HijiriHizirizm 酒母酒
kazu37
はちみつのような香り
味は甘酸っぱく、甘みも酸味も強め
梅やブドウっぽさも感じるジュースに近いお酒
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Hanamura純米大吟醸 山田錦
kazu37
去年買った一升瓶を漸く開栓
置いておきすぎたせいか、酒感がかなり強くなっている印象
柔らかな酒質がまだ残っていて、骨格のはっきりした旨みが感じられる
テクスチャがはっきりしていて雑味が少なく、旨みとほろ苦さが特徴的
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購入したてのにごり酒
にごりを混ぜなくても、フレッシュでどっしりとした旨みと甘みが感じられる味
酸味と苦味がほどよく引き立て、上澄だけでも美味しい
にごりを混ぜると、甘みと旨みが強くなり、すっきりした苦味が表に出てくる
とても美味しいにごり酒
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メロン系の華やかな香り
発泡みとともにほんのりとほろ苦い
綺麗な雑味のない味わいで、旨みが乗っている
温度が上がると甘みが出てきてフルーティに
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飲みやすいが、キレのある味わい
熊本城
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ふわっとした酒質
香り、甘みは控えめで、味わいのとがりは少ないが、飲みやすい食中酒
これで19%はキケン
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お酒の香り自体は控えめ
口に含むとウィスキーを思わせるウッディな薫香
味わいは骨格がしっかりしていて、燗酒を飲んでいるようなまろやかさがある
温まるとキレが減って飲みやすくなる
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大人気の雪だるま
去年に続きリピート
洋梨を思わせる雰囲気の香り
にごりを混ぜていないとすっきりと白ブドウジュースのような味
混ぜるとまろやかかつ酸味が際立つ
去年と比べて、甘み控えめでキリッとしている印象
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金木犀を想起させる華やかな香り
まろやかな甘みと旨み、酸味が特徴的
酸味は感じられるものの、トゲがなく飲みやすい
最後にほんのり苦味が締める
こってりした汁気のある、水炊き、もつ鍋によく合いそう
意外とグラタンやシチューもありかも
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華やかな芳香
キンキンに冷えた状態だとキレのある味
旨みは乗っている
温度が上がるにつれて甘みとコクのある華やかな味わいに
ロ万にも通じるコクのある旨みが特徴的
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白ブドウのような香りとフレッシュ感
名前にはないものの、澱が入っていておりがらみに近い
酒質は新酒らしく爽やかながら、穏やかな味わいで、旨みが乗っている
さっぱりした肴を引き立てる味わいと、秋冬の重口な味覚に負けない主張のあるオールマイティな味
どんな人にも飲みやすそうな美味酒
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尾瀬の雪どけの新酒
旨みと甘みが乗っていてジューシー
おりをまぜないと少し苦味とキレのある表情ながら
おりを混ぜるとメロン系の爽やかな香り、甘みのジューシーさが前面に出てくる
飲みやすくもしつこくなく、爽やかな美味酒
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米とフルーツの中間のような甘やかな香り
にごりを混ぜずに飲むと、マスカットを思わせる爽やかな風味と、メロンを思わせる甘みが印象的
微発泡しており、酸味はあまり無いものの、苦味が味を引き締める
にごりを混ぜると、より甘みが際立つ味わいに
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爽やかな香り
開けたては青パパイヤのような香り
低温かつさっぱり目な肴と合わせると、辛口で苦味渋味のある表情
温度が上がり、味の濃い肴と合わせると、旨みとほの甘さが際立つ面白いお酒
常温が一番輝きそう
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青バナナのようなフルーティな香り
青いフルーツをかじったような、じわっとした重口
野生味が感じられるが、旨みと甘みの骨格がしっかりしていて爽やか
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白ワインのような香り
味わいもすっきりしていて、旨みと苦味が強め
爽やかな香りが口に含んだ後も続く
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メロンのような香りにフレッシュな味わい
味は重すぎず、すっきりしている
秋刀魚の塩焼きによく合う
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甘やかな香り
味は説明の通り、かぼちゃの甘露煮の雰囲気がある
こっくりした味で、秋冬の重めの食事に合いそう
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食中酒にぴったりな味
爽やかながら旨みは感じられる
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開栓後フレッシュな状態
旨みはありつつさっぱり
食事に合う味わい