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サケラボトーキョー遠征
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サケラボトーキョー遠征
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サケラボトーキョー遠征
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正月の酒、消費中。今回は白瀧酒造の魚沼。実家で一升買ったけど余ったのをもらってきた。新潟らしく、バチコリ淡麗辛口だけど、しっかり旨味あり。遠くに薄ーく甘さもあり。総じてツマミに負けないし、ツマミ無しでもイケる。何より熱燗にすると、甘酒のような香りと甘みで、一気に顔が変わるすごい酒。
せっかく一升あるし、これで日本酒鍋するかな。海鮮は合わないかな？ 鱈なら行けそうだけど。。。本命予想は、豚肉と白菜、ネギ、そしてしめじかえのき。味は塩か薄口醤油。うん、それだけでもう十分美味しそう。楽しみだ。
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今年のお神酒＆日本酒飲み始めは、久保田の千寿でカンパイ！
新潟らしい甘くないお酒で、神様もニッコリかな（笑）
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少し早いクリスマスパーティは紀土のしぼりたて。ラベルが赤いからクリスマス仕様ということで（笑）
ほんと、いい意味で値段に見合わない酒だなー。程よい酸味と後味が心地よい。甘すぎないのも、つまみに合わせやすくていいなー。
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甘すぎず辛すぎず、しっとり美味しい。ツマミとでも、食事と一緒でも合わせやすいような、オールマイティな感じ。自分は、毎日晩酌しないから解らないけれど、家での普段飲み用に冷蔵庫にとか、お店にポンっと置いてあったら嬉しいかも。
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またしてもずっと昔に買って、惜しくて飲めてなかった酒を開封。5月の酒だよ。。。（笑） でも、しっかり炭酸は残ってました。
マイクロバブルの名の通り、コップに注ぐと非常に細かい泡が立ちました。シュワシュワで美味しい！
スパークリング日本酒といえば、宝酒造（松竹梅）の澪が有名だと思うけど、あれもすごく美味しいし、日本酒に炭酸って合うよなーって思う。これは澪より全然度数高いから、少し重い感じはするけど、他の日本酒にくらべて段違いで飲みやすい方でした。
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旨い酒。甘さは控えめ。つまみの邪魔をしない安定感抜群のお酒。海鮮でも肉でもご飯でも、何でもオッケーだなー。飲みやすい！
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北海道では中々買えない九平次。程よい酸味とほんのり甘口な口当たりで、しっかりイマドキの日本酒。
余ったら持って帰ろうと思っていたけど、みんなにしっかり飲みきられました。（笑）
美味しいからね、仕方がないねw
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ラベルにマッチョな絵が書いてあり、精米も80%となかなか攻めている。
そんなラベルに反して、酒の見た目は微濁り、味は乳酸菌飲料のような優しさでアルコール感が少なく、飲みやすい日本酒でした。日本酒初心者とかに飲んでもらうのに良さそう。
裏のラベルには、爽快な辛口と書いてあるとおり、優しい味わいにも関わらずキレは良い。
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数量限定という言葉につられて購入（笑）
でも、それだけではない、ちゃんと美味しいお酒だった。ほんのりした甘さと、スッキリした口当たりで、秋の美味しい食事にピッタリ！
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さっぱりすっきりほんのり甘くて飲みやすい。グイグイ飲めるタイプで、家飲みするには最高だね
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新政エクリュをだいぶ前に買っていたが、特別な日に開けようかなーと思ってずっと冷蔵庫の中に眠っていた。
が、今日、友達から松茸のおすそ分けを頂いたので、今日を特別な日とする！というわけで開栓！
松茸の香りと新政が合うのか？エクリュが合うのか？という疑問はあったけど、問題なかった。甘すぎず飲みやすいお酒で、つまみを活かすね！
ゆっくり楽しみます。
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製造日から2ヶ月以内に飲めという注書きにより、急いで今日開栓(笑) 一升瓶の花邑まだ残っているけど、仕方ない。
酸味が効いていてスッキリ飲みやすい。蒸し暑い夏の夜に飲むのにぴったりな、爽快な飲み口。美味しい！
つまみに合わせるより、これだけまったり飲むのが好きかな。
残り飲むときはロックで飲んでみようかな？
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家飲み用には一升瓶なんて最近買ってなかったけど、これは一升瓶で買わざるをえないよねぇ？
味はよくある表現しかできないけど、フルーティな口当たりでアルコール感も弱めで大変飲みやすい。梨のジュースのような感じ。
一升瓶じっくり楽しもう。
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ワイン酵母という先入観があるかもしれないけど、たしかに、食事のようなつまみに合いそうなかんじ。濃いめの味とか、強い香りのつまみ相手でも美味しく飲めそう。
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初めて乳酸菌飲料を感じたかもしれない。飲み口はあっさり。直汲みはどんな日本酒も甘いイメージがあったけども、これはスッキリしていてつまみに合わせやすくて、晩飯食べながら家飲みするのにバッチリ。
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不思議な香りと味がする。。。これが、裏に書いてあるミネラルや余韻というものなのか。。。
不思議な甘さと酸味で、なんかスポーツドリンク飲んでるような感じもしなくもない。
個人的には、よくある日本酒用のつまみより、味の濃い惣菜やご飯と一緒に飲みたい感じかなー。
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楽器正宗はたしかに安くて美味しいけど、個人的な好みはこっちの自然郷だなぁ。ほんと、どっちも美味しいけど、一口目と後味がこっちのほうが好き。