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profile iconおろしそば
舞美人
美川酒造場福井県
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おろしそば舞美人　山廃純米吟醸　無濾過生原酒　R1BY このR1BYとH29BYで悩んだのだが、蔵元がこちらとsanQの飲み比べは面白いと思うとのことで、購入を決定。 なるほど、こちらも舞美人らしい！ 1年熟成しているからか、先程のsanQよりも更に濃厚で広がりのある味わい。 舞美人はその酸っぱさから果実味を感じるが、これはより味の多彩さを感じる。 刺身にも合うのだが、普通にチーズ料理などの洋食系でも普通にマッチする。 と言うか、料理に全く負けないぐらいの旨味。 これは美味しい。また必ず買おう。