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似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

所在地

神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1875
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若水純米吟醸生酒
46
Chokki松みどり 亮 純米吟醸酒 生酒 河津桜酵母使用 55% 15〜16度 2022年2月製造のものを2023年1月に開栓。 爽やかなガス有り。甘みと酸味が絶妙なバランス。少し寝かせてる分円熟味がある気もする。基本辛口酒が好きだけど甘い酒ではこの亮がいい。毎年飲みたい銘酒。 神奈川県足柄産の若水使用。 キヌヒカリ使用もなかなかですよ。 評価4.3(5.0満点中) 20230123
特別純米
16
cressonboy3月に飲んだ純米吟醸の亮は香り豊かな甘めの酒で、酒米は神奈川県産の若水だった。 今回の亮は特別純米酒ということで、香りはおとなしくさっぱりとしている。ずいぶんと違う味わいだ。 魚料理に合う。 今回の酒米はキヌヒカリ 精米歩合は60% 河津桜の酵母は同じ。
キヌヒカリ特別純米生酒
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のの3亮の若水バージョンが美味しかったので、キヌヒカリバージョンと呑みくらべ。 若水の方が香りが良くてフルーティーな酸味があって好き。 純米吟醸だし、そりゃそうか😄 冷蔵庫出したてより、少し温度が上がった方が旨味が増してくる感じ。
特別純米酒 河津桜酵母仕込み 生酒特別純米生酒
20
BacchusNYオール神奈川県産材料で醸したこちらが今宵の一本。かなりの限定販売らしい。開栓すると、甘い香りと共に有機溶剤系の匂いも。口に含むと、何とも表現の難しいお味。変わった酵母がなせる技?最初は辛口と思わせて、飲み込むと甘味を感じて、更に酸味が追ってくる。ちょっとだけぼろ苦味もあるのかな。そのままでも美味しいねぇ♪酸味の利いたサラダのあとだと、スッキリした少し甘めの白ワインみたい。焼いたお揚げさんに麺つゆをかけたものと合わせると、酸味が素敵なお仕事をしてくれて、口の中さっぱり。焼いた鮭と新じゃが、アスパラのハニーマスタード炒めとだと、あら不思議、バナナを感じさせる味に変身。。そのまま呑んでも、マリアージュで味変させても楽しめるお酒♪
河津桜酵母仕込み純米吟醸
15
じんちゃん☆近くに行ったので酒蔵に寄るも 生酒売り切れ中😅 近くの酒屋さんに電話して頂き在庫確認。 無事に購入! 河津桜酵母、桜の味はしませんが フルーティーで美味しい😋
若水
18
ナイトロ酸味甘味旨味のバランスが良い 故に最初のインパクトは強くないがかなり好き美味い ランキング低いがもっと評価されて良い 甘め
1