タロウ
数ヶ月前に買って10℃で保管。
色はほぼ透明。
香りは生っぽい麹。麹強いな。その中にバナナかな〜？
味わいはちょっとシュワっと感があって甘味と酸味。香りほど重くないけどねっとりとしたテクスチャ。まさに芳醇。
燗をつける。
あっ、いいねー。生な重みが無くなってフルーティな爽やかさが出てくる。味わいは芳醇な旨味と甘味。どっしり！！！
塩辛とかどうなんかな？料理というよりはしっかりとしたつまみに合わせた方が良さそう。
これから冬だし、常温で放置したらまた良くなりそう！！！
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タロウ
好きな酒蔵は？と聞かれたら若林酒造って答える位には最近ハマってる開春。
色はほんのり色づいている。
パイナップルや杏子、乳酸、マッシュルーム、紅茶。
おいしいなー。甘味と酸味をしっかりと感じる。後口も心地よく綺麗に体に入っていく。
燗をつける。
甘味と旨みをがしっかりとありながらやはり綺麗。なんなんだろうなこのバランス。くどくない甘味としっかりとした旨み。だけどくどくなくてスルリと飲める。
やっぱり開春おいしいわー。最近特にそう思う。
タロウ
R3BY
山吹色に色づいている。
香りは、難しいなー。めちゃ好みの香りなんだけど。。南国系の果物がベースで、紅茶、青草、乳とミネラル辺りかな？キャラメルも追加で。とにかく良い香り。
常温でもキャラメル感ある甘味が出てて美味しい。甘味と収斂味のある酸味、苦味とミネラル。しっかりと美味しいが、燗をつけたくてウズウズさせる味でもある。
燗をつける。
ウマウマのウマーー。ウマー、🐎。
いいねー。地味深さと旨みがしっかりあるんだけど爽やかなニュアンスもあって重くない。やっぱり燗しなきゃだよね！ガンガンに燗つけた方が美味しい気がする。
辨天娘ってバラツキあるイメージだけど、これ美味しい！特別じゃないけど特別みたいな。普段の食事をもっと美味しくしてくれる。
タロウ
ど地元、島根県大田市大森町にあるアンボアさん限定酒。大森の字はブレイスの中村俊郎さんが書いてるのでもう縁しか感じない。
これはR5BY
うす〜く色づいているがほぼ透明。
香りはフルーティ。分かりやすくバナナやりんご。少し乳酸、ヨーグルト感も。落ち着いており心地よい香り。
常温でしっかり美味しい。綺麗な甘味と酸味と感じにくいほどカドが立っていない酸味。後口の苦味とミネラル感が滋味深くついついスルスル飲んでしまう。
やっぱこれ美味しいな〜
燗をつけて。
これも良いね〜。天穏っぽく綺麗だけどしっかり旨みがある。スルスルと飲めてしまうストレスの無さが良い。
常温でも燗つけてもどちらでも良い。雰囲気は常温で蕎麦猪口くらいの大きさの器使って飲むのが良い感じ。磁器よりは土物だろうねー。
魚の南蛮漬けみたいなのをつまみながら、これを飲むとかいいんじゃないかな。
なんか腹減ってきた。
タロウ
初カルシス。
カルピスとカタルシスをかけた名前って見たけどほんとなんかな？
生は飲んだことなくてこれが初カルシス。
山吹色に薄く色づいている。
香りは、お酢。昔嗅いだことのある香りだけど思い出せない。なんだー？？甘酸っぱい香り。あと穀物感もある。
常温で、美味しい。。日本酒じゃないけど。甘味と酸味が心地よくアルコール度数も低いのでスルスル飲める。氷入れても良さそうだし、牛乳で割ったりしても面白いのでは？
燗をつける。
甘味と酸味で普通に美味しい。謎に体にいい感じもして気分も良い。
寒いところの料理より暑い所の料理と一緒に飲みたい。パクチーが使ってある肉のカルパッチョとか合うのでは？
面白いねー。よくある甘ウマなお酒よりこっちの方が美味しいと思うから、普通に日本酒としても美味しいのだろう。
タロウ
純青しか飲んだことなかったから満を持して普通の富久錦を。
ベーシックな商品だけど色づいている。ちょっと意外。黄色よりの山吹色。
香りも寝かせている香り。紅茶やタバコの中に果物。杏系かな〜？乳酸感もある。
常温でも。おいしいなこれ！味わいが掴みにくいから飲むすぎたけど、地味深い旨みと甘味のバランスが良い。最後のミネラル感が締める。
燗をつける。
ウマウマ〜。常温にあったミネラル感のトゲっぽさが無くなって旨みと滋味、甘味が素晴らしい。ボリュームがあるけどありすぎないので食事とも合わせやすい。
