たけっち
作 雄町 純米吟醸 2024
このラベルの雄町は飲んだことないなあとお持ち帰り。
しっかり冷やしていただきます。
うん。雄町。
そうですよね。という感じ。
甘くてジューシーで厚みのある味わい。
幸せですな。
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たけっち
甲子 RAIKOU 雷光 純米吟醸 生酒
爽やかで華やか、いい香りです。
シュワっとした舌触り。軽やかなガス感がよき。さっぱりとして美味しい。
冷え冷えでは甘さは控えめ。温度が上がってくると甘旨に。それでもベタッとせずにきれいなフィニッシュ。
暑い一日だったので、飲みやすくていい選択でした。ご馳走様。
ジェイ&ノビィ
たけっちさん、こんにちは😃
コチラの甲子さんは初めて見ました！雷光⚡️のようにパッと華やぐ旨さですかね🤗
ホント昨日は暑かったんで🥵良いのいかれましたね👍
たけっち
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😄
私もこの甲子は初めて見ました！
味の変化もスパッと電光石火⚡️さっぱりと飲めて美味しかったです😍
たけっち
作 神の穂 純米吟醸 2024
この神の穂を飲みたくなって作を取り扱っている酒屋さんへ。
残ってた！よかった😆
香り華やか。
透明感あって軽めの甘旨。早めに苦味が広がります。
バランスがいい。旨いなあ、うまい😍
たけっち
天明 Kitakata Yamada 東京精米 Version
初めて見かけて、ついついお持ち帰り。
福島喜多方の山田錦を東京の某有名米屋で精米、福島に戻って醸されているとか。
お、香りが独特。85%の低精米も納得。
そしてドライですね。透明感もあります。
オリを混ぜてもさらりとした飲み口は変わらず。アルコール度数が低いからかしら。
低精米でさっぱりとしたこの美味しさ。
米を削る意味とは？米、本来の味とは？日本酒が誇るべき旨みとは？
私には答えられないけれど、美味しいお酒であることはわかりました。ご馳走様でした😆
ジェイ&ノビィ
たけっちさん、こんにちは😃
旅するお米の天明さん！フジフジさんが飲まれてコメしてたので印象に残ったます🤗
その質問には我々も答えられませんが😅飲みたい一本か？って言われたら直ぐにYes‼️って答えます😄
たけっち
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊
細かいことはさておき、飲みたいお酒かはわかる。名言だと思います😆問題は飲みたいお酒だらけなことですねぇ😅
みつた24
クラシックさを感じさせる味わい。度数が高めなので氷を入れて飲んだがすぐ酔いが回った。飲み口はスッキリ。
たけっち
越後鶴亀 花晨 純米大吟醸
花晨（かしん）の火入れ、純大です。
新潟といえばの五百万石。
淡麗なイメージでしたが、柔らかくしっかりした甘さと旨さは五百万石ぽくないかも。
それでもさっぱりと爽やかにキレて飲みやすいです。
塩鮭と一緒に。
美味しいなぁ。結局、空になってしまいました（半分以上、妻が飲んでいますが😅）。
たけっち
総乃寒菊 閏日（じゅんじつ）甲辰 -Special One-
閏日に絞られたという一本。
フレッシュ、ジューシー。
閏日の"29"%精米のきれいさが感じられます。落ち着いた甘さ、寒菊っぽい旨苦。
間違いないおいしさです。
今年は4年に一度のお酒をずいぶん楽しめました。
次回は射美や央にもチャレンジしてみたい（いや、無理か）。
たけっち
天明 中取り 伍号 "僕らの甘" おりがらみ純米
甘旨です。ベリーっぽい甘酸っぱさ。
ジュワッと旨みが広がって舌先に苦味が残る。
美味しいなぁ。
今シーズン、零号から伍号までいただくことができました。
4年に一度の閏号、金銀銅とも楽しませてもらえた。
日本酒を好きになってよかった。幸せ。
ひるぺこ
