチョとか合うのでは？面白いねー。よくある甘ウマなお酒よりこっちの方が美味しいと思うから、普通に日本酒としても美味しいのだろう。

Fukunishiki純米

Fukunishiki Hyogo

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2024/11/16 07:29:45

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純青しか飲んだことなかったから満を持して普通の富久錦を。ベーシックな商品だけど色づいている。ちょっと意外。黄色よりの山吹色。香りも寝かせている香り。紅茶やタバコの中に果物。杏系かな〜？乳酸感もある。常温でも。おいしいなこれ！味わいが掴みにくいから飲むすぎたけど、地味深い旨みと甘味のバランスが良い。最後のミネラル感が締める。燗をつける。ウマウマ〜。常温にあったミネラル感のトゲっぽさが無くなって旨みと滋味、甘味が素晴らしい。ボリュームがあるけどありすぎないので食事とも合わせやすい。いやはや美味しい。やっぱり富久錦上手い。これが通常ラインってやばいな。モノによっては純青よりもこっちが美味しいのでは？？

タロウさん、こんにちは。富久錦良いですよね。昨年のゴーアラウンドで頂いて以来、もう一回じっくり飲み比べしたいなと思ってました😊純米酒見つけたら飲もう！

ひるぺこさん富久錦なめてました。純青もばらつきあるし、地元流通酒だからと侮ってました。いいお酒です。定番のお酒をしっかりと造れる。こんな酒蔵さんは素晴らしいですね。

Chushingura安兵衛純米山廃

Okutoshoji Hyogo

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2024/11/16 06:55:11

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やや色づいている。緑かかったイエロー落ち着いた香りだが山廃っぽい乳感。乳酸、アプリコット、りんご、紅茶もあるかな。常温でも十分に美味しい。甘さと酸味のバランスがよく、後口にミネラル感の余韻を長く楽しめる。燗をつけても全体のバランスは大きく変わらない。甘味のボリュームがふえ、全体に優しい味わいとなる。清く正しい山廃。

Sakehitosuji純米吟醸生酛

Toshimori Shuzo Okayama

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2024/10/25 11:10:11

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このお酒、買って良かったーー！美味しい！ワインセラーから出したて。色は、薄ーく色づいている。思ったよりも華やかな香り、バナナ、りんご、花、爽やかな乳感。味は飲みやすい。てか美味しい。静かな甘味と酸味。少しピリピリ感。まろやかなテクスチャで後口も爽やか。いいねーこれ。美味しい！！燗をつける。いやー、美味しい！綺麗だな〜まろやか、本当にまろやか。そして綺麗なのにコクがある。甘味と酸味が混じり合った味わいが口内に広がった後になんとも言えない美味しさが残る。知らない銘柄だったけど買って良かった。山陰の燗酒とは違うし、静岡の燗酒とも違う。大正の鶴もだけど、岡山すごい！もっと知りたいぜ岡山。美味しい！

タロウさん、こんばんは。岡山酒、良いですよね。私も大正の鶴も酒一筋も大好きです。燗映えしますよね。

まるわさん岡山酒良いですね〜。どの温度帯でも対応する懐の深さがあると言うか。冷でおいし、燗してより美味し。なんてね

タロウさん、こんばんは。タロウさんが熱く語ってしまうほどの美酒、家飲みで色んな温度帯試してみたいなー😊

ひるぺこさん知らない銘柄で美味しいお酒に会うとアガっちゃいますね。燗映えするし、大手の上級ラインのニュアンスも、ほのかだけど、あって。是非飲んでみて下さい！

Okuharima純米山廃生酒

Shimomura Shuzoten Hyogo

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2024/10/21 08:31:21

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薄く色づいている。香りは生酒感満載。麹、白い花、ねっとりしたフルーツ。常温で。思ったよりもフレッシュ！ほのかな甘味と酸味、後味の苦味は割りにしっかりしている。炭酸じゃないけどピチピチ感あるからフレッシュ。だけど落ち着いててなんか良い感じ。燗をつける。おー、いいね！ないフレッシュながらボリュームがあって飲みごたえ抜群。生酒のニュアンスあるからそれが邪魔だけど、全然美味しい。おもろいお酒だなー。とりま放置して落ち着いたらもっと美味しくなりそう。

