Nori
常温ぐらいで飲んでみると舌にまとわりつく甘みであまりきれずイマイチだった。
冷蔵庫に保管して、出して飲んでみると絶妙なバランスで美味しい。しっかりとした日本酒の旨味を感じながらしっかりと切れる。温度をかなり低くして飲むお酒かと思います。
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Nori
卒業生からの贈り物＋昇進祝いにもらったお酒です。たぶんかなり高いです。純米を買ってくるあたり、私の好みを把握してくれていて嬉しいです。
色はすごい黄色。匂いは紹興酒のようなツンとした酸味といかにも熟成されてる古い匂い。飲むと意外にあっさり入ってくる。酸味と甘みがバランスよく広がる。花のような香りが口に広がる。少し苦い蜜の花のよう味わい。舌にベタベタすることなく入って行ってくれる。美味しい。アルコール度数19度なので喉の奥からカッート熱くなる。
オンザロックで飲んでみた。こちらが飲み方としておすすめとのことだが、確かに冷やされることでより軽やかに飲める。ただ、元々が濃厚な酸味と甘みがあるためちょうどバランスよく日本酒の旨さを存分に感じながらどんどん飲める。これは、オンザロックがおすすめですね。
良いお酒を選んでくれた学生さんに感謝です。
Nori
激レアな勝駒のしぼりたて。富山のお酒だがなかなか飲むことができない。
きれいな透明。匂いはフルーティー。
飲むと舌でふわっと消える。すごい。甘みが強めで苦味がそんなにない。うまい。酸味もいい感じ。結構お高かったが飲んで良かった。
個人的に勝駒は個体差がかなりあると思うので、一期一会で会ったら逆に飲みたくなります。
Nori
匂いはそこまでしない。飲むとフルーティーな味わいがして、苦味と木の香りのようなものが口に広がりキレる。
お店で飲んだ時は桃のような香りと味がして感動したが、この時のは桃の香りまでないもののフルーティーな果実のような味は確かにあった。良い日本酒。
Nori
凄い炭酸。発泡しまくってる。色は黄色。匂いは生酒らしいフルーティーな甘いフレッシュな香り。シュワシュワのスパークリングワインを飲んでるよう。美味しい。生酒らしい。甘いフルーツのような心地よい味わいとそこから辛口でキレる。いいお酒。
Nori
匂いは生酒に特有の甘く華やかな香り。アルコール臭も結構する。色は透明でほんの僅かに黄色。
切れる。苦味が強い。生酒の甘みと芳醇な香りが飲んだ瞬間広がるがすぐに強い苦味で切れていく。飲んだ後は苦味が余韻として残る。酒が舌の上で蒸発するような、ふわっとなくなるようなキレがある。
なかなか美味しい。一本義はいい蔵ですね。
Nori
かなり飲み食いした後の感想☟
甘みと強いアルコール感を感じる。大吟醸らしくすっきりではある。結構複雑な感じもある。大吟醸ながらなかなか濃いお味。酒好きは好きなお酒かな。強い酸味と苦味で切れていく。洗練されているというよりは荒々しいイメージ。
安いですしなかなか良いです。酒蔵に行かないと買えない酒ではありますが、おすすめです。
Nori
色は僅かに黄色い。匂いは寒いせいかあまりしない。
飲むと黒糖のような甘さと味。切れるは切れるのでいい。独特な花の香りのようなのがある。なかなかクセがあって美味しい。アルコール感はないので個人的には好きなお酒。
京都のお酒はどれもいいですね。
Nori
凄い黄色。透明ではある。
匂いはそんなにない。
飲むとメロンのようなフルーティーな味わいがある。酸味が強くあって、すっきり切れる。
おいしい。五百万石を使ってますが個人的にはこれまで飲んだ五百万石のお酒の中で1番おいしいと思いました。
五百万石はあっさりになると思ってましたが、これはしっかりした味わいでした。
Nori
珍しい祝米という酒米で作った日本酒です。この米は一度途絶えたみたいですが、こちらの酒蔵が中心となって復活に尽力されたとのこと。貴重なお米。
色は若干黄色で透明。匂いはあまりないかな。僅かに甘味のある香り。
飲むと甘みがすごいあるけどふわっと消える。大吟醸らしいお味。少し熟成させたような。古臭い複雑さもあって美味しい。いくらでも飲めそう。スーッという感じ。
Nori
京都旅行 伏見で飲み歩き1
匂いは酸味がある、華やかさもある。
