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今日の食事ミックスアンドマッチ: なし
味：甘くて濃厚。
注：もう一度言いますが、京都の酒はアンブロシアではありません、レアです。 300mlだけでは物足りない。
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本日のメニュー:シーフードBBQ
味：甘いが強すぎず、まろやか。
注）。
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本日のメニュー：中華海鮮・肉料理
味わい：辛味のある重めのアルコール。
注）。
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本日のメニュー：中華海鮮・肉料理
味：淡い、甘いのか辛いのか不定、アルコール度数が高い。
注）。
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本日のメニュー：中国海鮮・肉料理
味：甘いが辛味があり、アルコール感がある。
注）。
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本日のメニュー：中国海鮮・肉料理
味：甘くも辛くもないが、アルコールが重い。
追記：友人が食事会に持ってきてくれたのですが、このお酒はすでに賞味期限を過ぎていて、製造年が2017年なので味が変わっています。
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今日の食事ミックスアンドマッチ: なし
味：甘い、当たり障りのない、あまり記憶に残らない。
注：今まで飲んだ中で一番普通のダイサイですが、友人からもらったもので、その時は日本酒が足りなかったので、先に飲んでしまいました。
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今日の食事ミックスアンドマッチ: なし
味：辛すぎない辛さ。 アルコールの味が強い。
備考：イオン買取、イオンの日本酒はあまり良いとは思えません、何度かイオンの日本酒を買ったことがありますが、いまだに値段がつかめません。
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本日のお食事との組み合わせ: 肉の串焼き
味：甘くて当たり障りのない味。
注：居酒屋の店主が誘ってくれたので、持ってきてくれた日本酒を3本飲んだ後、こちらはまろやかな味わいになります。
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本日のお食事との組み合わせ: 肉の串焼き
味：甘くてまろやか。
注：居酒屋の店主が誘ってくれたので、持ってきてくれた日本酒を3本飲んだ後、こちらはまろやかな味わいになります。
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本日のお食事との組み合わせ: お刺身・肉の串焼き
味：口の中では甘く、最初から最後まで変化なし。
注：すでに7本以上飲んでいるが、4、5年前ならこの酒が好きだっただろうから、初心者の酒飲みとしては第一候補だ。 いろいろなお酒を試した後は、何か違うもの、甘すぎないものがいいですね。 でも、友達と食事をするならこれが第一候補で、失敗しないしっかりとしたお酒です。
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本日の食事のペアリング：お刺身
味：ヤノイチに比べて口の中では辛味がある。
追記：居酒屋の店主に誘われて飲んだのですが、明らかに甘さが違いました。
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本日のお食事との組み合わせ: 肉の串焼き・お刺身
味：バランスが取れているが、多少のバリエーションがあり、飲んでいるうちに味が変わってくる。
参考：もう一本、2020年の好きな日本酒であること、価格比が高いこと、ベタベタした甘みがないこと、変化があること。 甘みの後には中庸のバランスがあり、そのままにしておいても辛くなりません。
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本日のお食事との組み合わせ: 肉の串焼き・お刺身
味：バランスが良く、致命的な甘さではありません。 あまりバリエーションはなく、最初から最後まで甘い。
追記：2020年の日本酒の中でも特に好きな1本で、すでに4本飲んでいますが、この値段で味わえるのは高いですね。
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本日のお食事タイムペアリング：お寿司・お刺身
味わい：バランスのとれた爽やかな味わいで、ゆっくりと味わう必要があります。 最初に食べたときはまろやかな味だと思いますが、口の中に残るとご飯の旨味が出てきます。 お寿司にもよく合います。
注：この14代目は飲食店限定なので、定番の14代目ではありませんが、これはこれでいいと思います。
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本日のメニュー：寿司
味：バランスが良く、フレッシュで甘すぎない。
追記：獺祭の基準は維持されていて、いろいろな種類を飲んできましたが、お気に入りは2.3点です。 今回の「新生活」は、2.3点と似たような味わいがあります。
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本日のメニュー：洋風シーフード
味：甘口、甘口側、たくさん飲むと脂っぽくなる、もっと飲みたいとは思わない
注：4、5年前にサンスクリット語を飲んだ時は、サンスクリット語の甘さが大好きだったが、今は、それが一種の「致命的な甘さ」のような感覚になる、もっと飲むことができない、マディヤミカのために注ぐのには適していない。
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今日の食事ミックス＆マッチ：なし（WHATS APP DRINK
味：甘いが、甘すぎない。
注：価格が安い、期待している、世間では「米一粒」を「十四代」に最も近いと表現しているが、全くそうではない。 そして、このワインはあまり好きではありません。 甘かったり辛かったりした記憶がないので、置き場所に困る。
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今日の食事ミックス＆マッチ：なし（WHATS APP DRINK
味わい：甘すぎず、甘すぎず、残りの4/1本を2週間ほど飲むと、スパイシーな味に変化して受け入れられる。
注：ワインショップの紹介で、開店後に冷蔵庫に2〜3日残っていると、変化、別の味が出てきます。
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本日のお食事との組み合わせ: 肉の串焼き
味：甘くて甘くて油っぽくなく、串焼きによく合います。
注：居酒屋でワインを紹介した人は、かなり美味しいと思っていたので、価格を過大評価していたのかもしれません。
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