タロウさんおはようございます🌞 この播秋🍂甘酸旨のバランス良くて旨いですよね😊 私も放置予定です🍶

まつちよさん美味しいですよねー。これから寒くなるから良い感じに綺麗になってくれんかなと期待してます！

Jujiasahi特別純米

Asahi Shuzo Shimane

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2024/10/21 08:08:58

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わりかし色づいている。なんでだろ？by分からないけど寝かせているのかも。香りもそういう感じ。バナナなどの南国系の果物、紅茶、マッシュルーム、キャラメル。常温でも美味しいが、少し硬い。甘みは控えめ、酸味と苦味が主体。初めに酸味が広がったのちに舌の奥で苦味と黒糖っぽい甘みが少し。燗をつける。甘みが出てきた。これ系はやっぱ燗つけたときのこの旨味がいい！じんわり滋味深い。ラベルの色合いからはイメージしにくい味わいだけど、これは何故このラベルにしたんだろ？もっとフレッシュな味かと思ってた。特別じゃない、普通の食事に寄り添う燗酒。良いです。

Saijotsuru神髄純米大吟醸原酒

西條鶴醸造 Hiroshima

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2024/10/5 11:59:39

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何はともあれ、カープお疲れ様でした。ってことで広島のお酒色は透明香りは豊かでフレッシュ。りんご、パイナップル、まったりしたバナナ感もある。あと白い花と米感。思ったよりも甘いな〜。甘み主体、酸味はほんのり。キュッとしたテクスチャもあるが基本的には柔らかい。豊かな甘味と旨みを楽しむお酒。この手のやつはどう飲んだら良いのか分からんのよな〜。

Hiokizakura青水緑山ひ特別純米無濾過

Yamane Shuzojo Tottori

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2024/9/28 08:23:37

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久々の日置桜薄く色づいている香りは、思ったよりもフルーツ。バナナ、もっと南国っぽい果物、花。常温でも滋味深い。やっぱり違うぜ日置桜。渋みや酸味主体で飲みにくいのに何故か美味しい。燗をつける。やっぱ良い。燗酒うまい！！酸味と滋味がなんとも言えないが、どこか爽やか。ボリュームっていうよりもすっきり。だけど味わいは豊か。燗の温度はガンガン上げても良さそう。スッキリ爽やか。だけど十分な味わい。いいねー。

コイクマ純米生酛原酒無濾過

Ariga Jozo Fukushima

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2024/9/28 07:55:56

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結構色っづいている。香りは、バナナ、紅茶、花、白玉、麹もあるかな？常温でも美味しい！甘味と主体でボリューム豊か。酸味も程よく輪郭をキメてくれる。枯れたニュアンスは飯米だからかな？これも良い味を出している。燗をつける。いやはやうまうま。豊かな甘味と旨味。酸味も程よい。やはりボリューム豊か。山陰の燗酒よりもやはり甘みは強い。でもこれも美味しい！コイクマいいなー。

ヤマサン正宗純米

Sakemochida Honten Shimane

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2024/9/28 07:31:50

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飯米をつかってるらしい。結構色づいている。まあ、家で一夏越してるしな。香りは、甘い！！みりん？甘酒？お酒としての違和感はないくらいに甘い香り。あとは熟成香。マッシルーム、紅茶。燗酒っぽい味わい。常温もオススメとしてるが、クセつよくない？酸味と渋みが主体、キュとしたテクスチャと苦味。甘めの煮付けならこれと合うかな。燗をつける。味わいのバランスはあまり変わらんかな。なんか山椒っぽい感じあるけど、なんじゃこりゃ？今の食事と合わせるには渋みが強すぎる。しかし、おせちみたいに煮物、黒豆、酢の物など甘い味付けの多い食事だったらこのお酒はめちゃくちゃ良い。つくづく、日本酒は料理あってこそと思う。

