新年明けましておめでとうございます🌄
今年も私ジャイヴの駄文にお付き合い下さい🤣
さて、大晦日夜勤を無事終え仮眠をとってから[酒始め]❗️
前年で一番印象に残ったジャイブ的2024年の1本を開封して一献🍶
「来楽 純米吟醸 アベリア酵母 生酒」
開封から辺りに立ち込める花の蜜のような甘いフローラルな香り
[ぐい呑み]
落ち着いて華やかな米の香り、呑み口花の蜜を彷彿とさせる甘味旨味からキレて、ほぅっとため息が出るような余韻、最後に口に残る苦味
[もっきり]
同じ落ち着いた米の甘い香り、呑み口集中しないと気づかないくらいのガス感から柔らかい甘味旨味から心地良い余韻からキレて、柔らかいフィニッシュの中に薄っすら苦味
盃を重ねるごとに肩の力が抜けてリラックス出来る一杯😋
過去の経験から一度呑んで気に入ったのをもう一度呑んだ時にあれっ!?と、味わいの違和感を感じることもありますが、この「来楽」は2回目に呑んだ時のほうがより好きになれる1本✨
こちらのお酒に引き合わせてくれたboukenさん、ありがとうございます🙇
アテは正月らしく奮発して、和歌山水揚げの[鮪の大トロ]