うえぽん
ななつ星内でいただく幸せ。
女性杜氏が米作りから携わって作られたというお酒で、寿司に合わせて、邪魔しない感じのスッキリとした淡麗さと雄町らしい芯のある力強いボリューム感の合わさった感じ。
持って帰りたいくらい😆
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50 チェックイン
タイムライン
かずき
2023年2月15日開封
蔵元通販にて購入
辛い！透き通るような、涼やかさ。洋梨🍐、梨、ふじりんご🍎のような、みずみずしさ✨辛いのに、とても柔らかい^ ^
液体の比重が軽くなったように、舌の上をふわっと通り過ぎるよう❗️この透明感、作っている人の人格かもw
ボビバレ
女性杜氏が作るお酒。純米吟醸の方が純米より安いという百合仕込み、裏のラベルの手書きがいい。コスパはこちらに軍配が上がります＾＾ 酸と甘みとのバランスがいい優しいお酒。ぐいぐい飲んじゃう系笑 特別純米の方が味が濃く個が強い感じ どちらも美味しかった。
にほんしゅ
限定酒
詰日 なんと11月
キレが良くなめらかで、はまります。
頑張っている井上酒造 応援しています！！
にほんしゅ
井上酒造の蔵へ出向き購入
杜氏の百合さんや酒造りが大好きな社員さんみなさんの想いがかたちになっている一品
丁寧であって力強く素晴らしい日本酒です。
ボビバレ
10月9日 近くの松原公園でのイベントに出店していた井上酒造さん。なんと杜氏で社長でもある井上百合さん自らいたので お話を聞きながら、このお酒を購入。純米酒としては 2200円と決して安くはないのですが、（ちなみに百合仕込み 純米吟醸の方がお安い）濃厚な米の旨味に、上品な酸味 日本酒度はマイナス6.8と 数字だけ見たら絶対買わないのですが、やっぱり呑んでみないとわからないなぁ、と改めて日本酒のバリエーションの豊かさと奥深さに感銘を受けました。美味しかった＾＾
Super Masa
優しい夕陽に照らされながら、風に揺れる稲穂。芳醇な香りがと甘さが喉を通り越した後は、儚さを感じるほどすぐに消えていく。。。
genchidx
やや黄色みがある。
マンゴーやパッションフルーツの甘い香り。
鋭い酸。しっかりしたボディと、焼けたようなニュアンスが相まって、重心はかなり低い。
余韻には冷涼感。
日田の硬水に由来するのか、男酒の印象。流行りのタイプではないが、こういう渋い日本酒は必要。
pinot_noir_123
暮れ六つ
ののさん
百合仕込み山田錦ver.
雄町の澱酒と比べてやや澱多め、alc17%と1％下がって登場です。瓶のサイズも雄町は500mlだったのが4号瓶になりました。
米そのもの、米麹のような香り。
少しトロッとした舌触りで鼻腔へ抜けていく山田錦らしいピュアな甘さと舌に染み込む微かな苦味。舌先にピリッと酸味。
口内に多方向へ広がる味覚はまるでロケット花火のよう。日が経つと酸が丸くなって一体感が出てくるんだろうな〜。
Nyuron
大分のお土産
こちらも酒屋さんが推していたので購入。
程よく良い香り、やや甘めで芳醇な味わいです。
そのわりにそこまで重くなっておらず、かなり好みのお酒でした。
へたっぴ
大分県日田のお酒
キレのある辛口系、大分じゃ珍しい？
鳥刺しとの相性良し
こちらも駅から歩いて行けそうなんでいづれ行きたい
ごちそうさまでした。
kiwamu.a09
【満足度】★★★★★
【飲みはじめ】2022.02.05
【飲みおさめ】2022.02.05
【精米歩合】45%
【原材料】米(国産)、米麹(国産米)、山田錦100%
