酔園砂
大好きあべちゃんのTHE SAZANAMI
溶けやすい米の年に出す新酒らしいです
おりがらみ＋発泡開栓注意のお酒なので、まずはそっと開栓して上澄みから
上澄み
香り: 穏やかなヨーグルト香
味わい: マスカット ヨーグルト ピリリと微発砲からの苦味、酸味、 甘味
発泡によって栓が飛んだりとかは全然しませんでした
混ぜたあと
栓を抜く瞬間に小さくプシュッといいます、微々発泡ですね
香り: 強めのヨーグルト・木酸香に変化ってとこかな？
味わい: 上澄みと比べると、甘味と酸味・ボディが厚くなる感じ。米麹感が強めなのかな？
余韻: 酸味からのピリリ感からの少しの苦味
濃い目側ではあるが、最近濃いの苦手な自分でもいけるあべちゃん
甘酸っぱくてうまい一本