いやはや美味しい。やっぱり富久錦上手い。これが通常ラインってやばいな。モノによっては純青よりもこっちが美味しいのでは？？
ひるぺこ
タロウさん、こんにちは。富久錦良いですよね。昨年のゴーアラウンドで頂いて以来、もう一回じっくり飲み比べしたいなと思ってました😊純米酒見つけたら飲もう！
タロウ
ひるぺこさん
富久錦なめてました。純青もばらつきあるし、地元流通酒だからと侮ってました。
いいお酒です。
定番のお酒をしっかりと造れる。こんな酒蔵さんは素晴らしいですね。
タロウ
やや色づいている。緑かかったイエロー
落ち着いた香りだが山廃っぽい乳感。乳酸、アプリコット、りんご、紅茶もあるかな。
常温でも十分に美味しい。甘さと酸味のバランスがよく、後口にミネラル感の余韻を長く楽しめる。
燗をつけても全体のバランスは大きく変わらない。甘味のボリュームがふえ、全体に優しい味わいとなる。
清く正しい山廃。
タロウ
このお酒、買って良かったーー！美味しい！
ワインセラーから出したて。
色は、薄ーく色づいている。
思ったよりも華やかな香り、バナナ、りんご、花、爽やかな乳感。
味は飲みやすい。てか美味しい。静かな甘味と酸味。少しピリピリ感。まろやかなテクスチャで後口も爽やか。いいねーこれ。美味しい！！
燗をつける。
いやー、美味しい！綺麗だな〜
まろやか、本当にまろやか。そして綺麗なのにコクがある。甘味と酸味が混じり合った味わいが口内に広がった後になんとも言えない美味しさが残る。
知らない銘柄だったけど買って良かった。山陰の燗酒とは違うし、静岡の燗酒とも違う。大正の鶴もだけど、岡山すごい！
もっと知りたいぜ岡山。美味しい！
まるわ
タロウさん、こんばんは。
岡山酒、良いですよね。
私も大正の鶴も酒一筋も大好きです。
燗映えしますよね。
タロウ
まるわさん
岡山酒良いですね〜。
どの温度帯でも対応する懐の深さがあると言うか。冷でおいし、燗してより美味し。なんてね
ひるぺこ
タロウさん、こんばんは。タロウさんが熱く語ってしまうほどの美酒、家飲みで色んな温度帯試してみたいなー😊
タロウ
ひるぺこさん
知らない銘柄で美味しいお酒に会うとアガっちゃいますね。燗映えするし、大手の上級ラインのニュアンスも、ほのかだけど、あって。是非飲んでみて下さい！
タロウ
薄く色づいている。
香りは生酒感満載。
麹、白い花、ねっとりしたフルーツ。
常温で。思ったよりもフレッシュ！
ほのかな甘味と酸味、後味の苦味は割りにしっかりしている。炭酸じゃないけどピチピチ感あるからフレッシュ。だけど落ち着いててなんか良い感じ。
燗をつける。
おー、いいね！ないフレッシュながらボリュームがあって飲みごたえ抜群。生酒のニュアンスあるからそれが邪魔だけど、全然美味しい。
おもろいお酒だなー。とりま放置して落ち着いたらもっと美味しくなりそう。
まつちよ
タロウさんおはようございます🌞
この播秋🍂甘酸旨のバランス良くて旨いですよね😊
私も放置予定です🍶
タロウ
まつちよさん
美味しいですよねー。これから寒くなるから良い感じに綺麗になってくれんかなと期待してます！
タロウ
わりかし色づいている。なんでだろ？by分からないけど寝かせているのかも。
香りもそういう感じ。バナナなどの南国系の果物、紅茶、マッシュルーム、キャラメル。
常温でも美味しいが、少し硬い。甘みは控えめ、酸味と苦味が主体。初めに酸味が広がったのちに舌の奥で苦味と黒糖っぽい甘みが少し。
燗をつける。
甘みが出てきた。これ系はやっぱ燗つけたときのこの旨味がいい！じんわり滋味深い。
ラベルの色合いからはイメージしにくい味わいだけど、これは何故このラベルにしたんだろ？もっとフレッシュな味かと思ってた。
特別じゃない、普通の食事に寄り添う燗酒。良いです。
タロウ
何はともあれ、カープお疲れ様でした。ってことで広島のお酒
色は透明
香りは豊かでフレッシュ。りんご、パイナップル、まったりしたバナナ感もある。あと白い花と米感。
思ったよりも甘いな〜。甘み主体、酸味はほんのり。キュッとしたテクスチャもあるが基本的には柔らかい。
豊かな甘味と旨みを楽しむお酒。この手のやつはどう飲んだら良いのか分からんのよな〜。
タロウ
久々の日置桜
薄く色づいている
香りは、思ったよりもフルーツ。バナナ、もっと南国っぽい果物、花。
常温でも滋味深い。やっぱり違うぜ日置桜。渋みや酸味主体で飲みにくいのに何故か美味しい。
燗をつける。
やっぱ良い。燗酒うまい！！
