OokuraUNO R1BY
たけさん
#家飲み
濃い！
まごうことなき大倉の王道の味わいなんやけど、カルピスを原液で飲むぐらいの勢いで濃い。
そしてもちろん美味い！
大衆に迎合せず「好きなやつだけ飲んどけ」と言わんばかりに振り切ったところが大倉らしくて好き。
一段仕込みやったり、黄色みを帯びてたり、おりがらみやったり、5年物の生酒やったりと、いろんな要素が詰め込まれてるけど、それをものともせず、これでもかっていうぐらい大倉味であっぱれと言うしかない♪
一生付いていきます。
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たけさん
#家飲み
無濾過らしいしっかりとした旨味とちょっと苦みが同時に来て、どっしりかと思いつつ旨味はさっと引いていき、キレよく後味は苦みが残るので、単品で飲むより料理と合わせるとさらに美味しくなりそう。
チーズでも煮物でも、味のしっかりした料理なら何なりと合いそう。
もち米熱掛四段仕込って仰々しいサブタイトルで怖気づきそうやけど、特に違和感なく美味しくいただける。
Kaiun純米 赤磐雄町
たけさん
うむ！絶妙である！
まさに開運が雄町で作った酒って感じ。
主導権は開運が握ってて、口に入れた瞬間はちょい辛穏やか旨口の優等生なんやけど、後から雄町香が香ってくるんですわ。
いつもの開運でいいと言えばそうやけど、こういう番外編があってもいい。
Dan純米 天が照らす晴レの酒
たけさん
甘め旨口ちょい辛。
旦はもっと甘いイメージやったけど、これはちょうどいい甘旨。
旨甘からの後口か程々の辛さでピリッと締める感じが非常によろしい。
これは美味いね。
Chiyomusubi純米辛口 じゅんから
たけさん
あれ？辛いな。そしてちょっと物足りんな…
確かに純米辛口とは書いてるけど、千代むすびらしいしっかりした旨味が感じられん。
普通に美味いけど、これなら他のお酒でいいな。
一升瓶を買う前に飲んで良かった。
やっぱ、千代むすびは強力一択か！
たけさん
@恩人
クセよ！
弱菊姫！
以上！
Hyakujuro大辛口純米酒 赤面
たけさん
@恩人
味の塊百十郎の大辛とはいかに！？
いざ飲んでみると大辛の方が勝ってるけど、味爆弾もまだいてて、なんちゅうか実に中途半端。
大辛感もないし百十郎感もない。
いや普通に美味いけど、普通に美味いというだけで特筆することはない。
たけさん
@恩人
まさかの精米歩合91%！
どんなワイルドな味がするんやろと、期待と不安を募らせて飲んでみたんやけど、思いのほか上手にまとまってはりますわ。
穏やかやけど、さすが91%らしく米の旨味たっぷり、でも雑味とか野性味みたいなのは感じられなくてちょっと肩透かし。
せっかく91%なんやから、もうちょい個性を出してほしいとも思うけど、これはこれでちゃんと美味しいお酒よ。
たけさん
@恩人
何度飲んでも印象が残らない七冠馬。
きっと、派手さも旨さもクセも控えめでインパクトが無いんやろなぁ。
でもこのお酒は好き。
雄町やからなのか生やからなのか、島根酒にありがちな素っ気なさはなく、好みの穏やか旨口に仕上がっておりますよ。
ただ、美味いは美味いねんけど、記憶に残るほどの何かはないんやけど(^_^;)
若竹鬼乙女恋 特別純米生酒 令和誉富士
たけさん
@恩人
今風なジャケットが不安感を煽るけど、ちょい甘穏やか旨口で美味い。
もうちょいキレてもいい気もするけど、これはこれでふわっとした感じで良い。
底酒やからか生感はそれほど感じなくて、食中酒として良い。