【味わい】あらばしり。フルーティさの中にしっかりとお米の味を感じることができる。338本分しか取れなかった生原酒。
岸本 哲史
ほろ酔いじゃ！
uuu
甘くてまったり。
ののさん
さけのわの皆様、あけましておめでとうございます㊗️今年もよろしくお願いします。正月は加茂錦三昧でしたw
さて、百合仕込みの新酒ゲットです。
口に含んだ途端、スモーキーで濃厚な甘みが広がります。雄町らしい重厚な甘さが柑橘系の酸で綺麗にまとめられ、鼻から抜けていく空気にも旨味を感じます。
澱を絡めると、酸が序盤から主張してくることでキレが増し、サラっと飲みやすくなります。温度が上がってくると僅かに苦味の余韻が加わり、杯が進みます。
今シーズンの百合仕込みも間違いない美味しさで、昨年より個性に磨きがかかったように思います。
無濾過生原酒でAlc 18度につきペース間違えるとすぐ潰れますw
理華
ののさん❗今年もよろしくです⤴️⤴️
この新聞紙にくるまれたお酒はなんだ～❔と思ったらまさかの百合しぼり🎶こんなバージョンもあるんですね⤴️
この新酒、飲みたい❗
ののさん
理華さん、こちらこそよろしくです😊
きっとリアクションくれると思ってました！
これは地元のデパートでの販売会で売られてたものと思います（頂き物につき憶測です）。
濃厚で美味しいのでオススメです！
理華
隣県大分のお酒、それも県境日田の蔵のお酒だけど、福岡で百合仕込みは見かけないのです😆福岡でも買えるようになるといいのに～⤴️
私はいつも日田豆田町の旭窓酒店さんで買ってます🎵まだ新酒おいてるかな
ののさん
井上酒造さんのオンラインショップでは売り切れてましたが、近隣の酒屋さんではまだ残ってるかもですね。
新たに発売された時はコメントでお知らせします(￣^￣)ゞ
ののさん
井上酒造さんのオンラインショップでは売り切れてましたが、近隣の酒屋さんではまだ残ってるかもですね。
新たに発売された時はコメントでお知らせします(￣^￣)ゞ
理華
ののさん💕ありがとうございます🎶
ぜひよろしくお願いしまーす⤴️⤴️
ののさん
すみません、よく見たら製造が2021年6月で新酒じゃなかったです…😢
理華
ほんと～～❔🤣🤣笑
新酒じゃなくて残念でしたね😆😆
それでも百合しぼりはおいしいから、◎🙆マル⤴️⤴️
ののさん
思い込みって怖いなと…笑
美味しくてあっという間でした🙆♂️
ののさん
理華さん！純米大吟醸生酒が発売されました。新聞に巻かれています。
オンラインショップで338本限定だそうです！！
理華
ののさん❗情報ありがとう⤴️⤴️オンラインショップ見てみる❗
理華
ののさん❗オンラインショップ見たよ❗
ちょっとお高いわね🤣🤣
ののさん買った❔
ののさん
理華さん、お高いですよね！？
気になりつつ、正直この値段＋送料なら光栄菊の雄町買うな〜って笑
理華
そうなんよね～😆
送料、クール便だし、合わせるとなかなかのお値段になるから悩む～😆
ののさんもし買ったなら、思いきっておそろで注文しようかと思ったけど‥‥
もうちょっと悩もう笑
ののさん
個人的には今回見送ります😢
近々、寒菊の凪がと愛山が発売予定なので、地元酒店に狙いに行きます
理華
今後リリースされる欲しいお酒と、ふところ具合の兼ね合いも考えなきゃですもんねー😆
コロナ流行ってなければ遊びがてら日田行って連れて帰るんだけどー😆
もうちょっと悩むー笑
ののさん
そうなんですよ〜笑
冷蔵庫とも相談しながらなんです！
悩むのも含めて楽しいですよね笑
やす☆
日本酒度-6.1だけあってまったりとした甘さが強め。デザート酒的で食後酒に良いかも。