酸味と滋味がなんとも言えないが、どこか爽やか。ボリュームっていうよりもすっきり。だけど味わいは豊か。燗の温度はガンガン上げても良さそう。
スッキリ爽やか。だけど十分な味わい。いいねー。
タロウ
結構色っづいている。
香りは、バナナ、紅茶、花、白玉、麹もあるかな？
常温でも美味しい！甘味と主体でボリューム豊か。酸味も程よく輪郭をキメてくれる。枯れたニュアンスは飯米だからかな？これも良い味を出している。
燗をつける。
いやはやうまうま。豊かな甘味と旨味。酸味も程よい。やはりボリューム豊か。山陰の燗酒よりもやはり甘みは強い。でもこれも美味しい！
コイクマいいなー。
タロウ
飯米をつかってるらしい。
結構色づいている。まあ、家で一夏越してるしな。
香りは、甘い！！みりん？甘酒？お酒としての違和感はないくらいに甘い香り。あとは熟成香。マッシルーム、紅茶。
燗酒っぽい味わい。常温もオススメとしてるが、クセつよくない？酸味と渋みが主体、キュとしたテクスチャと苦味。甘めの煮付けならこれと合うかな。
燗をつける。
味わいのバランスはあまり変わらんかな。なんか山椒っぽい感じあるけど、なんじゃこりゃ？
今の食事と合わせるには渋みが強すぎる。しかし、おせちみたいに煮物、黒豆、酢の物など甘い味付けの多い食事だったらこのお酒はめちゃくちゃ良い。
つくづく、日本酒は料理あってこそと思う。
タロウ
ラベルにないが生酛。
やや色づいている。
香りは複雑。乳酸、紅茶、バナナ、マッシルーム。
常温でも豊かな甘味と旨味。後口に酸味とミネラル、苦味。うまい〜。加水した燗酒のような優しい味わいが広がって、まあとにかく美味しい。
燗をつけて。
うまうま〜。旨味と滋味深さがより広がり出汁感もあって最高。
美味しいなこれは！もっと加水しても良いだろうけど、このバランス良き！！
タロウ
色は透明。すこし濁ってる？？
香りは落ち着いているが豊か。バナナ感強い。ちょっと柑橘の酸味と花の甘い香り。
味わいも豊か。開栓直後より少し落ち着かせた今の方がバランスが良い。甘味と酸味、旨うまってわけではなく心地よい。後から感じる甘味と苦味も程よくキュッとしたテクスチャもいい感じ。
燗つけないけど温めても美味しいと思う。
純青はバランス良くていいねー。美味しい日本酒。冷で飲むなら15℃とかが良いのかな。
タロウ
姫路にある試で。
今年で1番良いと思ったお酒かもしれない。
透明感があり飲んだ際のストレスはなく、スルッとはいってくる。しかし味が物足りないかと言えばそうではない。舌の奥で感じる甘味と旨味。冷やしてあるのに旨味と滋味を感じ、透明感があるのに味の骨格はしっかりとしている。
結構感動する美味しさだった。
家でも飲んでみたいな〜。これ、凄い良いお酒なんじゃないかな？大手のお酒もっと飲みたい！白壁蔵とかどんななんだろ？
タロウ
ワインを買おうとしてオススメされた。噂のお酒。
透明
香りは落ち着いているが清廉。柘榴、バナナ、麹もあるかな？ないかも。とにかく心地よく綺麗な香り。
冷やしてのみ。
当然酸味が強い。酢酸菌じゃなくて乳酸菌の酸味。しかし、前情報よりよっぽど日本酒としてしっかりした味わいもある。
酸味が全面に出ているが、甘味や旨味らしきニュアンスもあって普通に美味しい。燗に出来るお酒をイメージしたら違うけど、かるく日本酒を夏に飲みたいって思ったらかなりありなバランスじゃないかな？
美味しいよこれ！
普通に売れてる甘うま系飲むならこれが良い。酒屋さん曰く、トニック割りでも美味しいらしい。確かに美味しそう。
これ系、これから増えて良いんじゃね？良いよこれ！
タロウ
普段あまり選ばないタイプのお酒。
色は透明。
香りはパイナップル、白い花、ちょっと麹。
味わいは甘うま。後口の苦味もささやかで清廉とした味わい。おいしい。
冷蔵よりは14度とかの方が甘味がより出てきて美味しい。こういうお酒って温度とか酒器がなんかむずい。土物だと香りが気になるし、ある程度大きい磁気かワイングラス、錫とかが良いんだろうな。
タロウ
盛典の生酒。ここのお酒は火入れよりも生酒が美味しいと思う。
結構元気な発泡、濁りも強い。
香りはパイナップル、麹の甘い香りと乳酸っぽい香り。爽やか。
若干のシュワシュワ、甘味と酸味が主体だがミネラルっぽい骨格っかりもある。後口に苦味。
なんかちょっとイメージが違う。後口のミネラル感？苦味がちょっとよろしくない。
以前飲んだ時は良いと思ったけど、冷やし方かな〜？？