るみおんඊ
大分土産であるこちらのお酒を飲んで行きます。
大分県日田市にある井上酒造の角の井「百合仕込み」
下記引用
わずか200キロの極小造り。
目と手で感じながら仕込みます。
搾りも敢えて機械をつかわず手搾りで、
澱をゆっくり沈めたら、
上澄みだけをそっとすくいます。
火入れをすれば出来上がり。
スッキリしつつも、
深みのある味に仕上げました。
原料米山田錦 精米歩合58％
早速開栓。
香りは穏やかな吟醸香。
口に含むと上品でキレイな酸味と甘味。
その後優しい旨味が広がりスッと消えます。
この酸味いいですね✨
少し温めると旨味が更に引き立つ！
ほんと美味いです😋
特別純米の無濾過生原酒が旨味が更に深く
人気とのなので来期は買いに行きたいと思います✨
ご馳走様でした😊
余談ですが、テレビ朝日系列、
坂上・古舘・宇賀のニッポンの酒で紹介され
絶賛されたそうですよ😁
また、JR九州のななつ星にも採用されたとか。