酔園砂
羽根屋 吟醸
IWC2021 吟醸部門トップ 吟醸トロフィー受賞酒🏆
甘くてフルーティーなのにスッキリした切れ味
さすがの一本！✨😆
香り: 軽めの爽やかな木酸
味わい: 軽いヨーグルトのような口当たりから、華やかな感じのする甘味、甘味を感じながら苦味と酸味がやってくる
余韻: 鼻腔から抜ける少しスパイシーかと思えるほどの苦味を感じられる
最近は少しさっぱりめの酒が好みになりつつあるのですが、羽根屋らしい甘味とフルーティーさを感じさせながらもスッキリとした美味しい一本！🌠
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酔園砂
千代鶴 人気の限定酒 、恵田
今日は千代鶴 純米吟醸と同時進行での比較
恵田
香り: 軽く爽やかな木酸
味わい: 口に含んだ瞬間から米の深い旨味
旨味の後に仄かな甘味と酸味
余韻: 僅かな甘味が酸味になり、苦味がやってくる
今時ではないが、軽くて華やかな感じの千代鶴 純米吟醸
それと比較すると恵田は重厚、米の旨味を感じさせる一本だと思います。
酔園砂
モダンなタイプではないけど人気の勝駒
口当たりが優しく、飲みやすい一本
香り: 強くはないが木酸、酸っぱい感じ
味わい: 最初に舌の上に広がる甘味、そして優しい米の旨味
余韻: 飲み込むと旨味のあとに苦味、鼻から抜けるアルコール感
かちこま しぼりたて が一足遅く買えなかったので、今日のところは純米酒
相変わらず優しくて旨い一本でした
酔園砂
千代鶴 純米吟醸 山田錦
昔ながらの日本酒感が強いが飲みやすい辛めの一本
香り: おとなしめ、若干の木酸感
味わい: 柔らかい口当たり、米の旨味、スッキリとしている
余韻: キリっとした切れ味、仄かな苦味
甘味・酸味が少なく、昔っぽい酒ではあるが、口当たりは柔らかく、飲みやすい一本
酔園砂
大好きあべちゃんのTHE SAZANAMI
溶けやすい米の年に出す新酒らしいです
おりがらみ＋発泡開栓注意のお酒なので、まずはそっと開栓して上澄みから
上澄み
香り: 穏やかなヨーグルト香
味わい: マスカット ヨーグルト ピリリと微発砲からの苦味、酸味、 甘味
発泡によって栓が飛んだりとかは全然しませんでした
混ぜたあと
栓を抜く瞬間に小さくプシュッといいます、微々発泡ですね
香り: 強めのヨーグルト・木酸香に変化ってとこかな？
味わい: 上澄みと比べると、甘味と酸味・ボディが厚くなる感じ。米麹感が強めなのかな？
余韻: 酸味からのピリリ感からの少しの苦味
濃い目側ではあるが、最近濃いの苦手な自分でもいけるあべちゃん
甘酸っぱくてうまい一本
酔園砂
あべちゃん 赤田
マスカットのような爽やかさとピリリと苦味
香り: 穏やかな木酸
味わい: マスカットのような爽やかな甘味、酸味
余韻: ピリリと微発泡を感じたあとの苦味
穏やかな香りとは一転、少し強めの甘味、酸味と苦味が感じられる1本
酔園砂
明けましておめでとうございます
雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 生酒
華やかな香りの美味しい酒
香り: 優しいマスカット
味わい: 軽めの甘酸っぱさ、飲みやすい
余韻: 鼻から抜ける優しいマスカット。ピリリとした軽い刺激の後に少しの苦味
相変わらず華やかかつ飲みやすい雪の茅舎
酔園砂
九平次の高コスパな一本
ピリリと感じさせるあっさりとした酒
香り: 軽めの木酸
味わい: 極微炭酸のピリリ感から仄かな米の旨味、甘味
余韻: 切れの良い微炭酸感からの苦味
さっぱりとして癖の無い酒
スキっとピリッと仄かに感じる米の旨味
酔園砂
初めての にいだしぜんしゅ
今回は たるざけ
マスカット・ヨーグルトを感じさせるパワフルな味わい
香り: 木酸・ヨーグリーナな酸っぱい香り
味わい: 香りまんまのパワフルな酸味、マスカットみたいな甘味
余韻: 酸味から鼻に抜けるアルコール感、少しピリリと感じながらの苦味
たるざけ というのは何かはよく分からない素人ですが、ありがちと言えばありがちなヨーグルト感強めの日本酒
酔園砂
雪の茅舎新酒純米吟醸生酒
いつもの純米吟醸よりは少しワイルドなのか？
香り: 軽めの木酸臭
味わい: いつもの雪の茅舎 純米吟醸には無い力強さを感じる一本。仄かな甘味からの旨味、酸味、苦味
余韻: ほどよい苦味から抜ける優しい茅舎の余韻
