Yasuka
生酒だが甘すぎることなく、しっかりとアルコール感も感じられる。本日のメインであるかつおのたたきにぴったりのお酒。美味しい。香り高い。さすが蓬莱。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Yasuka
精米歩合55%の特別本醸造。
近くの魚屋でとても美味しそうな鰹のタタキを見つけたので肴に。
香りは穏やか、すっきりとキレもあり呑みやすい。
生姜とニンニクを溶かしたお醤油につけて食べる鰹にもすごく合う。美味しかったです。
Yasuka
香り華やかフルーティ。柔らかく甘い。
後味はすっきりしているので呑みやすい。
Yasuka
これぞ理想のにごり酒！！
甘すぎず美味しい！！
冬になると一度は呑みたくなるにごり酒。
今年はこれ。選んで大正解。
Yasuka
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020 金賞
香り高くフルーティ。そして甘い。喉越しも柔らかで呑みやすい。コスパ良し。
伊東から取り寄せた干物を肴にいただきました。
Yasuka
限定1320本。
アルコール度19%の濃いお酒です。
濃厚甘口なのでよーく冷やして呑むと美味しい。
生酒の甘さが際立つので食中酒というよりは食前酒。もしくは寝る前に。
Yasuka
これぞ芳醇辛口なお酒。
口に含むと芳醇な香り甘味が広がる。喉越しはキリッと辛口。本日の肴は寒鰤の刺身、アボカドのサラダ、締めにくたくたに煮込んだほうとう。どのお料理にも合うお酒でした。美味しかった。
Yasuka
限定1,800本。橋本屋さんで試飲し購入。フルーティで華やかな吟醸香とふくよかな旨味。甘味もしっかり感じる。美味しい。
Yasuka
本日は節分。海鮮恵方巻きを肴にして。
山田錦を四割八分まで磨いているだけあって、とても香り高く、米の旨味と甘味と酸味のバランスが良いお酒でした。すいすいいけます。
Yasuka
無色透明で綺麗なお酒。純米大吟醸ということで期待しひと口。米の旨味が感じられ、喉を通るとキリッと鼻に抜けます。
Yasuka
香りは穏やか。すっきり淡麗。久保田の吟醸酒と同じく、食事に合わせやすいお酒。
今日の肴はムール貝のガーリックバター蒸しと昨日の鯛をほぐした鯛めし。明太子や乾き物。
あっさりした食事はもちろん味の濃い食事にも合うお酒だなと感じました。
友人から借りたフォロウィングを観ながら🎬
Yasuka
金目鯛の煮付けを肴に。
口当たりが柔らかく、生酒ならではのすっきりとした味わい。旨味もあり美味しいお酒でした。
Yasuka
息子のお食い初め。二本目。
すっきり淡麗。キレがある。香りは穏やか。
どんな肴でも合う普段使いできそうなお酒。
Yasuka
息子のお食い初めの一杯目に。
加賀鳶は金沢の旅行で呑んだのをきっかけに、頻繁に頂くお酒です。爽やかな吟醸香となめらかな口当たり、大好きなお酒です。
Yasuka
初めて頂きました。貴醸酒。
なんて贅沢なお酒。
果実酒のような甘味と旨味、フレッシュでとても美味しい。
食前酒としても◎
Yasuka
エクリュのしゅわしゅわ感、フレッシュな旨味と甘味、いくらでも呑めてしまう。もっと簡単に手に入れば…。
Yasuka
これぞクラシカルな味わい。香りは穏やか。
味濃い肴でも合う、最高の食中酒だと思います。
Yasuka
店主おすすめの花邑
「花邑」は、山形の銘酒「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われた希少酒。だそう。
香りがよくみずみずしい。
甘味があり肴なくともすいすい呑めてしまう。
Yasuka
年に一度の限定販売。
爽やかな香りと上品な米の甘さ。
キレもありバランスが良いお酒でした。
Yasuka
而今発見‼︎さっそく注文。
果実感がありフレッシュな味わい。
久しぶりに呑んだ。やっぱり美味しい。