パーム農家田むら吟ぎんが(純米吟醸)【生酒】純米吟醸生酒田村酒造場東京都2025/6/14 18:51:552025/6/14地酒専門店 Ji・sakeya38パーム農家福生の美味しい地酒、田むらの吟ぎんが。香りは控えめ穏やか。スッキリとした飲み口に木の実のようなコクと苦味。締めくくりは生酒らしい強さがぶわりと広がる。 香りや味わいに今っぽさを感じることはない。そこがまた良い。 飲みやすさも感じられない。それでもやっぱり美味しい。
パーム農家嘉泉特別純米純米 夏酒特別純米田村酒造場東京都2025/6/13 13:38:502025/6/13地酒専門店 Ji・sakeya29パーム農家嘉泉の夏酒。 先日参加させてもらった田村酒造場、石川酒造、小澤酒蔵の三蔵共催の『西多摩の地酒と酒器を楽しむ会』でも振る舞われた一本。本当に楽しい催しでした。 さてさてその時にはあまり冷静に味わえなかったけれど、なんとまあ青梅のような爽やかな香り。そしてスパイシーで苦味走った味わいに、ナッツ系のコク。うーん、嘉泉のこのナッツ系のコッテリした味わいはどハマりしそうで怖いなぁ。
パーム農家赤城山かすみさけ 純米純米近藤酒造群馬県2025/3/18 12:16:152025/3/18地酒専門店 Ji・sakeya31パーム農家赤城山のかすみさけ。 赤城の白い彗星と呼ばれていた時代が懐かしい…(嘘です) 穀物系の控えめな甘い香り。 味わいも、感じるかな?感じないかな?くらいの絶妙な甘さがある。酸味も控えめで、なんというか1.5倍くらいの水で作った粉ポカリみたいな…ハイポトニックスポーツドリンクのようなドライ感です。
パーム農家嘉泉特別本醸造 無濾過原酒特別本醸造原酒生酒無濾過田村酒造場東京都2024/12/26 13:25:112024/12/26地酒専門店 Ji・sakeya29パーム農家幻の酒、特別本醸造嘉泉の無濾過生原酒。アルコール感のツンとした香りとサイダーのような甘い香りが混ざったような上立香。含み香はほのかにメロンのような甘い香りが出てくる。とろみのある口当たりにピリピリと舌に絡みつく発泡感。甘くコッテリした味わいの最後に胡椒のようなスパイシーな後味がある。口内がひりつくようなスパイシーさはクセになりそう。