おろしそば
福和倉 純米酒
何とあのあずきバーで有名な井村屋さんが日本酒を作ったとのことで、買ってみました！
三重県のリゾート施設、VISONのなかに酒蔵があり、店内にはイートインスペースもあります。
何となくイメージから甘いお酒を想像していましたが、フルーティで確かに甘味を感じるものの、穏やかな酸味も感じられて非常に飲みやすいです。
1合ほど飲んだので、しばらく置いてからまた飲んでみます♪
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おろしそば
宗玄 しぼりたて生原酒
とある酒屋さんの角打ちで飲ませて頂き、美味しいな〜と思っていたら、普通に他の酒屋に300mlサイズが売っていたので旅のお供に購入。
味は甘くて濃厚。香りも良くするすると飲める。
しかしアルコール度数が19度もあるため、飲み過ぎちゃうと危険なやつ笑
この宗玄さんはのと鉄道で使用していたトンネルを貯蔵庫にしているなど面白い取り組みをされており、今後も注目したい酒蔵。
おろしそば
舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 R1BY
このR1BYとH29BYで悩んだのだが、蔵元がこちらとsanQの飲み比べは面白いと思うとのことで、購入を決定。
なるほど、こちらも舞美人らしい！
1年熟成しているからか、先程のsanQよりも更に濃厚で広がりのある味わい。
舞美人はその酸っぱさから果実味を感じるが、これはより味の多彩さを感じる。
刺身にも合うのだが、普通にチーズ料理などの洋食系でも普通にマッチする。
と言うか、料理に全く負けないぐらいの旨味。
これは美味しい。また必ず買おう。
おろしそば
舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ
GWに飲んだ酒を記録するシリーズ。
上野でたまたま飲んでそのインパクトから最近気になっていた福井のお酒、舞美人。
最近流行りの飲みやすいお酒とは真逆のパンチのある味！
甘酸っぱい旨味がガツンと来ます。
いやぁ酸っぱい！でも美味しい！笑
他人に勧められるかと言うと、勧められません笑
でも気になった方は一度は飲んでみて欲しい。隠れた名酒。
おろしそば
松崎酒造 廣戸川 純米にごり生酒
人気の廣戸川のにごりを飲む機会がありました。
冬にしか飲めない限定酒です。
微発泡で香りの良い瑞々しいメロン感。美味しいです！
おろしそば
天領盃酒造 雅楽代 玉響 生原酒
酒蔵の蔵元が過去最高傑作と謳っていた一本。これは飲まれずにはいられない！
甘口ぽってりでイメージは水卜アナと言っていたが、香り豊かで芳醇甘口。美味しい！
合わせる料理は肉より魚が合うけれど、キムチやチーズと合わせても意外とイケる。
日が経った味も確認したかったが、一晩で空けてしまった笑
おろしそば
天領盃 純米吟醸 しぼりたて生原酒
季節限定だけあって新潟県内だけで供給されてしまって他県ではなかなか手に入れづらいらしい。
旨味たっぷりながらキレのある酸味が絶妙。また飲みたい。
おろしそば
〆張鶴 しぼりたて生原酒
なんとアルコール度数20度！
アルコール感が物凄いものの、旨味がしっかりと残っていて飲む手が止まらない。
これは来年も是非飲みたい！
おろしそば
梵の初雪 純米大吟醸 しぼりたて生原酒
梵らしく芳醇旨口でするする飲めてしまう。
おろしそば
黒龍 純吟 垂れ口 生酒
とても飲みやすい！
おろしそば
七賢 山ノ霞 SPARKLING SAKE
初めて飲む七賢のスパークリング。調べてみたら山ノ霞以外にも様々なスパークリング日本酒を作っているんですね！
本作はスパークリングながら炭酸は強くなく、甘味と鼻に抜ける風味が非常に心地よくすいすい飲めます。
様々な料理やシチュエーションに使えそうなお酒でした♪
あねさん
こんばんは(^^)、私は昨日いただきました。これもかなり美味しかったですが、ほかのバージョンも飲みたくなりました。これから暑くなるにつれてストックしときたいですよね、スパークリング🍾
おろしそば
>>あねさん様
こんばんは！これが美味しかったので私も他のバージョンが気になってます！
見つけたら是非飲んでみたいですね♪
おろしそば
臥龍梅 限定頒布会2021
４月から始まった本企画。４月の２本が届いたので飲んでみました。
使用している米が違うため、味も香りも全く違う物とのことです。
早速飲んでみました。
まずは山田錦使用の香の醸し。
臥龍梅っぽいフルーティな香りと甘味が良いですね。
次は五百万石使用の爽の醸し。
こちらは無駄な物を削ぎ落としたスッキリとした味わい、でもパンチを感じる味わい。
性格の違いを堪能出来ました。
寿司とホタルイカの沖漬けで頂きましたが、ドンピシャですね。
おろしそば
お魚と一緒に頂きました。
良い香りと飲み口に四合瓶が一瞬で空きました笑
値段も手頃で手元に置いておきたいお酒ですね。
おろしそば
まさにワイナリーが作った日本酒という感じ。
フルーティで幻想的な世界に浸れる。
おつまみはチーズに酒盗で頂いて美味しかったんだけど、これが正解かは分からない笑
次飲む時はペアリングも要検討ですね。
おろしそば
土井酒造場さんの祝酒開運。
ひょんなことから頂いたので飲んでみましたが飲みやすい！