tmnara
アルコールに弱いので、クラフトビールが一番好きですが、東京を離れるとクラフトビールが手軽に飲めないので、日本酒🍶中心となってきています。奈良のお酒を飲み進めたいと思います。
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- 豊祝篠峯
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奈良県山形県福島県栃木県京都府- Places frequently check-in
- 酒蔵なら泉勇斎Masuya Saketen (益や酒店)蔵元豊祝 大和西大寺店出雲そばだんだん
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Nov 30, 2021 9:53 AM
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- tmnaraいづみ橋では「酒造りは米作りから」の信念のもと農業から醸造まで一貫して取り組んでいます。かつて私たちはこの国を「秋津島 稲穂の国」と表現していました。秋津とは赤とんぼのことです。特に関東地方は多い秋あかねなどのトンボは、秋の田圃に可愛い卵を生み落とし、生命を次へと繋ぎます。その卵は春を待ち焦がれ、厳しい冬を田んぼの中で越しています。そんな冬の物語を楽しいラベルとお酒で表現してみました。 甘味とさっぱりとアルコールが食道と喉で感じられました。
Nov 30, 2021 9:07 AM
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- tmnara薫酒 第二弾 匂いが極めて薫り、ふわっと甘味も起つが、仄かな苦味の余韻が、また呑みたく、そして喰わせたくさせるお酒
Sep 18, 2021 11:04 AM
- tmnara辛口ではないのに、あっさりしていて、どの食事にも合いそうな日本酒。 露葉風と言う奈良県の酒米を使っており、歴史を大切にしているのが素敵
May 26, 2021 12:31 PM
- tmnara苦渋みのある山田錦のお酒を初めて飲みました。昨日は中華風だったので、余計に際立った味となりましたが、今日は和食とのペアリングでとても美味しくいただきました。 繊細な味なんだと理解しました‼️
Apr 4, 2021 11:42 AM
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- tmnara菩提もと造りとは、室町時代に奈良菩提山正暦寺において醸造された醸造法です。製造工程で生米を使用することを特徴としています。正暦寺・寺領の米と水を用い、境内より分離した「正暦寺乳酸菌」「正暦寺酵母」の働きにより酒母を造り、これに近代醸造法を融合させた奈良県独自の地域特性のある濃厚旨口の純米酒です。また、この菩提もとの製造技術は正暦寺において、後世に継承されるという文化的側面もあわせもつものです。 米（国産）、米麹（国産米）、精米歩合70%、奈良県菩提山町産ヒノヒカリ100%使用。 アルコール分17度、日本酒度-28、酸度3.3、アミノ酸度2.4、金剛葛城山系新装地下水 硬度250mg/L前後 匂いは柔らかいアルコール、味は旨味から甘味に移ってアルコールを感じさせる。風の森と一緒で、微発泡の美味しいお酒です。
Mar 20, 2021 9:17 AM
- tmnara匂いは淡い甘味。味はガツンと甘い香りのアルコールから入り、微発泡と共に穏やかな甘味が広がる。