Kaipon221112
はじめまして。
日本酒のテイスティングノートになります。
登録日
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- チェックインの多い銘柄
- 酔鯨
- お酒マップ達成度: 12 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
高知県宮城県秋田県福島県栃木県
チェックイン
Mar 21, 2023 12:16 PM
19
- Kaipon221112基本に返り、山廃の天狗舞を。山吹色がきれいですね。 【トップ】 やや酸、カラメル、黒糖、チョコレート、きな粉、ハチミツ、メープルシロップ、あんこ 【味わい】 ほのかな酸味、マスカット、きな粉、みたらし団子、カカオ、アーモンド、ナッツ 【余韻】 ややビターでまろやかな酸味が続く
Feb 19, 2023 10:29 AM
24
- Kaipon221112たまたま行ったスーパーの冷ケースにあったので、思わず手にとってしまいました。 フルーティーな中にお米の甘さ、やさしさを感じますね。 日本酒 兵庫黒田庄産山田錦100% アルコール 15% 【トップ】 マスカット、マシュマロ、オレンジ、青リンゴ、ラムネ、洋梨、ややヨーグルト 【味わい】 まろやか、マスカット、シルキー、ドライパイン、やや酸、微発泡、イチゴ、ラズベリー 【余韻】 お米のまろやか、やわらかさ、ハチミツ様の甘さ、やや穀物的なコクが続く
Feb 12, 2023 11:34 AM
18
- Kaipon221112本日は気分を変えて貴醸酒を。 品目 日本酒 原材料 米、米麹、清酒 アルコール 16% 【トップ】 ハチミツ、黒糖、レーズン、羊羮、ドライナッツ、紹興酒 【味わい】 黒糖、シロップ、やや酸、カラメル、きな粉、氷砂糖、紅茶 【余韻】 ややビターで酸を伴ったコク感が続く
Feb 11, 2023 9:58 AM
18
- Kaipon221112酔鯨2本目です。 バランスの良いお酒を造っていますね。 原料米 八反錦100% 精米歩合 60% アルコール 15% 【トップ】 きれい、マスカット、ヨーグルト、ややミルキー 【味わい】 カラメル、きな粉、やや酸、米の甘さ、米のふくらみ、アーモンド、くるみ、ナツメ 【余韻】 アルコールと酸の心地好い刺激
Feb 5, 2023 11:11 AM
16
- Kaipon221112家内から「フルーティーで甘口の日本酒が飲みたい」とのリクエストを受け、白鶴の大吟醸シリーズをセレクト。家内もかなり喜んでおりました。 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 精米歩合 50% アルコール 15%以上16%未満 【トップ】 白桃、桃の缶詰め、シロップ、マンゴー、青リンゴ、マスカット、洋梨 【味わい】 マスカット、ふくらみ、やや角砂糖、マシュマロ、ホイップクリーム、キャラメルソース 【余韻】 キャラメルとカラメルソースのようなコクと甘さを伴った余韻。やや渋柿のようなニュアンスも
Jan 29, 2023 11:58 AM
15
- Kaipon221112酔鯨の代表作をいただきました。 原料米 吟風 100% 精米歩合 50% アルコール 16% 【トップ】 ドライパイン、青リンゴ、マスカット、きれい 【味わい】 やや酸、洋梨、マスカット、マシュマロ、ドライオレンジ、マロン、シロップ 【余韻】 ややカラメル様の香ばしさとドライ感、収斂味
Jan 9, 2023 12:20 PM
22
- Kaipon221112本日は基本に返り、大七の純米生酛をいただきました。 精米歩合 69% アルコール 15% 【トップ】 ややハッカ、きな粉、やや醤油、味噌様、味醂様、バナナ、ピーナッツ、アーモンドミルク 【味わい】 ココア、ややチョコレート、キャラメル、酸、シナモン、水飴 【余韻】 ややビターでほどよい酸がスッと消える
Dec 25, 2022 10:51 AM
23
- Kaipon221112品目 清酒 精米歩合 55% アルコール 16% 【トップ】 ハチミツ、パイナップル、ややラムネ、サワー、巨峰、オレンジ、ライム 【味わい】 ハチミツ、ドライパイン、マスカット、マシュマロ、ややきな粉様のコク、リンゴ 【余韻】 やや渋さを伴ったコク感、シロップ様の甘さがスッと消えていく。
Dec 17, 2022 11:48 AM
21
- Kaipon221112日本酒(発泡性) 精米歩合 65% アルコール 12% 【トップ】 ハチミツ、ドロップ、マスカット、バナナ、キウイ、ややレモン 【味わい】 心地よい炭酸、バナナ、柚子、ライム、黒糖 【余韻】 炭酸とややカラメル様のビターな余韻が続く
Dec 10, 2022 11:45 AM
21
- Kaipon221112清酒 原料米 ドメーヌさくら・亀ノ尾 精米歩合 90% アルコール 14% 【トップ】 マスカット、ミルキー、カルピス、ややサワー 【味わい】 やや酸、炭酸の刺激、ハチミツ、キウイ、ドロップ 【余韻】 やや穀物的、キャラメル、シナモン、黒糖様のビターな余韻
Dec 4, 2022 12:57 PM
24
- Kaipon221112日本酒〈発泡性〉① 精米歩合 65% アルコール 5% 【トップ】 マスカット、ややミルキー、ラムネ 【味わい】 心地よい炭酸、シロップ、ドライパイン、オレンジ、ハチミツ、巨峰 【余韻】 ライム、レモンキャンディ、ややビターさ
Nov 15, 2022 11:49 AM
25
- Kaipon221112清酒 精米歩合 58% アルコール 15% 【トップ】 まろやか、バナナ、青リンゴ、ハチミツ 【味わい】 甘さしっかり、やや黒糖、カステラ、オレンジ 【余韻】 まろやかさの中にパイナップル様の甘さ、フレッシュさを伴った余韻
Nov 13, 2022 10:46 AM
20
- Kaipon221112純米発泡酒 清酒・発泡性① 精米歩合 68% アルコール 8% 【トップ】 酒粕の甘さ、吟醸、ややカラメル 【味わい】 微発泡性、マスカット、グレープフルーツ、ややビター、ややアルコールの辛み 【余韻】 やや柑橘様のビターさ、ほどよい炭酸の刺激