きりん
喜楽長 純米吟醸 三方良し
まったりとした甘い香りがふんわりと香る。
味は、まずインパクトがすごい。
香りが穏やかな分、味で殴られる感覚がする。
とにかく旨味がすごい。
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きりん
田中六五 純米酒
香りは控えめ。
奥の方にスッと抜ける甘さのある香りがする。
辛口でしっかりとした味わい。
キレは程良く、スパッと切れるというよりは後残りする。
強めの味付けのものと合わせたい。
きりん
百合仕込み 純米吟醸 無濾過火入れ
酸味のあるすっきりとした香りがする。
純米酒だけど醸造アルコールっぽいスッとした感じがする。
かなりクセのある味。人を選びそうな感じ。
みりんや古酒のような熟成した味わい。
濃い味付けに合いそう。
Dan純米吟醸 無濾過生原酒
Dan純米吟醸 無濾過生原酒
きりん
旦 純米吟醸 無濾過生原酒
穏やかで優しい甘さのある香り。
軽い発泡感のあとにガツンとした日本酒らしい味わい。
後味はキレが良く、すっきりしている。
きりん
雨降 DEWA・SAN・SAN
穏やかながらも深い甘さのある香りがする。
発泡感が一番にくる。そのあとにすっきりとした甘みがくる。
最後に少し苦味が口に残るが、それもまた味わい深い。
果実味はあまりなく、飲みやすい。
Kirakucho純米吟醸 first
きりん
喜楽長 純米吟醸 first
糠みたいな香りでかなりお米の匂いがする。粉感がある匂いで香ばしい。
ミルクキャラメルみたいな濃厚な味わい。飲み込むと香ばしい香りが口に残る。
「first」という言葉から想像していたものではないからびっくりした。フルーティーさは全くない。
全体的にミルクやチーズっぽい印象。おいしい。
Ippongi事無笑酒 大吟醸
きりん
一本義 事無笑酒(ことなえぐし) 大吟醸
ふんわりとした吟醸香。やわらかい印象。
くっとしたアルコール感のあとにのったりとした甘みが広がる。
旨味が強いが後味はスッキリしている。
とにかくおいしい。
Takachiyo59takachiyo 美山錦
きりん
59takachiyo 美山錦
酸味のあるフルーティーな香り。パインっぽい甘酸っぱい匂い。
とにかく酸味が強く、ピリッとする。
スパッとしたキレがありつつも旨味も強い。
後味は控えめでふんわりと残る。
Daishinshu六点無二 おりがらみ
きりん
大信州 六点無二 おりがらみ
パイナップルっぽい香りがする。
みずみずしく、はじけるような感じ。
おりがらみならではの少し不透明な色合いがきれい。
味もパインのようなみずみずしさとキレの良さがある。
スパッとしていて後味は残らない。
きりん
明鏡止水 辛口純米 鬼辛
華やかな吟醸香と、チーズのような酸味のある発酵臭がする。
辛口！！！って感じでとにかく辛くてキレが良い。後味もスパッとしていて余韻はない。
きりん
十石 祝・純米吟醸
香りはあまり強くない。
クリームチーズやサワークリームのような匂いがする。
ふわっと米の甘みが口に広がったあとに消える感じ。
アルコール感が強く、米の旨味もある。
Amanoto美稲 特別純米酒
きりん
天の戸 美稲(うましね) 特別純米酒
みりんのような発酵感のある香り。熟成っぽさがある。
味わいものったりした旨味が強い印象。
キレはないが後味はすっきりとしている。
旨味の余韻は少なめなので、くいくいと飲んでしまう。
Shinomine蒼 純米吟醸無濾過生原酒
きりん
篠峯 蒼 純米吟醸無濾過生原酒
みずみずしいぶどうのような香りがする。
キリッとした飲み口で発泡感が強い。
後味はあっさり目で何も残さない潔さがある。
他の篠峯よりも香りがフルーティーで飲みやすさがある気がする。
きりん
伝心 凛 純米大吟醸
香りはフルーティーで軽やかな印象。
味わいはそれに反してどっしりとしていて強い。
後味も強く残るので、余韻がとても楽しい。
揚物、チーズによく合いそう。
瓶が青色でかわいい。
きりん
石鎚 純米大吟醸
香りはそこまで強くはない。
ガツンとした重ための味わいながら、後味はすっきりしていてキレが良い。
旨味があって料理に合わせやすそう。
Yuho純米吟醸 山田錦・美山錦
きりん
遊穂 純米吟醸 山田錦・美山錦
ふんわりとした甘さのある香り。華やかさは強くないが、はっきりとした日本酒らしい香りとほんのりと吟醸香がする。
最初に甘味がぐっとくる。
飲み込むと旨味と苦味が口に残る。
太さもありながら強すぎない味わい。
煮物、出汁系にとにかく合いそう。
きりん
唎酒 No.174 黄菖蒲
香りは無臭に近い。ほんのりと米の炊いたような甘い香りがする。
味はとにかく爆発力がすごい。
開けたては、ガツンとした旨味と甘味が強く、最後に酸が抜けてスッと消える。
花火みたいなお酒だなと思った。
料理に合わせるというより、これだけで楽しみたいお酒。
きりん
タイムマシン 1712 無濾過生原酒
香りがとんでもなく強い。日本酒というよりは、みりんに近い発酵の香りがする。米ぬかにも似ている。
味はもったりとした強い甘みがある。フルーツ感のあるさっぱりした甘さではなく、口から舌にまとわりつくような、ベッコウ飴のような甘さだ。
デザートワインのようだと紹介されていたが、それよりも貴腐ワインに近い。近いが味は異なる。おいしいけれど難しい。