飲むと酸が強い。メロンのような甘さもある凄い舌を刺激する。フレッシュな感じ。なかなか美味しい。生原酒なのでフルーティーだが舌を刺激するガツンという感じが特徴的だった。
Nori
匂いは花や果物のような華やかな、甘みを感じる匂い。
飲むと甘みが強いが酸味と苦味もあり、舌を刺激する感じも強い。度数19だがアルコール感はなくて飲みやすい。芳醇と書かれていたがまさにその通り。美味しい。1200円ぐらいなのも素晴らしい。
京都旅行1日目から良いお酒に出会えました。
Nori
粟津温泉の老舗旅館 法師でしか飲めない日本酒。
辛口は萬歳楽で有名な小堀酒造が作ってます。
写真手前が辛口です。色はうっすら黄色、綺麗な透明。匂いは酸味を感じる。
飲むとアルコール感がある。舌がちょっとピリピリする。辛口とのことだがしっかり辛口。苦味が残る。酸味も結構あってなかなか美味しい。乳酸感も感じる。山廃かもしれない。
普通の萬歳楽の方が安くて良いかと思いますが、記念にはなります。
Nori
粟津温泉の老舗旅館 法師でしか飲めないお酒。常きげんで知られる鹿野酒造が作ってます。
写真は奥が甘口です。色は結構黄色。透明で綺麗。匂いは常きげんと同じで、甘めだが苦味があるようなしまった香り。
飲むと確かに甘いが、さすが常きげんでしっかり切れる。苦味が相変わらず特徴的。飲んだ瞬間は確かに甘口のように少し舌に残るような甘みがあるが、その後の強い苦味で結果的に切れていく。なかぬか美味しい。
ただ、高いので普通に常きげんを買って飲んだ方が安くはあります。なかなかお高くて泊まらない旅館なので記念に飲めて良かったです。
Nori
色はうっすら黄色。匂いはそれほど強くない。生酛みたいな乳酸感と酸味を感じる。キレがある。ほんと生酛のような匂いと酸味が特徴的で美味しい。値段も1400円と高すぎるわけではなくいい。
開封が数日すると生酛のような乳酸感がなくなっていまいちになった。早めに飲み尽くした方が良さそう。
Nori
色は透明な黄色。酸味を感じる匂い。あとはアルコール臭。セメダイン感もある。切れる。セメダイン感のあるちょっと個人的には好きじゃない香りが口の中に広がる。切れ味はよく。すっと入る酸味と苦味がしっかりある。個人的には好みでは無いです。
ご飯食べながらだとアルコール感が強く感じて個人的にはやっぱりイマイチですかね。
ラベルは紅葉があしらわれてて素晴らしいです。ということで、買って後悔はないです。
Nori
匂いは酸と花のような甘味も感じる、古い蔵の匂いのような日本酒の匂い。飲むと濃い味、甘味と花のような香りが広がる。すっときれるわけではなく舌に残る感じがあるがアルコール感をそれほど感じないためか不快感はない。余韻が長いとも言える。いいお酒。小さな蔵で金沢でもあまり見たことなかったお酒ですがいい酒造です。また色々買いたいです。
なぜか佐賀の酒蔵になってますが、正しくは能登の輪島です。
Nori
色は黄色だが透明で綺麗。鼻をさすアルコール臭と酸の匂い。濃そうな匂い。
飲むと意外にきれる。
強めの酸味と僅かに甘みを感じるが想像よりも飲みやすく美味しい。苦みが舌に残る。古臭いドスンとした日本酒のようでスッキリ入ってくる不思議なお酒。安いですし、良いお酒だと思います。
登録がなぜか佐賀になってますが、能登の輪島の酒蔵です。
Nori
冷蔵庫で半年寝かせました。一部でしか買えない鶴の里の生酒です。
毎年誕生日にその前の年の鶴の里を飲むようにしてます。
色はほんのり黄色。透明で綺麗。
匂いは酸味と甘味、フルーツ感もあるが酸味が強め。
飲むとフルーツ感と酸味が絶妙なバランス。苦味もしっかりですいすい飲める。舌に残る感じはあるが、基本的にスッキリでいくらでも飲める。
やっぱりうまい😋
菊姫は本当に米の旨みというのか、濃い味なんだけどサラッとしてて甘口や辛口の分け方ではできない、ラベルにも書いてますがまさに「濃醇旨口」。
やはりいいですね。
もう少し寝かせたほうが美味しくなりそうなので今度は一年寝かせて飲みたいと思います。
Nori
結構飲んだ後に飲んだ時の感想↓
生酛のような酸味とヨーグルト感。
なぜ普通の純米でこんな味が出る？
これが山恵錦の力？いずれにしても美味しいです。
次の日の朝一で飲んだ感想↓
甘く舌に残る感じが強い。昨日の夜飲んだ時のような感動がなかった。体調の問題？
どっちらが真実かはまた軽井沢に旅行に行った時に確認したいです。