たけっちさん、こんばんは。天明中取りシリーズ完走おめでとうございます🎉閏年の金銀銅まで制覇は羨ましい限りです。4年に一度ですもんね😊どれが1番でしたか？やっぱり閏年の金？
たけっち
ひるぺこさん、こんばんは🌙
ホントに楽しかったです😆どれも美味しかったのですが、やっぱり閏号の金🏅中取りが素晴らしかったです。また飲みたいなあ😍
たけっち
総乃寒菊 Pray for -Noto- 愛山40 あら&せめ無濾過生原酒
能登半島地震の被災地支援のために製品化された一本とのこと。
寄付とは別に、少しでも寄り添えればと。
派手め。シュワシュワ、甘旨酸。
寒菊らしい味わいでした。
美味しかった。
たけっち
天明 中取り肆号 〜僕らの酸〜
上澄みはさっぱりと旨い。
テーマの酸もしっかりと感じられる。
オリを混ぜると優しい酸はそのままに、旨さがぐっと増す。
とがった酸を想像していたけれど、本当にきれいな酸味。
穏やかな甘味や旨みを苦味を酸がまとめて包んでくれる感じ。美味しい！
たけっち
天明 中取り参号〜僕らの旨〜 おりがらみ純米
フレッシュで酸が強めです。このピチピチした感じは零号から一貫してるかな。
まずは上澄み。旨みがあって後味ドライ。ゴクゴクいける。
オリを混ぜると、旨味に複雑さが加わる。
ジュワッとした旨酸が広がりスッとキレていく。美味しいですね。
裏ラベルからは杜氏の想いが伝わってきます。美味しいお酒をいただけることに感謝。
みつた24
明日から帰省なので、隙を見て一口味見。甘すぎず飲みやすい。香りが良い。
みつた24
日本酒沼に足を踏み入れたきっかけになった一本。フルーティーな香り。甘すぎず、スルスル飲めた。最初から最後までずっとうまかった。
たけっち
天明 荒セメ閏号 純米大吟醸 おりがらみ本生
4年に一度の閏号。
4年前にはまだ日本酒にハマってなかったなぁ。今年、出会えたことに感謝。
甘旨酸ジューシー。パイナップルらしさあり。
山田錦30%だからか整った旨さ。
こりゃ飲んじゃうよね。
たけっち
総乃寒菊 白銀海 -Snow Sea- にごり無濾過生原酒
昨シーズン、にごりで一番好きだった白銀海。今年もお迎えできました。
上澄み。
果物みたいな果実感たっぷりの甘さ。
甘いのが好きなのでホント美味しい。
雑味少ない綺麗な味。
撹拌する。
複雑さは少し増すけれど、透明感は変わらず。
甘さが強くて好みが分かれる気はするけれど。美味しすぎる。
たけっち
天明 中取り 壱号 〜僕らの基〜 純米生酒
おりがらみ純米。
うっすらとにごりの層。
華やかさはないけれど、じっくり飲める。
果実感あり。フレッシュで最後にジュッとくる苦味。
美味しかった〜。
たけっち
総乃寒菊 Monochrome 純米大吟醸 山酒4号 50 無濾過生原酒
過ぎた夏を思いながらいただきます。
甘い香り。
口に含むとすぐにピリッとくるフレッシュさ。甘さもありつつ最後にじんわりと苦味が残ります。
総乃寒菊らしい華やかな美味しさがありますね。
これは一升瓶で大正解😋
たけっち
総乃寒菊 剣愛山 無濾過一度火入原酒
剣愛山のお酒は初めてです。
酒屋さんによるとまだ全国で2蔵でしか醸していないとのこと。冩楽と総乃寒菊ですかね。楽しみ〜♪
プシュッとガス感。
香りは華やかです。
飲み口はスムーズ。
甘さは控えめ。でも寒菊っぽい華やかさはしっかりあります。
最後は穏やかな苦味でまとまります。
今夜も美味しかった😋
たけっち
天明 純米吟醸 秋あがり 二回火入
秋酒に移行中です。楽しい。
果実っぽい甘さ感じる香り。
火入れだからか落ち着いたジンワリとした旨味。最後に辛味と苦味。
とろみあるアルコール感もしっかり。
美味しいなぁ。
ご馳走様でした。
たけっち
総乃寒菊 OCEAN99 星海 -Starlight Sea- 彗星50 純米大吟醸 無濾過生原酒
先日は一年寝かせた星海をいただきましたが、今晩は今年のものを。
ジューシーで華やかな香り。
やっぱり甘旨！美味しいなぁ。
昨年のものと比べると舌先チリチリ、ピチピチ。
寒菊はどれも好き😍