CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1980円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】55%(岩手県産銀河のしずく100%)
【使用酵母】ジョバンニの調べ
【日本酒度】±0
【酸度】1.8
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2025.06
【外観】無色透明で、とろみ微かにあり、澱なし、泡なし。
【味：★★★★☆】白桃や和梨のような香りしっかりあり。口に含むと柔らかなテクスチャーからじわりと広がるアルコールと米の旨味、コク。含み香は和梨のよう。後味は和梨感か微かにありビターなコクもあり。
【のどごし：★★★★☆】ガツンときて、キレはかなり良い。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】薫酒。重厚感があるが包容力もある日本酒。味の濃い和食に合いそう。辛口。お猪口1杯分を一気に飲むとスッキリ感もある。
【総合評価】★★★★☆