いつもの雪の茅舎 純米吟醸からは一線を画す荒々しさも感じられる生酒
あの優しさを求めるのであれば少し違うかも
酔園砂
日本酒Youtuberの方が一番美味いと言われていたので購入した一本
なかなかの濃さで、日本酒初心者が一人で一升瓶一本こなせるかと聞かれると困る一本😣
香り: 少し酸味のある木のような香り。ヨーグルト！ってほどの酸が強くはないと思う
味わい: とにかく濃い。甘味のあとに塩入ってる？って濃さがガツンとくる。初心者の自分には少し手に余る感覚が
余韻: 鼻から抜ける塩分のような錯覚のあとに、ピリリとした軽い刺激と抜けるヨーグルト感
見ているYoutuberさんが勤められている蔵元さんで、ダントツ美味い一本と言われたので試してみました
素人の自分には少し濃すぎるかな～の一本でした😖
酔園砂
火入れとの比較しています
生の方が炭酸を感じます！
香り: 押さえぎみの乳酸香
味わい: ピリッとくる炭酸、酸味
甘味
余韻: 甘味・酸味の後に来るピリッと感
この後の火入れバージョンのレビューが楽しみだ
酔園砂
ソーダのようなボトルにあったお酒
爽やかな一本
香り: 爽やかな乳酸香混じりの米の香り
味わい: さっぱりとしたヨーグルトのような甘味と酸味、ピリリとした極微炭酸な刺激からの苦味
余韻: 酸味と苦味
ボトルの色ままの風味を感じられる1本
うす濁りの感じも感じられると思います
酔園砂
出ました御大
米の旨味を存分に味わえる一本
純米という言葉がピッタリとくる酒
香り: 米の香り！よくあるヨーグルトっぽい感じとかなく 米！
味わい: 濃い米の旨味、そこからピリリと極微炭酸な刺激、苦味
余韻: ピリリを感じながらの鼻から抜ける米の香り
普段自分がいただいてる日本酒とは一線を画す米の旨味が凝縮された酒
旨い！
米を味わいたい方にオススメです！
酔園砂
富山の小さな蔵で作られた山田錦の旨い酒😋
香り: 少しの酸っぱさを感じさせる乳酸香
味わい: 最初に優しい甘味、そして流れるように米の旨味、そして上手く甘味に戻っていく
フルーティーというよりは丸い米の旨味、甘味に感じられる
余韻: 旨味、甘味からキリッと苦味
勝手に古いタイプの日本酒🍶を想像して敬遠してた蔵なのですが、考えを改める必要あり
これは美味い！😆
酔園砂
コスパ良しの優等生火入れバージョン
美味い！😋
香り: 少し優しめの乳酸香
味わい: マスカット系の甘味、僅かな発泡感からくるピリピリ
余韻: 甘味が柔らかく鼻から抜ける、喉には少しのピリピリ感
お店の人が言っていた、火入バージョンならではの熟成感もしっかりと感じられ、とても飲みやすい一本です。
こんなに美味くて1,800ml ￥2,000！😆
お店にまだ売ってるうちにリピートしないと！
生も飲むこと確定しました！オススメです！
酔園砂
出羽鶴 純米秋田酒こまち 60
全体的に優しくて飲みやい、旨い酒
まさかの四号瓶￥950！
驚きのコストパフォーマンス！
香り: 少し酸っぱいけど、やわらかなヨーグルト香
味わい: 米の旨味、優しい甘味、仄かな酸味
余韻: ふんわりとした甘味、酸味からなる余韻
驚異のコスパの優しい一本
見かけたら買わない理由が無い！😋
酔園砂
お初の千代むすびさん
パワフルなお酒！
香り: フレッシュな米の香りの奥から酸っぱい香りも
味わい: 米のふくよかな旨味、マスカットのような甘酸っぱさ、苦味がなかなかなパンチと共にやってくる！
余韻: 強烈なパンチを浴びせられた後のビターな余韻
なかなかの強敵でした！初心者には若干手に余るかもしれません
酔園砂
サッパリ飲みやすい低アルあべちゃん
香り: 酸っぱ味を感じる乳酸香
味わい: 甘酸っぱくさっぱりしている、ヨーグルトっぽい。低アルコールというのもあり飲みやすい酒
余韻: 酸味のあとに多少のピリリ感、苦味。鼻から抜ける酸味
先日飲んだ羽根屋協会酵母10号に通ずるものがあると感じました
羽根屋の方が甘くてアルコール分も高い
4合瓶はすぐに空になりそうです😋
酔園砂
酸味と甘味、苦味の効いたキレの良いさっぱりとした羽根屋
自分のバカ鼻では、白桃の香りは感じとることはできません！
香り: 甘い香りのあとから柔らかな乳酸香
味わい: ピリッとした刺激と共にふくよかな米の旨味と甘味、酸味
余韻: ピリッとした刺激のあとに苦味と鼻から抜ける米の香り
羽根屋らしくないサッパリとした酒
サッパリとした中にも米の旨味を感じられる