なまころ
以前、富山の居酒屋で飲んで正直がっかりした酒
本日居酒屋で未開栓の勝駒に出会えて、開栓直後なら印象も変わるだろうと思い、改めて注文。
結果は…
飲み口に旨味と甘味をしっかり感じるが、後味スッキリな珍しい味わい。
この後味スッキリは辛口な酒にありがちなのだが、こうした甘口旨味の酒には珍しいかな。
好みにもよるが、富山の魚に合わせて後味スッキリに作るなら、最初から辛口にした方が方向性がしっかりとして良かったのかな。
ニッチな味わいといった感想
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