CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1980円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】55%(岩手県産ぎんおとめ100%)
【使用酵母】なでしこの花酵母
【日本酒度】-7.0
【酸度】1.5
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2025.06
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし、泡なし。
【味：★★★★★】優しい甘い花のような香りあり。口に含むと滑らかで優しいシルキーな甘みが広がり、その後ビターなコクが広がる。後味はコク。
【のどごし：★★★★☆】少し粗い。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】薫酒。花酵母を使っているため華やかで優しい。
【総合評価】★★★★★