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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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コロナでお家に引きこもるようになってから日本酒にはまりました。味を表現する語彙は少ないです。

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タイムライン

五橋純米吟醸生原酒 おりがらみ
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バレンタイン仕様の可愛いたぬきのラベルでした。味は柑橘系の甘酸っぱさ!グレープフルーツジュースのようでつい飲み過ぎてしまう。これ本当にお米から作られた味なのか。。とても好みの味。
桃川ワイン酵母仕込み 大吟醸純米酒
1
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冷蔵庫から出してすぐは完全にスッキリした白ワインの味。ちょっと室温に晒した後(10〜15℃くらい?)になると、口に含んだ時は甘い日本酒、後味はワインになる。日本酒もワインも好きなのでどっちも楽しめて良い!
七田純米 生酒 無濾過
1
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開封1日目はフレッシュな感じで青いバナナのような風味がした。3日目はもう少し穏やか、まろやかな感じで、メロンっぽいフルーティさ。美味しい〜 追記: 5日目は甘みとフルーツっぽさが抜けてちょっと後味がきつい感じになった。。生酒とはいえ冷蔵でこんなスピードで味変わる?
金龜赤 玄米 生原酒
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一口目は小さい頃飲んだシロップの薬の味?と思ったけど後味はスッキリしてる。じっくり味わうと複雑な味で一言では言い表せない。普通の日本酒とはジャンルが違うけどおいしい。
きのえね純米大吟醸 生酒 直汲み
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フルーティで酸味があり、後味まで華やか。ジュースのような美味しさがあってたくさん飲んでしまいそう。
五橋山廃もと 白麹 純米生原酒
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甘いフルーツみたいで美味しい。口当たりもキツくなくて飲みやすい。