久米桜八郷純米吟醸生酛

Kumezakurashuzou Tottori

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2024/9/28 07:12:23

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ラベルにないが生酛。やや色づいている。香りは複雑。乳酸、紅茶、バナナ、マッシルーム。常温でも豊かな甘味と旨味。後口に酸味とミネラル、苦味。うまい〜。加水した燗酒のような優しい味わいが広がって、まあとにかく美味しい。燗をつけて。うまうま〜。旨味と滋味深さがより広がり出汁感もあって最高。美味しいなこれは！もっと加水しても良いだろうけど、このバランス良き！！

Junsei特別純米生酛

Fukunishiki Hyogo

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2024/9/28 06:47:28

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色は透明。すこし濁ってる？？香りは落ち着いているが豊か。バナナ感強い。ちょっと柑橘の酸味と花の甘い香り。味わいも豊か。開栓直後より少し落ち着かせた今の方がバランスが良い。甘味と酸味、旨うまってわけではなく心地よい。後から感じる甘味と苦味も程よくキュッとしたテクスチャもいい感じ。燗つけないけど温めても美味しいと思う。純青はバランス良くていいねー。美味しい日本酒。冷で飲むなら15℃とかが良いのかな。

Sakura Masamune金稀純米大吟醸

Sakuramasamune Hyogo

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2024/9/28 06:40:10

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姫路にある試で。今年で1番良いと思ったお酒かもしれない。透明感があり飲んだ際のストレスはなく、スルッとはいってくる。しかし味が物足りないかと言えばそうではない。舌の奥で感じる甘味と旨味。冷やしてあるのに旨味と滋味を感じ、透明感があるのに味の骨格はしっかりとしている。結構感動する美味しさだった。家でも飲んでみたいな〜。これ、凄い良いお酒なんじゃないかな？大手のお酒もっと飲みたい！白壁蔵とかどんななんだろ？

Ten'on土雲純米

Itakura Shuzo Shimane

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2024/8/15 09:52:19

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ワインを買おうとしてオススメされた。噂のお酒。透明香りは落ち着いているが清廉。柘榴、バナナ、麹もあるかな？ないかも。とにかく心地よく綺麗な香り。冷やしてのみ。当然酸味が強い。酢酸菌じゃなくて乳酸菌の酸味。しかし、前情報よりよっぽど日本酒としてしっかりした味わいもある。酸味が全面に出ているが、甘味や旨味らしきニュアンスもあって普通に美味しい。燗に出来るお酒をイメージしたら違うけど、かるく日本酒を夏に飲みたいって思ったらかなりありなバランスじゃないかな？美味しいよこれ！普通に売れてる甘うま系飲むならこれが良い。酒屋さん曰く、トニック割りでも美味しいらしい。確かに美味しそう。これ系、これから増えて良いんじゃね？良いよこれ！

Shizengo特別純米中取り

Ookidaikichi Honten Fukushima

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2024/8/11 07:56:49

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普段あまり選ばないタイプのお酒。色は透明。香りはパイナップル、白い花、ちょっと麹。味わいは甘うま。後口の苦味もささやかで清廉とした味わい。おいしい。冷蔵よりは14度とかの方が甘味がより出てきて美味しい。こういうお酒って温度とか酒器がなんかむずい。土物だと香りが気になるし、ある程度大きい磁気かワイングラス、錫とかが良いんだろうな。

