Shikun | Sakenowa

10/5/2018, 6:49:11 PM

7/6/2018, 1:25:30 PM

辛口。重いと言えばそうだが、濃い口の料理にはピッタリ。

北国シン

Shikun純米原酒生酒無濾過

5/21/2018, 7:21:30 AM

北国シン

ビシッとしっかり辛口。酸味強めで甘さはなし。肉料理や揚げモンにも合います♪

Taka Comi

Shikun純米

5/1/2018, 1:15:11 PM

Taka Comi

旨みあり、キレよし。甘みなし。少し濃いめの酒の肴によく合う。

せっちゃん

2/15/2018, 11:47:44 AM

suphase@yahoo.co.jp

1/24/2018, 7:47:11 AM

9/24/2017, 2:01:49 PM

Aged sake of 26BY, served cold and warmed. When chilled, it has a subtle sweetness, and when warmed, the sweetness spreads gorgeously with the aroma.

Japanese>English

Shikun純米原酒無濾過

4/25/2017, 2:56:45 PM

此君純米 24BY 無濾過原酒全量山田錦・7号酵母先日、帰省した際に買い求めた実家の隣の蔵のお酒です。精米歩合は70% アルコール度18〜19度日本酒度＋11 酸度2.2というスペックです。とても強いお酒ですが、熟成によりかなり丸くなっている感じです。お米が山田錦ということもあるのでしょうが、この蔵のお酒にしては柔らかいですね。ホウボウのお刺身、マグロの中落ち、生湯葉、ポテトサラダ、ロースト・ビーフなどと合わせてみましたが、食べ物と一緒だと、黒子に徹するような合い方で、存在が一瞬消えます！素晴らしい食中酒ですね♡

Shikun純米原酒生酒無濾過

4/8/2017, 5:08:34 PM

此君（しくん）純米橙ラベル無濾過生原酒（全量五百万石・6号酵母）28BY 法事で帰省中。かつての実家隣接の蔵元の新酒。精米歩合70% アルコール度18.5以上〜19.5度未満日本酒度＋16 酸度2.4というスペックだけ眺めると、カッチカチのお酒みたいですが、口当たりは滑らか。でも、やっぱり後からガツンとくるタイプ（笑）メロン系のつるんとした香りと、若干のカカオ香。味わいはドライで、硬い芯を感じます。これは、絶対に燗向きのお酒！お茶碗に熱湯を張り、お猪口を浸してお燗してみると、やはり素晴らしいです♡ ぬる燗より熱燗、熱燗よりとびきり燗と、温度が高い方が「芯」の部分のほぐれ具合が滑らかで、断然好みです♪ 旨みの乗りも高温域に軍配が上がります。いやいや美味しいお酒ですね☆

3/31/2017, 11:44:27 AM

トロンとしたメロン系の香り。深い旨味を味わえます。冷やで飲みましたがお燗にも対応できそうな感じ😆

酒貝ξ

3/30/2017, 12:28:43 PM

酒貝ξ

純米、黒ラベル無濾過生原酒押し寄せてくるような力強い香り。原酒特有のむせるような喉越し、重厚な味。何と合う？この強さを上手くいなしてくれるような最適なパートナーを探してしまう。

3/1/2017, 12:06:22 PM

24BYの28瓶詰め。こういうの嫌いじゃなくなってる。紹興酒の熟した旨味を楽しめます。冷やで頼んだが、たぶん燗上がりするんだろうなあ。

Shikun七宝ラベル純米原酒生酒無濾過

11/24/2016, 9:10:52 AM

此君の七宝ラベルは玉栄と7号酵母で醸された酒で、精米70%、日本酒度＋14、酸度2.6と激しい数字になっている。色味は飴色がかっており濃さを感じる。立ち香は抑え目ながら酸の影があるオレンジ様、含むとこれは明瞭に感じられ、強い押し味とドライなアタックの後に、アルコール感と辛味が来るが、数字ほどには辛くなく、確かに起伏の激しさはあるもののよく調和していてキレが良い。派手ではないがしっかりした個性があり好印象。

Shikun橙ラベル純米原酒無濾過

11/8/2016, 9:18:00 AM