Tsukasabotan土佐の超辛口 本醸造 零下生酒
たけさん
@恩人
やっぱり美味いなぁ。
高知酒にしては辛味もキレも控えめで、穏やかな旨味があって、後口をピリッとさせた桂月って感じ。
本醸造感と生感はあまり感じないので、違和感なく飲める。
どストライクの穏やか旨口。
たけさん
#家飲み
絶妙ー！
邪魔な吟醸香はなく、ほんのり穀物っぽい香りがして、旨味は甘みよりも出汁が効いてる感じで、単体で飲むより料理に合わせるとお互いが引き立て合うんちゃうかな。
刺し身もいいけど、焼き物とか煮物とかがよく合いそう。
派手さはなく、実に真面目な食中酒。
こういうお酒好きやわー
Garyubai純米吟醸 山田錦 生酒
たけさん
#家飲み
静岡酒にして吟醸生酒ということで、どっちに振れるかなと思ったけど、そこはやっぱり静岡酒でした。
確かに生感はあるし、吟醸香もふわっとくるけど、派手派手しい感じはなく、すぐに落着くので料理に合わせやすい。
とはいえ、静岡酒に吟醸香とか求めない身としては、純米の方が美味しくいただけるのかも。
とはいえ、望とか森嶋みたいな派手めのお酒が続いてたここ最近では、抜群に美味い。
とはいえ、やっぱりいつも飲んでる穏やか旨口よりは用途が限られるかな。
とはいえとはいえ言いすぎ問題(´・ω・｀)
たけさん
高知酒にしてはふわっと華やかに香るけど、そこはやっぱり高知酒。
香りはすっと消えて、後に穏やかな旨味と行きすぎない辛味が残る、品の良い高知酒って感じ。
刺し身やらおひたしやらに最適。
美味いよ。
鬼熊純米吟醸 春しぼり 無濾過無加水生原酒 五百万石
たけさん
これぞ奈良の無濾過生原酒！
五百万石でここまで旨味の強いお酒が作れるものかと感心するぐらい旨口。
辛口も吟醸も、言われてみればそうやけど、なんせ旨口。
後味も長く楽しめる。
最初口に入れた瞬間に酒粕っぽい香りがするのがちょっと変わってるけど、まあ、ザ・奈良酒よ。
うまいわー！
刺し身に合わすと酒が勝ちすぎるけども。
たけさん
#家飲み
微発泡で味は深みよりもきらびやかでド派手なチャラいお酒。
これは非常に料理に合わせにくい。
ぐい呑み一杯で飽きるので、とりあえずちょっと置いてみよう。
たけさん
あら？
あらららららら？
車坂…というか、滋賀のお酒ってクセのないしっかり旨口のイメージがあったんやけど、これは穏やかー
穏やか旨口といえばそうやねんけど、盛り上がらず消えていく感じで、ちょっと物足りない。
悪くはないけど、もうちょいがんばれって感じ。
Seiko純米生原酒 美山錦 つるばら酵母仕込み
たけさん
穏やかながら、甘ったるいフルーティーとは違う、凛とした華やかさがあって、これはつるばら酵母やからこうなるんかな？
花酵母って甘いイメージが強くて好きじゃないんやけど、これはいける。
すっと切れていくけど旨味もちゃんとあって、これは食中酒として優秀。
濃いーどて焼きとか以外ならオールマイティーに合うんじゃないかと。
Ishizuchi純米吟醸 緑ラベル
たけさん
旨味強めの穏やか旨口、後味はさっと引いていく。
特別印象には残らんけど、安心して飲める食中酒。
Kokken垂れ口 生原酒
たけさん
旨味エキスの塊である。
濃いー出汁を、醤油も塩も入れんとそのまま飲んでるみたいな。
美味いけど、日本酒としてはなんか違うような…
アルコールの辛味もあるけど、だいぶまったりしてるから何が合うんやろ？
味噌とか？ホタルイカの辛子酢味噌とか合うかな？
嫌いじゃないけど、使い所に困るお酒。