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所在地
石川県白山市安吉町４１Google Mapsで開く
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「手取川」を醸す株式会社吉田酒造店（石川県白山市）は、2021年5月に電力小売り事業者の「みんな電力（現：UPDATER株式会社）」と契約を結びました。これにより蔵で使用する電気が、環境負荷の少ない再生可能エネルギーに全面的に切り替えられます。 従来から持続可能な社会や環境問題の解決に向けてさまざまな対策をとってきた吉田酒造店の取り組みについて、代表取締役社長の吉田泰之さんを取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
atsukisan
メーカー：㈱吉田酒造店
読み方：よしだぐら
住所：石川県白山市
特定名称：山廃純米
原料：米、米麹
アルコール度：13％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：石川門
精米歩合：60％
状態：火入れ
管理：冷暗所
Aston7
微炭酸の大人のラムネ
ただ甘みは抑え目だからスッキリしてるし、料理も邪魔しない
前中後どこでもイケるオールラウンダー
haru
ほぼ白ワイン！！
マスカットような味わい
香りも良く飲みやすい🍶
スポーツドリンクのような印象も
良い意味で。
アルコール度数も9%と低くて、日本酒苦手な人でも飲みやすいと思います
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
お取り引き先の銀行さんと楽しい仲間たちとの飲み会。
終盤になって、段々怪しくなってきました（笑）
次に開けたのが、吉田蔵uの貴醸酒。
ちゃんとラベルを見ていなかったので、普通の甘旨系かと思ったら「貴醸酒」と書いてありました。😅
味わいが濃厚なヤツか？と思って一口。
意外に柑橘系の甘味はありますが、全然クドくない！
少し酸味も感じて美味しい！👍
天ぷらとか、しっかり合ってました。
美味しゅうございました！🙋
さしゅー
熊谷朋之さん こんばんは😄吉田蔵uは私の好きなお酒です。ここの貴醸酒は貴醸酒らしくなくて美味しいんですよ！私も感動しました
熊谷 朋之
さしゅーさん、こんばんは！🙋
甘味の強いイメージの貴醸酒ですが、吉田蔵uのはサラサラした感じでなおかつ甘い。
でも、ちょっと濃い目の味付けの食材によく合って良かったです。👍
Chrisbrz
吉田蔵 u 貴醸酒 モダン山廃
Yoshidagura U Kijyoushu Modern Yamahai
アルコール 12% Alcohol
精米歩合 60% Seimaibuai
原料米 百万石 100％
Rice: 100% Hyahumangoku
Mildly fruity and yoghurty flavored
Ryohei
2025.52th。
再びいただきました、吉田蔵u貴醸酒。
今回は火入れバージョンです。
生酒バージョンと比較して、落ち着いていて、濃厚な味わいです。
ただ生酒のときに感じた、野生味ある濃厚な味わいは健在で、とても複雑な味わいでした。
個人的には生酒バージョンの方が好きでしたが、これも絶品です。
吉田酒造店さんとお酒は大好きなので、これからもいただきたいと思います。
ご馳走様でした。
TAKA2
アルコール分13度で甘酸っぱい感じでさっぱりしていて飲みやすかったです。
熊谷 朋之
続いては、吉田蔵uの百万石乃白。
甘旨の代表格の一つ、吉田蔵u。
吟の酒きぶねさんでチョイスした甘旨の一つ。
あれ？きぶねさんって吉田蔵uあったっけ？と思いつついただきます！🤗
おお、柔らかく、きめ細やかな甘味と微炭酸を感じつつの華やかさ。
アルコール13度の飲みやすさと相まって、とても美味しい。
若手のひとが、「これ、旨いッス！」とクイッ
と開ける（笑）
まあいいや、ドンドン飲みなさい！とお代わりを注ぐ。😁
隣にもう一つ、吉田蔵uがあるけど、これ何？
少しずつベロベロになりつつ、次に進む（笑）
さしゅー
熊谷 朋之さん こんばんは😊吉田蔵u旨いですよね。甘旨で繊細さもあり旨い。丁寧に造られてると思います！
熊谷 朋之
さしゅーさん、こんばんは！🙋
吉田蔵uは、甘旨系の美味しい銘柄の一つですね～😁
酔っぱらいは、段々に味の区別がつかなくなりましたが〜😅
コタロー
前から気になっていたもの。そろそろ生verも終わりかなーと購入。
香りはうっすら甘いぶどう、少し柑橘も。今まで飲んだ吉田蔵uのイメージから、メイン柑橘系なのかな？という勝手な想像をしていたが少し違った！
含むと、チリチリフレッシュ！でぶどうの甘みを感じながらも軽快、じわじわ旨みを味わいながら、酸味でチュン、と終わる。
全体通してクリアでキラキラしたイメージのお酒🍶度数低めのこともあり、ずいずい進んですぐになくなってしまった…。美味しかった。
緑のラベルの百万石乃白も飲んでみたいな。
ジェイ&ノビィ
コタローさん、おはようございます😃
吉田蔵uさん！我々は石川門のモダン山廃を美味しくいただきましたが😋コチラも酸味でチュンが旨そうですね🤗
百万石乃白ですか！気になりますねー
コタロー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙
レビュー遡ってきました🥳もしかして同じ種類の火入と生酒ですかね？🧐また味わいが違いそうなのでお互い気になりますね😆百万石乃白も石川のオリジナル酒米🙌飲んでみたいです🎶
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
12度 ちょい甘、貴醸酒の感じではない
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
12度 バランス良い
Takatsugu
酒屋さんで見かけると、ついつい手を伸ばしてしまう『吉田蔵u』の、初めての「貴醸酒」を開栓。
一口含むと、瑞々しい酸味にキュッと口が窄まり、ジュワと広がる柔らかい甘味。貴醸酒のイメージのトロリと濃厚とは違う、このお酒ならではのアプローチ。
原酒だけど、アルコール分12%と抑えられており、食前酒にも良さそう。貴醸酒好きの方の感想が聞きたい一本。旨い‼️
yatsuba
一番美味しいかも。キレがありながら乳酸感をしっかり感じられるお酒。