おろしそば
舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 R1BY
このR1BYとH29BYで悩んだのだが、蔵元がこちらとsanQの飲み比べは面白いと思うとのことで、購入を決定。
なるほど、こちらも舞美人らしい！
1年熟成しているからか、先程のsanQよりも更に濃厚で広がりのある味わい。
舞美人はその酸っぱさから果実味を感じるが、これはより味の多彩さを感じる。
刺身にも合うのだが、普通にチーズ料理などの洋食系でも普通にマッチする。
と言うか、料理に全く負けないぐらいの旨味。
これは美味しい。また必ず買おう。