Umikichi
4月に石巻市｢いしのまき元気いちば｣で120本限定で注文販売されていた、日高見の貴重な純米大吟醸✨
純米大吟醸ならではの甘く華やかな香り。口当たりもまろやかで、すんなり飲める。買ってから1ヶ月以上経っているからか思ったよりも甘味は感じなかったかも
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タイムライン
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原酒ならではのツンとした香り。でもそこまで辛くなく、原酒にしては飲みやすい。しつこくない味でキレも良いが、アテが欲しいかも。
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きょうかい12号酵母を使用したお酒。蔵元直営店で購入。
ヨーグルトとはまた違うがそれと似た香りが仄かにする。お酒自体は淡麗中口でかすかに酸味があるが、飲みやすい。
非常にキレが良いのでアテは必須。
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麹米に山田錦を、掛米に五百万石を使用したお酒。純米大吟醸らしく柔らかい舌触りと、ほのかなフルーティーな味わいが楽しめる。
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岡山の白桃酵母、県産雄町100%使用の岡山らしいお酒。口当たりが甘く、どことなく桃の香りがしないこともない。
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冷酒で。注いだ瞬間から香りが高く、口の中にフローラルな味わいが広がる甘いお酒。
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写真右
鍋島のお酒は初めて飲んだが、純米酒でも甘くて飲みやすい。特に純米吟醸はフルーティーな感じが強い。
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普通酒。本醸造にしては米感が強い
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千葉市幕張「蕎麦前酒場 三角形」のオリジナル日本酒。淡麗甘口でスルッと飲める
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高梁市成羽のお酒。フルーティーで美味しい