sugiz
今日は秋田酒😊
新政の木桶感はマイルド。軽い甘味と優しい酸。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
湘南の漢
燗に合うクラシック酒を探して、
神亀に辿り着きました。
春酒は飲みましたが、こちらのノーマルは初めて。
開栓すると独特なクセのある香り。
飲むとズッシリクラシック感満載の辛口酒。
冷やすとクセがより強く、
温めるとさらにクセは弱まるが
ズッシリ感強め。
クラシック酒派の父が少し苦手と。
私も個人的には春の生酒のほうが軽快でいて
キレもあり食事とも合わせやすく好きな感じだった。
sugiz
連休前半の放浪から帰宅して一息😁
本日のお供は久しぶりの甲子。新しいラベルはお初です。
微発泡、フルーティ。旨みと後味の苦味。やっぱり甲子は我が家の好みのど真ん中💕
湘南の漢
GW初戦はまさかの新政入手で開幕。
開栓するとワインを思わせる華やかな香り。
本当にきめ細かく繊細な味。
表現力が無いので一言、本当に美味しい！
他には無い味わい、新政味ですね。
木桶の香りも仄かに感じながら、
アテの刺身やあん肝などと合わせる。いい感じ。
新政が初の父も新政味に感動してました。
ゆっくりチビチビいきたかったけど、
2人ですぐに空けてしまった。勿体ない…
sugiz
今シーズン4本目😆これでラスト。今年も堪能しました〜💕
これで我が家のうすにごりも捌けました。来シーズンは今年入手できなかった銘柄を飲んでみたいです。
sugiz
ストックしていた立春朝搾り、春が終わる前に飲まなくちゃ💦と思って開栓。
フレッシュなお酒なので今回もあっという間に飲み切りました。また来年😊
sugiz
微発泡の甲子。フルーティで美味しい。
ましらのやまさん
オーガニック ナチュール2023
⭐️⭐️⭐️⭐️
生酛 天然酵母 木桶仕込み
ドメーヌさくら・亀ノ尾
精米歩合90% ALC14度（原酒）
超古代製法、酵母無添加（蔵付き酵母）、木桶仕込み、生酛酒母、生酒
仙禽を購入できる酒屋を茅ヶ崎に見つけたので早速、さけのわに投稿されていたラベルを探しあて購入しました。
精米歩合90%がどんな味わいなのかドキドキ・ワクワクしながら開封。
ほのかにフルーティーな香り…90%なのになぜ？？
口に含むと生酒特有の舌にピリッとくる刺激はありますが、14度の低アルコール度なので、暫く口に含んで温めてあげると、スーッと水のように消えていく感じがしました。
それでも、口の中の余韻はやや辛口を感じさせてくれたのは、酸味のせいでしょうか。
茅ヶ崎 青木商店：20230304購入・開封
ましらのやまさん
特別純米酒 3.11 未来へつなぐバトン
蔵の華100% 精米歩合60%
ALC17度 ハタチ基金 寄付対象商品
先日、日本名門酒会のイベント【立春朝搾り純米吟醸生原酒】の天寿、甲子、仙禽を購入した茅ヶ崎の青木商店に3/2入荷・販売予約受付をしていたお酒です。
一ノ蔵の蔵元さんは、東日本大震災被災時に蔵元に差しのべられた支援を、被災した子供たちへの「ご恩送り」という形で渡そうと、2011年12月に「未来へつなぐバトン 醸造発酵で子供たちを救おうプロジェクト」を発足したんだそうです。
以来、「3.11 未来へつなぐバトン」を販売し、その売り上げの全額を被災した子供たちへの支援基金「ハタチ基金」に寄附する活動を進めているそうです。
酒飲みオヤジにも出来る小さな支援と思い購入しました。
先ずは室温（冷や酒）でいただきました。やや甘口〜僅かに辛口でしょうか。サラリとしてスーッと飲めるお酒だと思います。
茅ヶ崎青木商店：20230304購入・開封
sugiz
酒屋さんのお勧めで初めて頂く銘柄。
発泡感あり、温度が上がってきてアルコール感あり。
苦味もあるのでスッキリだけど軽くはない。キレがあって甘みは少なめ。
sugiz
チャレンジシリーズ。
蔵付き酵母で作られたお酒。でも、というかやっぱり神雷の味😊
苦味と酸味が良いバランス。
sugiz
立春朝搾り、2種類目は仙禽。
甲子より軽くてクリア。微発泡で軽い酸味。
ましらのやまさん
甲子（きのえね）純米吟醸酒 立春朝搾り 生原酒
精米歩合58% ALC16度
本日いただいた3種類の中で最も生酒の炭酸感が強く、辛口のお酒だと思います。
舌への刺激があり、口に含んだ時に広がる香りはフルーティーのお酒ですね。
本日いただいた天寿は既に2/4にチェックイン済みなので、立春朝搾りの画像だけを4枚目に加えておきました。
茅ヶ崎青木商店：20230211購入・開封
茅ヶ崎えんや：20230209
ましらのやまさん
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合60% ALC14度
えんやさんから立春朝搾り3種類（仙禽、甲子、天寿）入荷の連絡をいただきました。
明日は神奈川県も積雪予報だし、別件の懇親会があるので、立ち寄る前に無くなるかも…(^◇^;)💦
思い切って立ち寄ってしまいました。😋
やや甘口、舌にピリッと生酒の刺激があり、口に含むと仙禽特有の香りと味わいが広がるお酒です。
甲子の立春朝搾りは初出会いなので、新たにチェックインしますが、天寿の立春朝搾りは既に2023/2/4にチェックイン済みなので、飲んだ日を2/9に更新しておきました。
茅ヶ崎青木商店：20230218購入・開封
茅ヶ崎えんや：20230209
sugiz
先日は蔵元で一杯だけでしたが、本日は自宅でたっぷり堪能しました。
フレッシュで飲みやすいので4合瓶瞬殺😆
ましらのやまさん
純米吟醸 生原酒 立春朝絞り
⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合50% ALC15度
20230209
えんやさんて仙禽、天寿、甲子の立春朝搾りをいただきました。
2023/2/4立春
藤沢市のまつだ屋さんに事前予約した【天寿 立春朝絞り祭り】参加してきました。
お店の社長が前日に蔵元天寿酒造さんの秋田まで出向き、立春の2/4早朝に搾られた純米吟醸生原酒を蔵元さんの方と持ち帰り、お店で提供。
秋田県内以外では、どこよりも早く味わえた立春朝絞りの純米吟醸生原酒です。
飲み頃の冷酒で運ばれてきたお酒は、フレッシュでキレがあり、口に含んだ瞬間は僅かな炭酸感を舌に感じ、甘みも感じますが、少し口の中で温まると、やや辛口かなとも感じる味わいでした。
3人で3回注文していまいました。
茅ヶ崎青木酒店：20230218購入・開封
茅ヶ崎えんや：20230209独り
藤沢 まつだ屋：20230204
