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此君Shikun
高田酒造Tottori
Tottori Rank 10
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Flavor Chart®

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Shikun Flavor Chart

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YogurtShaoxing WineVigorousCaramelizedAcidityGrapefruitRoom TemperatureWarm SakeCandyUmami
Shikun 1

Popular Comments

hoshiaki
Junmai Ginjyo Unfiltered Nama-nama Sake🍶Red Label🏷Acidoki Maiyohashi✨Tamaei from Tottori Prefecture🌾. The "Yuku Sake Kuru Sake" party at Jizakaya Kodama. New Sake and Aged Sake Comparison 😆Last 6 kinds New Sake (2023BY) Dry and sharp ✨. Greffl. Refreshing. Aged sake (2022BY) Yummy. Nectar, sweet umami. Relaxed. ☺️. Matches with oysters. The Chodama-style variant nabe is a pork kimchi nabe and the last one is a curry nabe porridge to finish 😋. We compared 6 different vertical drinks and enjoyed 😆. Denya Treat Edition @ Otsuka Chodama Sake no Kai 20231223
Japanese>English

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Shikun

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Timeline

tmnaratmnara
1
tmnara
It has a wild, spicy flavor with plenty of gusto, and a powerful, dry finish that gives it a unique presence.
Japanese>English
tmnara
It smells like Shaoxing wine, and tastes more like sake than Shaoxing wine, but with a Shaoxing-style flavor. It was a sake that would go well with Chinese food!
Japanese>English
tmnara
Junmai unfiltered fire-aged sake, Shippo label 27BY Tottori Tamasakae 70% Polishing ratio +14 Acidity 2.6 JSA No.7 19-20
Japanese>English
1000_leaves1000_leaves
Shikun純米吟醸 紺ラベル 乳酸菌酒母仕込み純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
高田酒造Tottori
alt 1
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62
1000_leaves
Manshu Ikko" Ordered goods We use 100% "Tamasakae" from Tottori prefecture, polish the rice to 55%, and press it as it is. It is a limited Junmai Ginjo-shu with a dark blue label. It is a limited Junmai Ginjo sake. The sake mother is made using the "Sanki Amazake moto" method of high temperature saccharification and the addition of lactic acid bacteria, without using lactic acid for brewing. Takada Shuzo Co. Konokun Junmai Ginjo Dark Blue Label Lactic Acid Bacteria Sake Mother Brewing Non-pressurized Nakadori unfiltered undiluted sake
Japanese>English
boukenbouken
Shikun紺ラベル 乳酸菌酵母仕込み純米吟醸原酒生酒無濾過
高田酒造Tottori
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山長 梅田店
家飲み部
81
bouken
I thought Tamahie was a dry sake, but it's made with lactobacillus yeast. It's sweet and sour. It's more suitable for warmed sake than cold sake. It's delicious cold, though.
Japanese>English
bouken
It has an atmosphere similar to that of wine yeast and bodhicitan sake.
Japanese>English
bouken
And citrusy or tangerine-y.
Japanese>English
bouken
Hmmm... Like Takanaga or Gozenshu's Bodacious Malt.
Japanese>English
garacchigaracchi
Shikun紺ラベル純米吟醸原酒生酒無濾過
高田酒造Tottori
alt 1
16
garacchi
The aroma was not so fruity, but rice! The taste is also full of rice flavor. The sweetness of the rice gets stronger day by day, but the aftertaste is crisp.
Japanese>English
YUKOYUKO
Shikunしくん 黒ラベル純米原酒生酒無濾過
高田酒造Tottori
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14
YUKO
❤️❤️❤️ 乳酸系のしっかりした酸です。お肉料理に合わせて。 燻製ステーキと豚レバーペースト。
ホソイトホソイト
Shikun純米　黒ラベル無濾過生原酒
高田酒造Tottori
alt 1
4
ホソイト
¥2700 爽やかな香り、スッキリしているがドライな旨みと力強い酸が特徴 柑橘系の酸がとがりすぎずに流れるのでやや軽めにも感じますが、低精米７０％のしっかりした飲み応えはこのスペックならでは。
2P8F2P8F
alt 1
7
2P8F
夏酒　純米吟醸　金魚ラベル 貰い物で冷蔵庫で冷やしておいたらもう11月....... 爽やかで酸味と辛さがちょうどいい。良い照りをしています。 冬に飲んで申し訳ない
酒主T酒主T
alt 1
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9
酒主T
此君　純米吟醸です。もう味を評価するのが難しいのですが、これもイイね〜。香り弱いけど、きちんと吟醸酒の味で、旨味あり、そしてベタベタ感無し。鳥取スゴイぞ。
bouken
こんばんわ。開封後、数カ月常温で放置してもあまり味変わらなかったので熟成するのも面白いかもしれません。
boukenbouken
Shikun紺ラベル純米吟醸原酒無濾過
高田酒造Tottori
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山長 梅田店
家飲み部
12
bouken
重めでガツンとした味！苦手なタイプの味なはずだけとコレはいける！生も飲んでみたいなぁ。
bouken
燗にすると良さそうなお酒。
bouken
日本酒度書いてないけど結構な辛口だと思う
bouken
数日経ったら当初より辛み増した気がする
iri2618iri2618
Shikun純米吟醸原酒生酒無濾過
高田酒造Tottori
alt 1
alt 2alt 3
地酒やもっと
11
iri2618
此君 純米吟醸 紺ラベル 無濾過生原酒 （全量玉栄・6号酵母） 29BY 仕事帰りに大塚で次男とサシ飲み。1軒目のおでん屋さんはワイン。ハシゴして2軒目は地酒屋もっと。お燗酒の2本目は私の故郷のお酒。実家のお隣の蔵です。 こちらは丹澤山よりもう少しぬるめの温度のように思いましたが、強さ（硬くはない）のある酒質で、先程の柔らかさとは好対照な、旨みが強くて芯のある味わい。 1本目が外に向かってふわぁ〜っと開いていくような味わいでしたが、こちらは内側にギューっと凝縮していくような味わいだと思いました。 とても美味しいです。
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