ぴろこ
雪彦山の純米の米の旨みたぽうりのいいところを残しつつ、それほど濃くなく飲みやすく、フルーティではないが、
米のフルーティ？
まさに雪彦山の純米に吟醸をプラスした感じ。
翌日にはフルーティさが増す
翌週にはもっとフルーティになる
その翌週にはえぐみが出てくる
流石に1ヶ月くらい経ったら緑茶みたいな苦味が出てきた。カテキン？
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ぴろこ
スッキリ！
飲みやすい。
酢の物と相性良し。
ぴろこ
八千代酒造の娘さんが東洋美人で修行を積んで作った酒
製造：澄川酒造
販売：八千代酒造
バナナの香り高い薫酒。ビギナー向け
ぴろこ
雄町の70もあるが、この日は甘さを求めていないという理由で朝日にしてみた。
アテは牡蠣や、なめろうなどの海鮮と皮ポン。
さすがまんさくの花。
純米酒なのにすごい吟醸感。
ワイングラスにして正解。
徐々に苦味も出てくるがどこまでも品がいい。
クラスにひとりぐらいいた物静かで成績良いこみたいな感じ。
ぴろこ
同じ光栄菊の幾望（きぼう）と同じように甘いのだけど、
こちらの方がスッキリ甘いメロンで料理と合わせやすい印象。
ぴろこ
GI播磨の商品。
バナナでもないメロンでもない薫酒
後味長め澱有わずかに黄色
飲みやすっ！
ぴろこ
油長酒造は風の森で有名だけど、
革新していく風の森と対照的な場所に位置する鷹長も好き。
純米酒だけど意外とフルーティ。
最後にキリッと辛さあり
残念ながら鷹長シリーズは多くが終売するらしい
ぴろこ
いかにも本醸造！みたいなアルコール感あり
燗酒にした時、消毒用アルコールみたいな鼻をつく匂いがした。
少し時間が経つと柔らかみがでて飲みやすくなった。
限定170本はすごく貴重。
ぴろこ
甘くて飲みやすい。
言い換えるとただの甘い水とも言えなくないけど、
キッツイ甘さじゃないから料理にはよくあう
ぴろこ
わかってたけど、濃いw
こんなに透明で聡明なのに濃いw
なのに揚げ物にも酢の物にみ合う不思議。
ぴろこ
黒毛和牛のための日本酒
というコンセプト
この絶妙なえぐみは確かにむちゃくちゃ合う！！
酸味とえぐみのバランスが良い。
今回はステーキにしたけど、次回は焼肉も試してみよう
ぴろこ
ほんのり甘酸っぱく女性が好きそう。
スイーツなどと合わせたら楽しいんだろうな。
ラベルが3種類あってうさぎがかわいい⭐️
ぴろこ
メロンです。超わかりやすいメロン。
危ないねースイスイいっちゃう。
ぴろこ
精米88%なので殆ど削ってない。
またむちゃくちゃ黄色いお酒だけど酸味少なめ甘さあり
苦味えぐみは無。
ぴろこ
寿司屋で寿司と共に頂いた。
メロンの甘味がシャリにすごく合う。
以前白杉酒造の銀シャリが寿司に合うという記事をあげたが、
これも似た理由で合っているのだと思う。
特に白身じゃない魚との相性も良い。
ぴろこ
ベーコンのような薫香が印象的なコレはなんだろうか。。醇酒？
刺身とかの和食と合わせるのは難があるが、
なんなら単独で飲んでも充分な存在感。
ぴろこ
色は透明でバナナの香りの薫酒。後味は長め。
コレはシンプルにオシャレにアテがあってもなくてもおいしいお酒。
ぴろこ
印象は正直薄いが味は濃い目。
酵母は品評会で印象良の大吟醸によく使われる協会酵母1801
ぴろこ
色が黄色く、苦味先行も料理に馴染んでくるスピード感がすごい