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芳水酒造の銘柄
芳水
所在地
外飲み部
82
まつちよ三光正宗を最後に引退された高垣克正杜氏が芳水酒造時代に氏の名前にちなんで名前を付けられたお酒と聞いて気になっていたのですが、近所の徳島料理屋に入荷したのをインスタで発見！
早速飲んで来ました🍶
上立ち香は仄かな酸を感じる香り。
口に含むとコクのある旨味を伴った芳醇な酸味と控えめな甘味、舌先にピリピリピリと酸を感じキレていきます。
やや辛口でキレも良く美味しかったです🍶
高垣杜氏の現役時代のお酒は飲んだ事が無いのですが、氏のお弟子さん達が醸す特徴ある酸味（特に三光天賦）に魅せられたわたくし…😌
このお酒も高垣杜氏が三光正宗に移籍後一旦終売になったのですが、引退後再び高垣杜氏のお弟子さんにより造られているそうです。
芳水の山廃純米も飲んでみたいんだけど東京には特約店がないんだって😅
徳島に酒飲み旅行に行かないとね🍶😆
ことりまつちよさん、おはようございます😊私も気になってました！が、まつちよさんみたいに近所に徳島料理屋が見当たりません🥲 地方だと取寄せるほかなくこちら控えてます🤭コク旨 舌先にピリピリの酸ﾀﾉｼﾐ~
まつちよことりさんおはようございます🐥
高柿木は「酒と食匠の会」という酒販店の会の別注品なんだそうで、高崎の大塚商店が関東唯一の取扱店だそうです。
舌先ピリピリ感は三光蛇形に近いものがありましたね😊
ルテルテミ阪急百貨店で生酒三種類を試飲させて貰いました。
フルーティでしっかりした旨味で心地よい辛さで切れる無為淡霞が気に入りました。
味変が気になります。
純米生原酒はスッキリして美味しいのですが単体で呑むより食事と合わせた方が美味しいと思いました。
しぼりたて生酒一番はアル添を上手く使っていて円やかな甘さが独特で旨味が広がり美味しかったです。
