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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
きさこきさこ
ワイン講習会に通うこと5年。コロナ禍でこの2年間講習会なしのため新たに日本酒を勉強します。まずは勉強の前にひたすら日本酒を呑んで味比べ中。地域的に花陽浴と鳳凰美田をひたすら飲んでる。日本酒はワインより難しいですね。米の品種の味を見分けるのは無理;;

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

花陽浴美山錦 純米吟醸
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きさこ
午後に四合瓶買えなくて初の一升瓶。 先週発売した五百万石の四合瓶に詰め替えしました。味は純米大吟醸に期待しかない。五…よりずっと美味かったです、
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きさこ
最近、酸味のある日本酒飲むことが多かったんで龍神酒造の桃にごりとこれで迷って旬吟を購入。これは美味しい!フルーティで甘い。甘ったるい甘さじゃないので好き。美味しかった。
酔鯨純米大吟醸 花ごろも うすにごり生
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きさこ
少し酸味。ちょっとヨーグルトぽい。アルコール強めなんだけどさっぱりした後味でぐいぐい。好みの味です。 お花見前に新宿の京王の酒売り場で購入。でもお花見では結局飲みませんでした。
花陽浴山田錦 純米大吟醸
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きさこ
明日父が入院&手術なので前日に姉夫婦が訪れたタイミングで手持ちの花陽浴を全部あけました。とっておきの酒を開けるの今だよね。出し惜しみなんてしないよ。 退院して元気になった時はさらにいい酒準備するからね! 父からは手術で入院前日からの禁酒言い渡されてるのに開けたので小言いわれましたが(笑) 当日飲んだの順番は 前日開封の美山純大→山田純大おり→吟風 つぎは雄町と雄町おりが控えてたけど辿り着けませんでした💦 でも1日の晩酌で花陽浴三種類は贅沢🌸 山田純大濃いーーーーーのね これは酒飲み女子も酒が苦手な女子も大好きっしょ!うまみ凝縮で濃いのは酒の味だけではなくてうまうまーーでキレがいい。あまにが。濃くて変じゃない苦さ。甘い匂いなのに喉ごしが苦くはないけどバランスがいい切れた感じの苦味なんだよね(語彙力 ちなみに当日飲んだのは 新潟出身の義兄とおちょこ一杯で満足な姉の3人で 義兄→美山が最高で衝撃、姉→山田純大推し、自分→吟風でした 初日に限る。どれも2日目より初日の方が美味いよ 結局全部開封できず。雄町は退院祝いで飲もうね 他にあと何か探しておきます💕
花陽浴純米大吟醸 美山錦
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きさこ
ちょうど1月に美山錦の純大買えたときは珍しく3本購入できたのでした。今日がラスト1本。 1月から飲み始めて飲んでたからわからなかったことも今ならわかる…これこそオブザパイナップル!! 口に含んだ瞬間に喉奥まで感じる甘さ。でも甘く感じるのは匂いのせい?ほんのりの苦味でフィニッシュ。でもしつこくない後味の苦味。だけど甘く感じる。 明日は花陽浴を5本自宅で一人で飲み比べます (待てずに美山飲んじゃった
花陽浴備前雄町 純米吟醸
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きさこ
昨日あげたはずが消えてた… おりがらみなのでグラスに注ぐとにごりが。今日瓶詰めした酒をその日に購入してその日のうちに飲む幸せ! いつもの花陽浴とは思ってた感じと違って甘味が前に出てこない。味は濃い後味なんだけども甘さが口に残らないっていうか。でもパイナップル!これはこれで美味しい。 いつもより人が並んでた気がするけどこの品種が人気なんだろうか、それともたまたまなのかなぁ 2日目。昨日より美味しいかも。この前飲んだ吟風ぽくなってきた
口万「花見ロ万」純米吟醸 低アルコール一回火入れ
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きさこ
久しぶりの外呑み日本酒。三杯目に飲んだのは失敗。軽くてあっさり。アルコール度数が弱いみたい。一杯目にすべきだった…
あべ僕たちの酒 Vol.9 春陽純米
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きさこ
酸味がある。思ってたのとちょっと違ったけどアルコール度数低くて飲みやすいね。洋食や食後ダラダラ飲みたい酒
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きさこ
甘い酒は正義!このお酒前に飲んで感動していまも花陽浴吟風純大の後に飲んでもウマウマなのです! 開栓2日目の今日の田酒は初日よりもっと最高。まろみ喉ごし刺々全くなしのぐいぐいでこれ最高だよね(語彙力のなさが悔しい
花陽浴吟風 純米大吟醸 無濾過生原酒
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きさこ
今日瓶詰めしたお酒をその日のうちに飲む贅沢!美山純大より太い味。まろやかで刺々しいとこが全然ないです。すごい喉ごしだなーと思ってこの味ってどんな味に例えるんだろうと思って、あ、これが噂のパイナップルね!て気がついた。いま田酒呑んでるけどそこまでの甘さは吟風にはなくて飲みやすいです。美味しい! 2日目の今日 昨日飲んだ方が口当たりが柔くて美味しかったです。今日も柔らかいんだけど。昨日の方が特に柔らかくてまろやかな柱が感じられた 34日目 この酒は初日に全部飲むのがおすすめ 4日目は無理
獺祭純米大吟醸 45純米大吟醸
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きさこ
今まで毎日のように飲んでいた鳳凰美田の繊細系甘いフルーティな味に比べてしまうとドライで荒々しいような感じ。でも美味しいです! ジョイフル本田で2000円くらい。
流輝別誂 無濾過生 山田錦
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きさこ
最初ピンクの瓶を買おうとしたのだけど店員さんに酸味があるけど大丈夫ですか?と言われたのでピンクはやめてこちらを購入。キレがよくてさっぱり。毎日飲める。
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