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口開けをいただく。スッキリクリアな旨味と苦味を伴うキレあり。総じて苦味の印象強めで爽酒系の味わい。
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直前に飲んだ美潮と似ているが、こっちの方がリンゴ感が強く、ほどよい苦味と共にスッとキレる。
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初の美潮。
スッキリクリアなリンゴ的な甘旨味があり、微かな苦味とともにスッと消えていく。総じて50%磨きらしい綺麗な味わいでまとまり良し。
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R4BY。長珍らしいしっかりとした旨味があり、キレも良い。17度で総じて重めの味わい。
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口開けをいただく。クリアな甘旨感があるが、ライチ？イチゴ？のような甘さは控えめで、食事の邪魔をしない。温度上がると甘さが増す。
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フレッシュで、仙禽らしい爽やかな柑橘系の酸の主張はあるが、おりによって酸が丸くなり飲みやすくなっているように感じる。個人的には好みのバランス。
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1年前の秋あがり以来久しぶりの日高見。スッキリとした旨味は超クリアでキレ良し。
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口開けだったのでほどよいフレッシュ感あり。超辛口というだけあってサッパリしていてキレ良し。
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スッキリ軽快で、柔らかい甘旨感があり、スッと消える。果実感は控えめだが、強いて例えるならマスカットやメロン？総じてライトな飲み口。
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スッキリした口当たり。クリアでほのかな旨味があり、サッパリとキレる。淡麗系寄りの落ち着いた食中酒という印象。
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おりがらみらしい柔らかい口当たり。軽快でほのかな桃的甘旨感あり。春酒らしい優しい味わい。
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地元呉市の八反錦を使ってるから呉。そのまんま。
スッキリクリアな口当たり。ほのかな旨味はあるが冷えていると淡麗そのもの。温度が上がると口当たりが柔らかくなってくるが、やはり淡麗。
宝剣にしてはキレ感が優しい気がする。
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こちらも口開け。
スッキリクリアな口当たり。低アルで軽快だが水っぽい感じではなく、ほのかなリンゴ？的甘旨感がちゃんとあるあたりはさすがの紀土。
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口開けをいただく。
口開けなのでとてもフレッシュ。無濾過生初しぼりらしい荒さはあるが、五百万石らしいスッキリしつつも深みのある旨味と苦味を伴うキレでまとまる。
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愛山の甘さを微かに感じる口当たりからの日高見らしいサッパリとしたシャープなキレ。総じてスッキリクリア。
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昨年11月瓶詰め。
自分の中の天宝一のイメージから外れるまったりとした味わい。温度が上がるとキレ感が増し、強いて言えばそこに天宝一らしさがあるか？
生酒っぽいアルコール感が少しある。ラストを頂いたので、口開けはもっとフレッシュだったのかも。
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スッキリクリアな口当たり。スパッとキレキレでとてもシャープな味わい。温度が上がると柔らかくなって旨味が増すが、キレ感はあり。
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クリアで柔らかいメロン的甘旨感が広がる。一回瓶火入れならではのほのかなフレッシュ感と若干のアルコール感がある。