ガルス
春のイチゴ
まろやかな口当たりから、フレッシュな甘酸味。まるでイチゴのような含み香が上がり、まろやかさと優しい甘味の余韻を感じてキレていきます。
春らしい、華やかでフレッシュさを感じられる一献。アルコール20%を感じさせない、飲みやすさ。
★★★★
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大家的感想
青木酒造的品牌
米宗
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tksg1105
強烈な酸をにごりの爽やかさで中和して飲みやすくもしっかり旨い酒
まりえ
飲んじゃった空の瓶。真っ白にごり酒でした。危険生原酒の文字でどれだけ吹き出してしまうのだろうか、と心配したけど、ゆっくり開ければ吹きこぼれず開けれました。
しゅわっとすっきり系なんだけど、アルコール度21ということで濃くて、旨味すっきり系という感じ。燗にしてもよかったかな、と思ったけど飲んでしまいました。
よっち
鳥酎 神田大手町店 さんにて
初しぼり 20度 熟成感
どんこしいたけ
ブリの刺身
サワラの焼霜造
obayo
燗酒、熱く燗してちょっと温度下がって飲み頃。甘旨、燗燗感じ、口の中に残る残る。なんと7年もの、平成30年。日本酒バーの冷蔵庫で待機していました
NomBay
ひやで
スペックの割にはとてもきれい
ぎゅっと舌にくる熟成感
温めてもよかったやろなぁ
Kab
酒屋さんによると米宗の中ではややドライさは抑えめ。
初日は50℃。ほぼ香りはありません。いかにも生熟っぽいオレンジじみた香りとともに、じわーっとやや果実味を帯びた米の旨味がなだれ込み、じわじわじわと引いていきます。
常温でもあまり変化なし。生熟っぽさが持ち味です。
5日目に40℃。一転してドライになり果実みは抑えめで、45℃だとドライさは残りつつチョコレートのような甘味もある印象になって、60℃だとかなりドライになっていきます。60℃から冷ましても辛いです。
温度によってかなり変化があるのですが、最後まで書きかけたところで５日めの感想全部消えたので、適当になっております😅
これで1年、ドライさ抑えめでは、結構熟成感があって辛い銘柄という感じがします。アルコール度数が高いので注意。次は似たようなスペックを試すか、思いっきり辛い方を試すか、どちらにしましょうか。
いえもん
甘過ぎず飲みやすい🍶燗美味しい😋
赤兎馬
.
精米歩合：70%
3年半熟成の古酒。
完全発酵でコハク酸がしっかり！
めっちゃスッキリ。
✩3.5
まつちよ
@炭火焼鳥とうまい酒 立葵
米宗の山廃仕込純米
こちらも燗で🍶
上立ち香は微かに酸と蒸したお米の香り。
口に含むと穏やかな酸に旨味たっぷり。
美味しかったです😊
4枚目は丸石醸造へ行く際に下車した名鉄名古屋本線東岡崎駅前にある徳川家康公像です。
まつちよ
@炭火焼鳥とうまい酒 立葵
米宗の生酛純米 夢吟香🌾
燗で頂きました🍶
上立ち香は微かにみりんのようなクセを感じる蒸したお米の香り。
口に含むと米宗にしては穏やかな酸にお米の甘味と旨味。
美味しかったです🍶
4枚目は夜の通天閣ではなく名古屋のテレビ塔🗼です。
まつちよ
@炭火焼鳥とうまい酒 立葵
米宗の純米酒です。
山廃と生酛しかないと思ってました😌
こちらは常温で頂きました🍶
上立ち香は微かに酸を感じる甘い香り。
口に含むと穏やかな酸を感じますが、米宗らしさのある旨味を感じます。
ただちょっとひね感ありますね。
今年の7月製造なんですが🤔
3枚目4枚目は愛知県新城市にある設楽原古戦場跡です。
織田徳川連合軍が武田勝頼の騎馬隊を壊滅させた戦いの場です。
織田徳川連合軍が構築した馬防柵が一部再現してありました。
実際には丘の斜面に馬防柵が三重に設置され、さらにその前面の谷に堀と土塁のセットが二重に巡らせてあったそうです。
ポンちゃん
まつちよさん、こんにちは🐦
米宗たくさん飲まれましたね！こちらは他のとラベルの雰囲気違って😳モダンな味わい？
歴史的名勝にもたくさん行かれたんですね😊👍
まつちよ
ポンちゃんこんばんは👲
うーん🤔モダン…ではないですね😂
酸が穏やかなだけで旨味のある米宗っぽさは一緒ですね。
歴史を感じに行きました😌
まつちよ
それにしてもコメント欄3桁は凄い😅
ポンちゃん
教えて頂いてありがとうございます！モダンじゃないんですね😊そうそう銘柄の読み方がわかって助かりました🤭
レスが遅いわ下手やわで😅🙏
まつちよ
@炭火焼鳥とうまい酒 立葵
米宗 生酛 2020BYです。
こちらも燗で🍶
上立ち香は生酒燗の香りに穏やかな酸と甘い香り。
口に含むと程良い酸味に旨味たっぷり。
お米の"お出汁"を飲んでる感じで旨い😆
生酒の常温熟成でしたが全くひね感無し。
この米宗が1番旨かったかな。
4枚目の写真の伊勢長島一帯は海抜の低い輪中の中にあるので、至る所に海抜高度の表示がありました。
伊勢湾台風の時はこの辺一帯が高潮で流されたそうで、少し内陸にある米宗の蔵も全て流されたそうです。