ソガペール エ フィスイリヤ ソントン
masaki
小布施ワイナリーが季節限定で作っている日本酒。
前回のトロアに続いて今回はイリヤ ソントン！
「100年前」という意味で、100年前からある1号と2号酵母を混ぜて作っているとのこと。
フルーティーで香りが強く旨味と酸味がハンパない。
この間のより酸味が若干強いかな。
めちゃめちゃ美味しい～
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ソガペール エ フィストロア サケ エロティック 生酛
masaki
最近よく行くお店で頂きました。
ボトルからもわかるように白ワインのよう。
スッキリしてるけど米の味もしっかり感じられて美味しい！
トロアということで3号酵母を使用しているようです。他の酵母も近いうちに入荷するとの話しだったので今から楽しみ♪
masaki
久しぶりの家飲みは大好きなBlack Phoenix♪
お米の愛山らしさはまだ理解できないけど、
いつ飲んでもバランスの良さが良く安定の美味しさ！
1日で空けてしまった・・・
masaki
口あたりは微発泡のガス感があり爽やか。
口の中では芳醇純米と言うだけありフルーティーさと優しい酸味が感じられてスゴイ自分好み(*‘ω‘ *)
飲みやすくてあっという間に空に・・
今回のは新酒で冬季限定ということなので他のシリーズも今度試してみたいと思います♪
masaki
年末年始で鳳凰美田2連続！
こちらも新米だけに華やかでフレッシュ感が良いですね～すいすい飲めます。
新たな1年頑張れそう( ´-｀)
今年も日本酒飲むぞ！！
masaki
今年の締めの1本！
今年1番飲んだ鳳凰美田から初しぼりを♪
フレッシュで新年に相応しいですね。
来年も皆様が美味しいお酒が飲めて幸せに過ごせますように☆彡
masaki
今日は仕事休んでスパで日頃の疲れを癒してきました～(*^^*)夜は万全な体調で日本酒を♪
ひやおろしだけあって柔らかいお酒ですね。
艶姿というだけあって、ふくよかで優しい女性って感じでしょうか。美味しく頂きました(^-^)/
masaki
大好き羽根屋の煌火♪フルーティーさと酸味のバランスがたまらない！僅かな発泡も良いですね～
やっぱり生原酒好きです(ヽ´ω`)ｼｱﾜｾ
masaki
久しぶりに飲んだ日本酒が大当たり！
初めて飲んだのですが、まだまだ知らない日本酒が多いなぁと思うと嬉しくなる・・・
爽やかな酸味と豊潤で優しい甘みで、自分の好きなタイプで楽しめました～
そろそろ家飲みと合わせて店飲みも再開できるかな。楽しみです(^o^)/
masaki
濃厚なのに清廉された味わいで香りも素晴らしい。
直近お世話になった「ましだやさん」限定のお酒とのことで文句のない美味しさ♪
栃木のお酒は鳳凰美田以外はこれまであまり知らなかったけど、またお気に入りが増えました( ´-｀)
日本酒は本当にやめられない！
masaki
ちえびじん・・初めて飲む銘柄です。
生原酒を秋まで熟成させたとのことで楽しみ♪
少しガス感があるのと、わずかに黄色がかっており確かに熟成を感じる。酸味と旨味のバランスが絶妙でめっちゃうまい！
ワクチン接種後、2週間ぶりのお酒という事もあり、あまりの美味しさに暫く放心状態。幸せな気分になりました(*^^*)
masaki
コロナ禍応援酒として各地の蔵元へバトンを渡しながら作っている限定酒。大好きな伯楽星だったので即買いしました。
夏に飲みたくなるような爽やかですっきりとした口あたりで、すいすい飲めちゃいます🎵
来週末はようやくワクチン接種。副作用が心配ですが、コロナの終焉を願いつつ美味しく頂きました。
masaki
長岡の友人に頂きました。
久保田の朝日酒造関連の朝日商事のオリジナルブランドのようであまり首都圏には出回ってないのかと。
口当たり柔らかで優しい中に新潟の大地の力強さを感じます。とても飲みやすくてあっという間に四合瓶が空に・・・美味しかった( ´∀`)
もう1本あるので楽しみ♪
masaki
大好きな作を飲みながらオリンピック観戦♪
爽やかな香りと甘さと酸味のバランスが最高！！
ついつい飲み過ぎてしまう・・・
masaki
鳳凰美田はいつもBlack Phoenixを選ぶのですが、今日は珍しいお酒をチョイス。
ワイン酵母を使ってるというので、
もちろんワイングラスで♪
華やかで果実っぽくて白ワインらしい日本酒。
お刺身よりはチーズのほうが合いそうです。
美味しく頂きました。
masaki
初めて飲む銘柄でしたが、
銘柄名の印象とは違って優しい味。
飲みやすくて料理とも合わせやすいので、
すいすいグラスが進みます。
masaki
大好きな羽根屋の夏の生酒♪
うんま～い（´ 3｀)
ほっけ開きと松前漬をつまみに幸せになりましたー
masaki
バランスの良いお酒。香り、酸味、華やかさが心地よい。ぐいぐい飲めると思いきやアルコール度数が16.6と少し高めですね。
masaki
家飲み。
少し微発泡かな。フレッシュですっきり。
爽やかで春～初夏に飲むのが合いそう♪