輝
羽田酒造って京北にあるんですね。お隣の丹波篠山ほどブランド化されてないけど、水が良くて本当に美味しい米、野菜が育つ風光明媚な山里という印象です。京都のお店では何度か飲んでいましたがホームページにはのってないなぁと思っていたら、限定流通とのこと。主張し過ぎないフルーティーさと辛さとスッキリとした味わいで、どんな料理にも合うおしゃれなお酒というイメージがあり、勝手にやる気のある若手の人達が作っているのかと思っていました。いろいろなバリエーションを飲んでみたいです。
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