まーくん
先ずは常温で飲むと、お米の甘さと山廃の濃さを感じます。でもぬる燗になると酸味と旨さが増しました。諏訪の五蔵巡りで購入、山廃は燗酒に合うことを実感しました。本日は外は暖かったですが、美味しいお刺身を買ってきたので燗酒で楽しみました。ご馳走さまでした。
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口に含むと軽い酸味と若干のピリッと感があります。色は少し白濁しているのはおりがらみだからでしょうか。山田錦・純米・おりがらみ・生原酒ってブランド重ねた感じですが、負けていない味わいです。
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長岡の親戚から頂いたお酒です。19度のちょっと濃いめのお酒ですので、口に含むと先ずはピリッと感じますが、十二分な味わいと酸味もありずっと飲める感じです。新潟県産100%使用のお酒ですが、新潟の酒蔵だったら当たり前ですよね。
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真澄さんの上諏訪酒蔵で試飲して購入したお酒です。何種類もある中から選んだだけあって本当に綺麗さと旨さが両立しています。お酒を醸す所に行ってそこで頂いたお酒を買い自宅で楽しむって贅沢な時間ですね。一口飲む度にあの楽しさと空気を思い出します。
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しぼったまんまのお酒です。適度の酸味と甘みが同時に口の中に広がり、その後ちょっとピリピリ感が残る珍しい味です。白いお猪口で頂いたので黄色がかった色味も楽しめました。
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乗鞍の温泉宿で頂きました。キリッと辛口でどんな食事にも合います。特に信州の山菜とか鮎の塩焼きとかにはとっても合います。
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上諏訪五蔵で買った一本目です。しぼりたての爽やかさと旨さが良いです。蔵で買ったお酒は、飲むと味わいと共にその時の思い出がよみがえるので楽しいですね。パッケージも姫らしく綺麗ですね。ご馳走さまでした。
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さすがにしぼりたて生原酒なので開栓時には発泡感を感じ、口に含むとやはりピリッとした感覚です。芳醇な感じと爽やかさが同居しており、刺身、肉、野菜とどんなおつまみも合うと思います。でも華やかさが一番の特徴だと思います。さすがに一升瓶なので少し日にちを置いて頂くと少しの酸味とお米の甘さを感じるお酒でしたご馳走さまでした。口に含むと華やかな香りが漂います。スッキリ感とお米感のバランスが良いです。個人的な感覚ですが、五百万石のお酒はしつこい感じは無く、適度な辛さと味わいも感じます。九州の日本酒も悪くないですね。
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さすがにしぼりたて生原酒なので開栓時には発泡感を感じ、口に含むとやはりピリッとした感覚です。芳醇な感じと爽やかさが同居しており、刺身、肉、野菜とどんなおつまみも合うと思います。でも華やかさが一番の特徴だと思います。さすがに一升瓶なので少し日にちを置いて頂くと少しの酸味とお米の甘さを感じるお酒でしたご馳走さまでした。
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新酒です、スッキリとした味はお正月料理にとても合います。淡麗辛口まっすぐ新潟のお酒です。長岡の親戚から頂き年末年始で楽しみました。
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しぼりたてなので、酸味が強いです。就職して初任地が大阪だったので、先輩に教えて頂いた銘柄です。常温になると少しマイルドになりますが、酸味とキレと辛さは変わらずで通好みのお酒だと思います。やはり海鮮料理に合うと思います。
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口に含むと先ず甘いお米の味がします。その後華やかな吟醸感が口の中に広がります。淡麗辛口の新潟系とは少し違う感じの美味しいお酒です。
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口に含むと少しキリッとした感じですが、口の中で少し温度が上がると純米吟醸の軽い芳醇感を感じます。今日のお刺身はマコガレイとマグロ中トロ、その後は鳥系鍋でしたが、お刺身の方が合う気がしました。
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長岡の親戚から頂きました。爽やかさと酸味がが同居する味です。通常の八海山より酸味を感じます。今日のサッパリ鍋には良く合いました。
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美味しい牛肉ステーキに合うお酒が欲しくて買いました。口に含むと先ずは酸味を感じます。食事と一緒に楽しむには甘みより辛味と酸味が良いですね。
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キリッと辛口ですが、辛すぎず純米大吟醸の旨さを感じます。長野のお酒ですが、ある意味新潟県で醸されそうな日本酒って言う印象です。店主からは食事に合うとのことで早速晩酌を楽しみましたが、確かにお刺身でも肉類でも邪魔をせず杯が進みます。
まーくん
奥能登のお酒です。これも横浜栗田谷の行きつけの店で購入しまdした。味わいは少し甘めでが、お米も石川、醸造は奥能登となれば今飲むべきお酒ですよね。飲めば飲むほど美味しく、これからも能登のお酒を探して飲もうとと思います。少し色があるぬるりとしたお酒でした。
まーくん
久しぶりに栗田谷の酒屋さんに行きました。出羽燦々で磨き三割三分の生です。少しアルコール度が高めの17度で口当たりは少しトロッとした感じです。さすがに磨き込みされているので雑味が無いですね。
まーくん
ラベルがピンクで鶴を纏いとても綺麗です。味は口に含むとキリッと辛口な新潟のお酒ですが、口の中で少し暖まるととても良い香りが鼻に抜けるのはさすがの純米大吟醸です。
棚田の風景を未来に繋げる為に自社栽培の五百万石で醸されています。お米は詳しくないですが、新潟&五百万石は沢山出会って来ましたし、個人的には相性が良いと思います。今日初めて知りましたが、ドメーヌとはワインの用語で、栽培から日瓶詰めまで一貫して行うこととのこと。作り手の愛情がこもった一本頂きました。