金鵄盛典純米生酒おりがらみ

Okada Honke Hyogo

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2024/8/11 07:40:17

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盛典の生酒。ここのお酒は火入れよりも生酒が美味しいと思う。結構元気な発泡、濁りも強い。香りはパイナップル、麹の甘い香りと乳酸っぽい香り。爽やか。若干のシュワシュワ、甘味と酸味が主体だがミネラルっぽい骨格っかりもある。後口に苦味。なんかちょっとイメージが違う。後口のミネラル感？苦味がちょっとよろしくない。以前飲んだ時は良いと思ったけど、冷やし方かな〜？？

久米桜森の海生酛

Kumezakurashuzou Tottori

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2024/7/15 08:54:35

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まいどイカす久米櫻のラベル 28byらしく色づいている。山吹色。熟成香の中に果物の香り。バナナ、タバコ、土、あと、スパイスかな？常温でも美味しい。じんわりとした旨味。お茶のようなニュアンスもある。静かなに沈んだ甘味と酸味。苦味や渋みが主体なのに何故か美味しい。燗の期待が高まる。燗をつける。美味しいわー。滋味深い旨味。味は違うけど山菜や鮎にある野生味みたいなものも感じる。美味しい！このおいしさをもっと上手く表現できたらな〜。とにかくおいしいです！！！

Daigourei純米生酛無濾過

馬上酒造場 Hiroshima

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2024/7/15 08:09:37

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多分酒蔵でも寝かせて無いと思うし、ウチでも10℃保管してたけど薄く色づいている。初めから何かな？黄色、クリスタル。香りは落ち着いていて心地よい。りんご、バナナ、大きな白い花、すこし紅茶。米っぽさとスパイスも、あるかな？？昨日セラー出したまま飲んだけどしっくりこなかったので常温に戻して。じんわり美味しい。まろやかな甘味と滋味。静かな酸味と奥にある苦味が何とも言えない奥深さ。常温ではもう少し酸味が強くても良いと思うが、これも十分に美味しい！燗をつける。いいねこれ！良い！地味深さがより現れてきてじんわりと美味しい。後口に残る酸味のキレがやや気になるが、十分に美味しい。ミネラル感の後口も長いかな。以前大號令飲んだ時は何となくしっくりこなかったけどこれは良いね。熟成前提の造りでは無いと思う。熟成を考慮した造りにして熟成させて出荷するお酒が出てきたらもっと美味しいお酒を出してくれそう。

問世純米吟醸

Usui Shoten Nagano

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2024/7/15 07:36:29

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物語とかストーリーとかそんな日本酒。のセカンドライン。薄く色づいたイエロー。香り。。買った時よりも印象が良い！パイナップル、白い花、杏みたいなのもおるかな。華やかな香りだがトーンが落ち着いているので邪魔にならない。おそらく13℃くらいで。甘みが主体だが爽やかな酸味もあり美味しい。後口にミネラル感のキュッとしたテクスチャと少しの苦味が来るので輪郭もしっかりとしている。案外いいなこれ。一応ぬる燗にする。こっちも思ったより悪く無い。やはり甘味が出過ぎるが酸味とミネラル感がバランスをギリギリで保っている。人によっては結構イケる味わいでは？ちょっと高いお酒だった気がする。試飲した際もあまり良い印象ではなかったけど、いい意味で裏切りられた。美味しい！ 10℃とかその辺の低い温度が良さそう。

Kaishun純米吟醸生酛

Wakabayashi Shuzo Shimane

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2024/6/23 08:17:49

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最近マイブームの開春色はややついているくらいでほぼ透明。バナナ、白玉、麹、りんご、白い花。常温でも十分に美味しい。てかめちゃ美味しい。甘さと酸味が心地よく苦味もない。最後のキュッとした渋みが味わいのスケールを拡げる。やっぱ美味しい！燗をつける。これもいいんだよなー。滋味深いってわけではないけど、ゆったりと拡がる甘味と酸味が体に心地よい。少し甘すぎるかもしれないが、塩気のある食べ物と合わせたらちょうど良い。フレッシュな要素もあって冷酒から色んな温度帯で美味しと思う。良いねー

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