かなやわ
超辛口。ドスンとくる強い酒
お店の人が「酒蔵に行って社長に会えたが、お酒は手に入らなかった。あまり手に入らない。」と仰っていた
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
かなやわ登録日
チェックイン
56お気に入り銘柄
0チェックインの多い銘柄
タイムライン
かなやわ
開封直後は酸味アルコールの香りが気になる
開封後1週間経った現在ではかなり甘みが強くなり飲みやすくなった
しかしアルコール感はあまり変わらず（飲食店でたまにあるアルコール消毒のツンとする香りに似ている）
かなやわ
開封直後は酸味が立っていたが、日を追う毎に段々と米の香りと甘味が際立ってくる。5日目の今日はだいぶ円やかで美味しい。
もう少し置いて変化を楽しみたい。、
かなやわ
勢いよく蓋が空いた割には発泡感はあまりない
開封初日から3日目まで味わったが、全く好みでなかった。
酸味やアルコール感の主張が強くしつこい感じ。
少し話題になってるからと言って美味いとは限らないなと実感した…しかし…
食事とともに飲んでいたものを残して放置。
しばらくした後、片付けようとグラスに残ってぬるくなったのを口にしてびっくり。
口当たりが柔らかくなり香りも優しく風味豊か、酸味も優しくて飲みやすく変身していた。
しっかり冷えていた時とは大違い。
室温だからだいたい20〜22℃くらい？
こんな事になるとは驚き
残りは常温に戻して飲むことにする
————————————-
改めて常温に戻して飲んだが、酸味が強くお世辞にも美味しくはなかったかな
休肝鳥
かなやわさんこんばんは😃はじめまして
ワタシは純米吟醸生でしたがファーストインパクト酸っペーで脱落しました😅
料理に使用して残りグラス一杯位ですね
かなやわ
こんばんは。
改めて常温に戻して飲んでみましたが、今日は酸味が強く飲むのがしんどかったです…
純米吟醸生も冷蔵庫にあるのですが、不安です笑
かなやわ
ストロベリー
かなやわ
さっぱり美味い。ほんのり苦味がいいアクセント。
（写真撮り忘れ）
かなやわ
若いメロンが一番近い
一晩寝かすと少し熟す感じ
かなやわ
舌の上で感じる軽やかさ爽やかさ
その一方で、喉越しはしっかりと重さのある感じ
ソガペール エ フィスリア サケ ナチュレ
かなやわ
今年最後のソガペールエフィス
今年飲んだ他のソガと比べて、複雑な味わい
酸味甘味苦味などいろいろ
他のソガペールエフィスと同様に開けたその日が1番好み
かなやわ
爽やか華やか
かなやわ
4号酵母
爽やかな香りとは裏腹なしっかりとした味わい
開栓したその日が最も好みだった
かなやわ
3号酵母は濃厚さと爽やかさの間のような感じ
日が経つと濃厚さが勝ってくる
辛口であり甘口
かなやわ
6号と比べると、2号は濃厚で複雑
日本酒で感じられる甘味酸味苦味旨味などの味わいが沢山楽しめる
かなやわ
優しく華やかな香り
アルコールのキツさやエグさは全く感じない飲みやすさ