さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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やや辛口。開栓時は感じないが、口に含むとしっかりガス感あり軽快。
無濾過の純米酒ながら生の為か、味はしっかりながら重さは一切感じない。
控えめに言って抜群。
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ラベルデザインにもある様に杉の香りが全面に出ており、色はまるで無濾過のような琥珀色。
ウイスキーの様な印象ながら、口当たりは非常になめらか。
とにかく香りが先行するため、味は中口で印象は残りにくい。
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花酵母使用で気に入っている来福シリーズ。
蔵元HPではシャクナゲの香りとの事。
個人的には若いメロンの様な香りで上品。
味はやや甘口。開栓後3日で空けたが、その間味の変化がなく安定。
サラッとしていて飲みやすい。
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辛口。香りは強くないが、ラムネの様な香り。超濃醇で個性的。余韻も長め。原酒は得意ではないが愛山使用の酒は初めてのだった為、次回は原酒以外で試してみたい。
２日目
格段にうまくなっており、原酒に感じる角や荒さなようなものも取れて旨い。
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甘口。香り味ともに控えめ。飲みやすさが非常に際立つ。青いボトルが涼しげで◎。
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超中口。香りは控えながら華やか。わずかに酸を感じ、キレが非常に良い。夏酒のど真ん中。食中酒に最適。
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辛口。わずかなガス感があり、香りは果実系だが強くはない。酸は強め。キレ良く、冷酒が◎。みぞれでも良い印象。
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辛口。含み香は米がしっかり。同じ銘柄の淡麗純米よりやや酸が強めに感じる。味もコスパも◎。
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辛口。控えめながら良い米の香り。純米酒らしくどっしりした飲み口。ロックが飲みやすい印象。
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中口。香りは控えめ。余韻はかなり長く、最後に連れて苦味が残る。冷酒・冷やより、燗酒が向いてる印象。